загнала нас домой. Все собрались у нас и пришлось к чаю быстренько что-то соображать. В результате получился отличный пирог к чаю с приятным фруктовым вкусом. Очень нежный и ароматный. Предлагаю его вашему вниманию 
.БЫСТРЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ С ФРУКТАМИ
Понадобится:
1 ст. кефира (2,5 % жирности)
3 яйца
0,5 ст. сахара
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. манки
1 ст. муки
ванильный сахар по вкусу
0,5 ч.л. соды гашёной 1 ч.л. лимонного сока
1 банан
1 большое яблоко
1 апельсин
1 ст.л. апельсиновых цукатов из корочек
1 киви (для украшения)
Для заливки:
4 ст.л. сметаны
2 ст.л. сахарной пудры
Приготовления:
Банан, яболоко и апельсин почистить от шкурки и нарезать кубиками, сложить в миску, добавить цукаты и перемешать. Можно полить лимонным соком, чтобы фрукты не потемнели. Взбить яйца с сахаром, добавить ванилин, кефир, сметану, тщательно перемешать. Затем всыпать манку, муку, перемешать, что бы не было комочков, влить погашенную лимонным соком соду, ещё раз перемешать. Последними добавить в тесто кусочки фруктов, ложкой помешать и вылить тесто в смазанную и обсыпанную манкой (с добавлением молотых орешков любых) форму. Выпекать 40-45 минут в разогретой духовке. (Температуру выпекания точно указать не имею возможности по причине сломанного термостата, но пеку в своей газовой духовке всегда 12 минут на сильном огне, затем огонь убавляю до среднего и держу пирог дальше около 30 минут. Каждый ориентируется по своим духовкам.)
Готовый пирог перевернуть на блюдо и покрыть смесью сметаны с сахарной пудрой. Украсить кусочками киви ( по желанию). Бока пирога я обсыпала коричневым сахаром и готовыми сердечками (по просьбе детей).
Приятного аппетита!
спасибо от alisia
спасибо от Лизик74