Так это курник! А я, кстати, так и подумала, когда увидела дырочку в пироге. Только ты его сверху сфотографировала и он получился плоским. Вот я и засомневалась и не стала лезть с предположениями. Ларчик, курник у тебя вышел просто шикарный!!!
Я очень люблю русские пироги так, как их пекли в старину. Пеку и курник, и кулебяку. Сейчас кулебякой называют пирог с капустой, что абсолютно неправильно. Но Советский Союз много рецептов народных перепоганил. Что уж тут поделаешь?
