| цитата:: |
| армяне еще порой сметану как закваску используют, хорошо если она еще и на вкус кислая |
Ну и русские тоже. Простоквашу же со сметанкой ставят.
На самом деле, закваской может служить абсоютно любой кисломолочный продукт, содержащий в себе какую-либо живую полезную культуру.
Наринэ - это ацидофилин по сути своей.
Йогурт натуральный - болгарская палочка
Ну и тыды...
Можно купить в аптеке любой препарат в порошке ли капсулах, предназначенный для нормализации микрофлоры кишечника (содержащий лиофилизированные бактерии) и приготовить продукт на нем, сделав предварительно закваску из 200 мл молока. Просто нужно подобрать что-то себе по вкусу, вот и вся песня.
Нам с Наринэ приглянулся ацидофилинчик, хорошо идет
.