Сложность тут только втом, чтобы подогнать смесь по Вашему вкусу. Поскольку горох сам по себе нейтральный, то лучше пробовать смесь до выпечки и по своему вкусу добавлять специи/пряности/соль.
ГОРОХОВЫЙ ПУДДИНГ
450г сухого гороха замочить на ночь, слить воду
1 мелконарезанная луковица
1 веточка свежего розмарина
2 слегка взбитых яйца
2 ст л мягкого масла
0.5-1 ч л белого перца
соль
2 ст л яблочного уксуса
Нагреть духовку до 350Ф. Смазать маслом форму ёмкостью 4 ч.
Положить горох, розмарин, лук в кастрюлю, залить воодй и готвить около часа на малом огне под крышкой, до мягкости хороха. Отбросить на дуршлаг. Розмарин выкинуть. Размять горох при помощи толкушки для картофеля. Добавить остальные ингредиенты. Взбить до гладкости. Выложить в форму, форму поставить в большую по размеру. В "наружную" форму залить горячей воды, чтобы доходила до середины "внутренней". Выпекать 35-40 минут. Дать остыть и выложить из формы.
Поскольку, на мой взгляд, горох лучше всего сочетаетсы с беконом, с ним и подавала. Потом подумала, что жареный, мелконарубленый бекон можно было бы вмешать в гороховую массу до запекания.
