ГРИБЫ С ОВОЩАМИ ПОД ТЕСТОМ
2 ст л сл масла
4 зелёных лука (мелко нарезать)
1 средняя морковка, почистить и нарезать
1 стебель сельдерея (нарезать)
1/3 корня петрушки, почистить и нарезать на кубики
10 унций грибов (у меня подберёзовики, но подойдут любые. Можно и культивируемые, но дикие - вкуснее)
3 чашки молока (мможно и больше, зависит от отго, какой густоты вы хотите конечный результат)
1 средняя картошка, нарезать на кубики
10 унций отварного куриного мяса (нарезанного)
2 ст л свежей петрушки
соль, перец
лист покупного слоёного теста
кунжутное семя
слегка взбитое яйцо
Растопить масло, добавить лук, морковь, корень петрушки, сельдерей и готовить на среднем огне 2 минуты. Добавить грибы и прогревать до того, как они пустят сок. Добавить молоко, картошку, мяса. Проварить 5 минут на среднем огне. Добавить петрушку, соль и перец по вкусу.
Разлить/разложить в 4 порционные суповые миски. На етом етапе можно добавить ещё молока, если Вам кажется, что масса слишком густая. Края смазать яйцом, закрыть кружком из теста и закрепить его. Смазать яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать 20-25 минут при 340Ф. я слегка передержала - не расчитала, что до етого подняла полку в духовке.
Куриное мясо можно запросто заменить моллюсками, нарезанными сосисками, поджреным беконом и т.д.