ПЕЧЁНОЧНЫЙ САЛАТ-ТОРТ
Потребуется:
600 г печёнки
2 яйца
4 ст.л. манки
соль, перец по вкусу
1 луковица.
1 большой пучок зелени-ассорти
400 г морковчи (моркови по корейски)
1,5 ст. сметаны
150 г твёрдого сыра ( я брала "Российский сливочный")
Приготовление:
Пропустить печёнку через мясорубку, добавить слегка взбитые яйца, манку, соль и перец по вкусу. Хорошенько перемешать. Раскалить сковороду. Луковицу разрезать пополам и надеть на вилку одну половинку. На тарелочку налить 2 ст.л. раст. масла. Окунаем лук в масло, смазываем сковороду и печь оладушки из печёночного теста.
Зелень мелко порубить, посолить и помять толкушкой (чтобы пустила сок). Смешать со сметаной.
Морковчу пропустить через мясорубку.
Сыр натереть на тёрке.
На большое блюдо выложить слой оладушек из печени, смазать сметаной с зеленью. Далее посыпать слегка сыром и прослоить морковкой. Слои повторять. Последний слой - оладушки, смазанные сметаной с зеленью. Украсить зеленью и тёртым сыром.
Приятного аппетита!