Лен, я когда делаю сливки с агаром, не взбиваю их как на обмазку. Просто миксером до пены немного и быстро туда горячий агар, миксер на большой скорости. Получается вроде всегда без комочков
| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Мультиварка > Задушевные разговоры мультяшей-25 |
| Автор: Моргана 7.06.2009 - 19:24 |
| Ерина Лен, я когда делаю сливки с агаром, не взбиваю их как на обмазку. Просто миксером до пены немного и быстро туда горячий агар, миксер на большой скорости. Получается вроде всегда без комочков |