! Надеюсь здесь вам будет так же тепло и уютно, а я постараюсь, что бы было ещё и вкусно 
! 
Кулинарный калейдоскоп или Скатерть-самобранка 1
| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кулинарный калейдоскоп |
| Автор: larissa1312 17.05.2009 - 13:32 |
| Всем привет! Даже самой не верится, но уже наступила пора открывать второй домик ! Надеюсь здесь вам будет так же тепло и уютно, а я постараюсь, что бы было ещё и вкусно ! Кулинарный калейдоскоп или Скатерть-самобранка 1 |
| Автор: larissa1312 17.05.2009 - 13:33 |
Блины, оладушки  Блинная запеканка "Завитушка" Оладушки с яйцом и зеленью ФАРШИРОВАННЫЕ БЛИНЧИКИ ОМЛЕТНЫЕ БЛИНЧИКИ К ЗАВТРАКУ  Несладкая выпечка  СЫРНЫЙ ПИРОГ в микроволновке КУКУРУЗНО-ОВОЩНОЙ ПИРОГ " КРУЖЕВА" КАРТОФЕЛЬНО - СЫРНАЯ ЗАПЕКАНКА в микроволновке ПИЦЦА ДОМАШНЯЯ из теста от alisia ПАЛОЧКИ К ПИВУ от Саяногорочки ПИЦЦА ЗА 30 МИНУТ от Алисы - alisia Scones - Grande- Bretagne от alisia Выпечка с творогом  ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ Творожный кексик с сухофтуктами от Тунечки ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ ТВОРОЖНЫЙ ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ ТОРТ (без выпечки) БЫСТРЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ "ЛАКОМКА" ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ С ЧЕРНИЧНЫМ СОУСОМ Чизкейки и творожные тортики  ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С КОНСЕРВИРОВАННЫМИ ПЕРСИКАМИ от alisia АПЕЛЬСИНОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ-ЧИЗКЕЙКИ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ Пай тыквенный ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ "НЕЖЕНКА" С ПЕРСИКАМИ в микроволновке ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ "ПОДСОЛНУХ" ЧИЗКЕЙК "СЛИВОЧНО-КАРАМЕЛЬНЫЙ С КОКОСОМ" МИНИ-ЧИЗКЕЙКИ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ от Сэнди ПЕРСИКОВЫЙ ПИРОГ "СЛЁЗЫ ДЕВЫ МАРИИ" |
| Автор: larissa1312 17.05.2009 - 13:33 |
Пироги, пирожки, булочки ПИРОЖКИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ РУЛЕТИКИ-ТРУБОЧКИ С МЁДОМ И КУНЖУТОМ ПИРОЖКИ С ЯБЛОКАМИ ПИРОГИ ДОМАШНИЕ. СЕМЕЙНЫЙ РЕЦЕПТ КУРНИК ПИРОЖКИ НА КИСЛОМ МОЛОКЕ ПИРОГ С КАПУСТОЙ БУЛКА ДЛЯ ГАМБУРГЕРА от alisia ВЕРТУТЫ С ЯБЛОКОМ И КОКОСОМ Заготовки  Фруктовый мармелад и желе ФРУКТЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ в микроволновке ЗАМОРОЖЕННЫЕ КУБИКИ "ПРИВЕТ ИЗ ЛЕТА" ЯБЛОКИ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ в микроволновке ДЕСЕРТНЫЙ СЛИВОВЫЙ СОУС в микроволновке ЗАГОТОВКА ИЗ ГРУШ С ФИСТАШКАМИ И ЛАЙМОМ БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ Разное  ИНТЕРЕСНЫЕ СВОЙСТВА СПЕЦИЙ ИНТЕРЕСНЫЕ СВОЙСТВА СПЕЦИЙ 1 СОСТАВ ПРЯНЫХ СМЕСЕЙ Пасхальная композиция СТЕРИЛИЗАЦИЯ БАНОК В СВЧ ДОМАШНИЙ СЛИВОЧНЫЙ ЛИКЁР По традиции первого в новый домик запускаю своего кота Лаврушу.  |
| Автор: larissa1312 17.05.2009 - 13:34 |
Открыть новую тему я хочу простым, старинным русским очень вкусным блюдом. Сразу оговорюсь - это блюдо для любителей погрызть косточки  .КУРИНЫЕ ГОРЛЫШКИ, томлёные в духовке  Понадобится: 1 л воды 1 кг куриных горлышек 5 зубчиков чеснока 1 ч.л. соли (можно по вкусу солить) 10 горошин чёрного перца 3 горошины душистого перца 0,5 ч.л. семян белой горчицы  Приготовление: Чеснок выжать через пресс, смешать с солью. Куриные горлышки (у нас они продаются уже чистые, без шкурки) натереть чесночно-соляной смесью и уложить в высокую форму для запекания (я использую для этого чугунок). Сверху насыпать перец чёрный, душистый и горчицу горошком, залить водой. Довести до кипения на плите, а затем поставить томится в разогретую духовку на маленьком огне на 2 часа. Получается наинежнейшее сочное мясо на мягких косточках и ароматнейший, вкусный не жирный бульон. Бульон при охлаждении застывает в холодец. Очень вкусно!  Приятного аппетита! |
| Автор: larissa1312 17.05.2009 - 19:02 |
ВОЛОВАНЫ С ПЕЧЁНОЧНЫМ ПАШТЕТОМ Понадобится: 400 г слоёного теста ( я брала готовое) 1 яйцо 500 г телячьей печени 2 ст.л. растительного масла 1 луковица 4 ст.л. сметаны 4 ст.л. плавленного сыра 2 ст.л. соевого соуса 1 ст.л. красного вина соль, перец по вкусу  Приготовление: Печень нарезать вдоль длинными кусками и обжарить на растительном масле по 1-2 минутки с обеих сторон. Переложить на тарелку для дальнейшего запекания в микроволновке. Лук мелко нарезать, слегка обжарить (до полуготовности) и выложить поверх печени. Смешать соевый соус с вином, залить полученным соусом печёнку с луком и запечь в микроволновке 2-3 минуты. Затем измельчить её блендером в паштет, добавив плавленный сыр и сметану для связки. Готовый паштет посолить и поперчить по вкусу. Паштет из печени готов. Из слоёного теста вытезать кружки - основу и кружки с дыркой посередине - бортик. Заготовок для основы и бортиков должно быть равное количество. Отделить белок от желтка. По отдельности их взбить вилкой. Разложить на смазанный противень основу волованов, хорошо смазать взбитым белком, сверху уложить заготовку с дырочкой и слегка смазать сверху взбитым желтком. Выпекать в разогретой духовке 10-15 минут. Готовые волованы наполнить паштетом, украсить зеленью или кусочками овощей по вкусу и подавать к столу.  Приятного аппетита! |
| Автор: 1miamlik2 17.05.2009 - 19:13 |
| larissa1312 Лариса какое интересное блюдо, первый раз о нем слышу, а вижу так тем более. Красота да и только.  |
| Автор: larissa1312 17.05.2009 - 19:42 |
| 1miamlik2 Ксюш, а ты их приготовь попробуй, на вкус закуска просто потрясающая. И совсем не сложно готовить . |
| Автор: alisia 18.05.2009 - 02:13 |
| larissa1312 Ларочка шейки в чугунке, так ностальгически! Ты где такую реликвию нашла, как раз для такой вкусной похлёбки, и погрызть есть что! Валованы, вот ето да  ! слышала о них, но увидела впервые, очень они у тебя аппетитные и пёстрые, красивая композиция на фото.  |
| Автор: larissa1312 18.05.2009 - 14:03 | ||||
| alisia Спасибо Алисочка !
Этот чугунок - семейная реликвия  ! Сколько раз порывалась выбросить - семья Хрудью на его защиту встаёт .
Приятно, что смогла познакомить тебя с этой потрясающе вкусной закуской . Кстати, начинка в волованах может быть разнообразной, здесь вообще фантазии нет границ. Единственное условие - начинка должна быть не слишком мокрой, чтобы волованы не развалились  . |
| Автор: larissa1312 19.05.2009 - 00:27 |
| Сегодня я хочу предложить вам блюдо французской кухни. Этот рецепт ввёз в Россию сам Александр Дюма, большой ценитель хорошей кухни . КУРИЦА В КРАСНОМ ВИНЕ (Coq Au Vin Rouge)  Понадобится: курица - 1.2кг сливочное масло - 4 ст. л. коньяк - 25 мл копчённая грудинка - 150г лук репчатый - 1 шт. тимьян - 1 веточка красное сухое вино (Каберне) - 2 стакана перец и соль - по вкусу. Приготовление: Курицу разрезать на части. Солим, перчим, обваливаем в муке. В большой кастрюле с толстым дном на сливочном масле подрумяниваем куски курицы. Подогреваем коньяк в половнике, поджигаем его, поливаем курицу и дожидаемся пока погаснет огонь (фламбировка). Добавляем грудинку и лук (нарезанные мелкими кубиками), тимьян и заливаем вином. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим под крышкой 50-60 мин., переворачивая куски. Перекладываем куски курицы в миску и убираем в тёплое место (лучше всего в микроволновку). Продолжаем варить соус пока не загустеет (должно получиться около 0,5 стакана соуса). Перед подачей соус процедить и полить им курицу. На гарнир можно подать отварной рис или картофельное пюре. Я сделала картофельно-сельдереевое пюре, разделила пополам. Одну половину оставила светлой, а в другую добавила томат. Выдавила розочки из пюре шприцем и посыпала курицу сверху тимьяном. Очень вкусно! Приятного аппетита! |
| Автор: Breeze 19.05.2009 - 03:24 |
| larissa1312 Ларчик, кок-о-ван - это прелесть! Такая вкуснятина! Ты меня прям раздразнила!!!  |
| Автор: stacnatalya 19.05.2009 - 08:14 |
| larissa1312 Ого, и коньяк и вино  , это наверное курочка для взрослых , зато наверное какая сочная Розочки красивые |
| Автор: larissa1312 19.05.2009 - 12:28 | ||||||
| Breeze Спасибо Алёнка, угощайся .
Это точно! Когда попробовала его первый раз - то не могла остановится, так мне понравилось .stacnatalya Спасибо, угощайся Наталочка!
Наташ, коньяк поджигается и алкоголь испаряется, остаётся только терпкий вкус . А в вине курица тушится целый час, а потом ещё и соус выпаривается до лёгкого загустения - ни о каком алкоголе там уже и речи не идёт .Можно использовать бренди, но с коньяком мне больше нравится. Кстати, в курочку можно добавить ещё и грибочки жаренные........вкуснятина .
Спасибо ! |
| Автор: alisia 19.05.2009 - 14:44 |
| larissa1312 Ларчик курочка в вине классика,вкусно очень , ты мастерица так здорово с гарниром придумала, розочки выдавила и цвет интересный вышел, умничка! |
| Автор: larissa1312 19.05.2009 - 16:10 |
| alisia спасибо, Алиса! Вино для этого рецепта всегда беру очень лёгкое. Попробуй, ну очень вкусно ! Ещё можно грибочков добавить, а в соус - немного сливок. Только тогда надо будет ещё минут 5-7 курочку в соусе сливочном потомить - и вуаля . |
| Автор: larissa1312 20.05.2009 - 01:09 |
| Предлагаю вашему вниманию старинный русский рецепт праздничного пирога. Немного истории: "Пирог-курник выпекали на Руси с давних пор, но наибольшую популярность приобрел во времена Ивана Грозного. Тогда его называли «царским пирогом»: курник подавали к царскому столу в особо торжественных случаях. Известно множество способов приготовления этого пирога с использованием самых разных видов теста и начинок." КУРНИК  Понадобится: 1 желток для смазки 1 ст.л. молока 50 г слив. масла для смазки пирога готового для теста: 1 ст. молока 1 яйцо 2 ст.л. сметаны 1 ч.л. соли 1 ст.л. сахара 0,5 пакетика сухих дрожжей 4 ст.л. подсолнечного масла около 500 г муки Для блинов: 0,5 л кефира 2 яйца 1 ст.л. сахара соль по вкусу 0,5 ч.л. соды 1 ч.л. лимонного сока мука Начинки: РИСОВАЯ: 1 ст. риса 7 яиц 70 г сливочного масла 0,5 ст. бульона (мясного, грибного по вкусу) соль по вкусу ГРИБНАЯ: 1 кг грибов 2 большие луковицы 4 ст.л. раст. масла соль, перец по вкусу МЯСНАЯ: 1 кг мясного фарша (лучше отварной курицы) 2 большие луковицы 4 ст.л. раст. масла соль, перец по вкусу Приготовление: Из перечисленных продуктов замесить дрожжевое тесто, сформовать в шар, накрыть полотенцем и поставить подходить в тёплое место. Отварить рис и яйца до готовности. Рис откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Переложить рис в миску, добавить растопленное сливочное масло, натёртые яйца, бульон. Соль перец по вкусу. Специями начинки не перегружать, так как и так очень ароматно получается. Порезать грибы пластинками, лук - кубиками. Обжарить грибы с луком на раст. масле до готовности. По вкусу посолить и поперчить. Мясной фарш (у меня - говяжий) тоже обжарить с мелконарезанным луком на раст. масле до готовности. По вкусу посолить и поперчить. Вообще-то, по рецепту надо брать отварную курицу, разобрать её на волокна и смешать с пассерованным луком. Просто сегодня мне заказали курник с мясом .Замесить блинное тесто на кефире и испечь тонкие блинчики. Понадобится 15 блинчиков. Форму для выпечки обильно смазать маслом. Я использую для этого пирога сковороду с отстёгивающейся ручкой. Приступаем к сборке пирога: Подошедшее дрожжевое тесто разделите на две части (одна должна быть чуть-чуть побольше). Отрежьте маленький кусочек теста и отложите в сторону. Большую часть теста раскатать и переложить в форму, чтобы края теста свисали с запасом около 10 см. На тесто выложить первую начинку - рис с яйцами. Разровнять и покрыть блинами так, чтобы вся начинка была спрятана. Блины, если нужно, можно порвать на куски, но начинка должна быть полностью изолирована!. Следующая начинка - грибы. Затем, опять слой блинов. Последняя начинка - мясная. Мясную начинку тоже тщательно покрыть блинами. Вторую чисть теста раскатать и покрыть пирог. Тщательно защипать края. В серединке сделать дырочку для выхода пара. Из последнего кусочка теста вырезать украшения для курника и украсить по вкусу. Верх пирога смазать взбитым желтком с 1 ст.л. молока. Выпекать в разогретой духовке до готовности, как обычный пирог. В моей газовой духовке он печётся 18 минут. После выпекания смазать курник сливочным маслом, накрыть бумагой для запекания и полотенцем, чтобы пирог "отпыхнул" и отстоялся 20-30 минут. Праздничный пирог КУРНИК готов!  Приятного аппетита! Обновляю фото, курник с курицей, грибами и рисом с яйцами.    |
| Автор: alisia 20.05.2009 - 03:37 |
| larissa1312 За угощение спасибо , пирог великолепный, ты умничка так здорово его выставила.Очень интересный рецепт, хочется попробовать и обязательно ето сделаю, но осенью ближе к холоду, пирог калорийный и сытный, я его у тебя беру к какому то празднику осенью приурочу точно. |
| Автор: Фиалка2 20.05.2009 - 04:53 |
| Ларчик, какой пирог внутри тоже красивы-ы-ы-ы-ый!! А как фотку оформила нежно-о-о-о!! суперски! |
| Автор: stacnatalya 20.05.2009 - 10:58 |
| larissa1312 Ларис, какой пирог шикарный : |
| Автор: 1miamlik2 20.05.2009 - 11:06 |
| larissa1312 Лариса пирог отпад. Никогда такого не видела и не ела.  |
| Автор: larissa1312 20.05.2009 - 12:26 | ||||||||
| alisia Спасибо Алисочка !
Буду этому очень рада . Я тоже курник редко пеку, в основном на Рождество. И не потому что трудно, просто этот пирог больше праздничный. При его приготовлении дома пахнет праздником . А вчера был повод и мои домашние очень просили. Вот и получился у нас праздник , все говорили: "к нам Рождество пришло летом".Фиалка2
Спасибо Наташ, !
Приятно  .stacnatalya Наташенька, спасибо! Очень вкусный! Угощайся на здоровье . Попробуй его приготовить, курник того стоит! Вкус...........  .1miamlik2 Спасибо Оксанчик !
Ну так в чём же дело, попробуй его приготовь ! Твои ручки умелые вон какую красоту делают, так что с курником ты справишься, я уверенна |
| Автор: alisia 20.05.2009 - 14:31 | ||
larissa1312
Ну вот и я о том же он праздничный и хочется его на праздник какой то приурочить, я даже уже придумала какой. У нас осенью день благодарения вот на него я и попробую его, самое то будет. А вам на здоровье, праздник всегда приятно независимо от сезона,тем более для родных, чтобы им было вкусно, ты молодец! |
| Автор: Breeze 20.05.2009 - 16:30 |
| larissa1312 Так это курник! А я, кстати, так и подумала, когда увидела дырочку в пироге. Только ты его сверху сфотографировала и он получился плоским. Вот я и засомневалась и не стала лезть с предположениями. Ларчик, курник у тебя вышел просто шикарный!!! Я очень люблю русские пироги так, как их пекли в старину. Пеку и курник, и кулебяку. Сейчас кулебякой называют пирог с капустой, что абсолютно неправильно. Но Советский Союз много рецептов народных перепоганил. Что уж тут поделаешь? |
| Автор: larissa1312 20.05.2009 - 16:44 | ||||
| Breeze Спасибо Алёнка!
Так он и плоский, я не могу горкой на листе его делать. Он у меня разваливается  . А в форме очень удобно .
Аха, ужас просто  ! |
| Автор: larissa1312 21.05.2009 - 17:22 |
ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ Потребуется: для теста: 0,5 ст. тёплого молока 1 яйцо 2 ст.л. сметаны 0,5 ч.л. соли (без горки) 1 ст.л. сахара 1 ч.л. сухих дрожжей 2 ст.л. подсолнечного масла 1 - 1,5 ст. муки Начинка: 400 г творога 2 яйца 2 ст.л. ванильного пудинга (порошок) 3 + 1 ст.л. коричневого сахара  Приготовление: В тёплое молоко всыпать сахар, перемешать и добавить дрожжи. Дать постоять 15 минут (активизироватся). Затем добавить соль, яйцо, сметану, 1 ст.л. раст. масла и хорошенько растереть. Постепенно добавляя муку замесить тесто. Добавить ещё 1 ст.л. раст. масла, сформовать колобок и накрыв плёнкой /полотенцем дать подойти тесту в тёплом месте. Я ставлю миску с тестом в микроволновку. Тесто подходит очень быстро. Приготовим начинку. Отделить белки от желтков. Белки взбить с сахаром до белой пены. Желтки растереть с 3 ст.л. коричневого сахара и порошком для ванильного пудинга. Осторожно соединить творог с белками. Тесто раскатать и уложить в форму, оставив бортики. Творог выложить на тесто, посыпать сверху ещё 1 ст.л. сахара. Украсить ватрушку на свой вкус, смазать взбитым желтком, дать расстоятся и выпекать в разогретой духовке 15 минут (у меня газовая духовка). Готовую ватрушку смазать кусочком сливочного масла и дать постоять под полотенцем 20 минут (отпыхнуть).  Приятного аппетита! |
| Автор: larissa1312 21.05.2009 - 23:16 |
Сегодня пекла по рецепту Вики - SeraFima торт. Скажу честно, этот торт готовлю с детства по рецепту бабушки, торт получается очень вкусный, но с ним так долго возится  . А благодаря рецепту Вики я теперь буду чаще радовать моих близких самым любимым семейным тортиком .Рецепт я взяла здесь Торт "НАПОЛЕОН" Слова автора, фотографии мои. Уточнения к рецепту выделила красным цветом.  тесто 1 - 1 пачка сливочного масла (т.е. 200гр) - 1 стакан муки (250 мл) тесто 2 - 1 стакан сметаны ( я добавляла арабский лябан - йогурт) брала деревенскую сметану - 1 стакан муки Смешиваем ингридиенты 1 теста, затем второго. После этого эти 2 разных теста смешиваем в одно. Именно такой порядок позволит получить наибольшие пузырьки на коржах при выпечке Тесто заматываем в полиэтилен и оставляем на 15-30 минут в холодильник. Затем режем на одинаковые куски и подсыпав муки на стол тонко раскатываем каждый кусок. Вырезаем коржи одинаковой величины. Удобно пользоваться тарелкой. захотелось сделать торт прямоугольной формы, поэтому тарелка мне не понадобилась. И выпекаем в горячей духовке, до подрумянивания. Это очень быстро. За это время только успеваем раскатать следующий корж. Снимаем с противеня готвоый, кладем остужаться, и кладем новый на выпечку..... И так пока не выпечем все коржи. Самые красивые оставляю для торта, неудачные или поломанные - на посыпку (просто измельчить в крошку). Промазываем щедро каждый слой заварным кремом, сверху обсыпаем крошкой. Ставим в холодильник на несколько часов охладиться и пропитаться. Заварной крем для "Наполеона" - 1 литр молока - 1 яйцо ( по оригиналу 3-4 яйца, но тогда не нужен крахмал!!!) Положила 3 яйца - 1 ст.л крахмала кукурузного не добавляла - 5 ст.л муки - ванилин ещё добавила 0, 5 ч.л. лимонной цедры - 1 стакан сахара - 100 гр масла сливочного Яйца вмешать в холодное молоко. Отдельно отлить немного молока и смешать с мукой и крахмалом, чтобы не было комков. Затем влить в остальное молоко. Добавить сахар и постоянно помешивая венчиком довести молоко до кипения. Дать покипеть пару минут и снять с огня. Добавить масло и хорошенько взбить.  Приятного аппетита! |
| Автор: alisia 22.05.2009 - 14:39 |
| larissa1312 Ларочка какое у тебя изобилие, ватрушка замечательная с творогом ето всегда так вкусно а к кофейку вообще! Hу с етим тортом у меня давняя любовь, у тебя он красавчик вышел , теперь не отвертишься пока мой Наполеон не попробуешь. |
| Автор: larissa1312 22.05.2009 - 15:44 | ||||
| alisia Спасибо Алисочка !
Ох, и у меня с ним любовь, и ничего поделать с собой не могу !
Попробую, обязательно! Я уже давно на него глаз положила . |
| Автор: larissa1312 22.05.2009 - 16:19 |
| Ну а для тех, кто хочет вкусно обедать и сохранить фигуру предлагаю попробовать следущее блюдо . КУРИНАЯ ГРУДКА С ОГУРЕЧНЫМИ "СПАГЕТТИ"  Потребуется на 4 порции: 2 средних огурца 800 г филе куриной грудки 2 луковицы 2 зубчика чеснока 2 ст.л. раст. масла пучок зелёного лука Для соуса: 1 ч.л. мёда 1 ч.л. бальзамического уксуса (у меня с прованскими травами) 1 ст.л. соевого соуса 1 ст.л. тыквенных семечек 0,5 ст. сметаны 0,5 ст. бульона (куриного, грибного, овощного) Соль, перец, сумах по вкусу Приготовление: Куриное филе нарезать кусочками. Лук - мелкими кубиками. Слугка обжарить лук в масле, добавить курицу и жарить 5 минут. Тыквенные семечки измельчить в порошок (скалкой) и смешать с мёдом, бальзамиком и соевым соусом. Растереть до однородной массы и соединить со сметаной и бульоном. Соль и перец добавлять по вкусу. Залить полученным соусом курицу и тушить ещё 5 минут. Половину пучка зелёного лука мелко порезать, растереть в миске с измельчённым 1 зубчиком чеснока и добавить к курице, хорошо перемешать. Тушить ещё 2 минуты, затем накрыть крышкой, выключить огонь и дать настоятся 10 минут. Тем временем приготовить "спагетти" из огурца. Натереть огурцы на тёрке для корейской морковки. Мелко порезать вторую половину зелёного лука. Зубчик чеснока выжать через пресс, смешать с зелёным луком и осторожно соединить с огуречными "спагетти". Не солить! На тарелку выложить кольцом "спагетти", в середину уложить курицу, полить соусом и посыпать сумахом и подавать к столу.  Приятного аппетита! |
| Автор: Breeze 22.05.2009 - 17:08 |
| larissa1312 Лааарчииик! А у меня на днях курочка с такими же огурчиками была! Во как мысли сошлись! Только я в огурчики еще рисового уксуса добавила и кунжутом посыпала. |
| Автор: larissa1312 22.05.2009 - 19:00 | ||
| Breeze Вот это да, телепатия !
Очень вкусно , а у меня кунжут закончился, поэтому и я не добавляла . |
| Автор: larissa1312 22.05.2009 - 22:36 |
| Девочки, хочу предложить вам рецепт быстрого пирога. Замешивается буквально за 5 минут, как говорится из разряда "гости на пороге" , а главное очень вкусный. ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ "ЛАКОМКА" Обновляю фото.   Понадобится: 1,5 ст. муки 1 ст. молотых орехов (я брала фундук) 200 г сливочного масла щепотка соли 600 г творога 4 крупных яйца 3 ст.л. муки 0,5 ст. сахара ванильный сахар, цедра лимона по вкусу  Приготовление: Приготовить штрейзель: сливочное масло натереть на тёрке и перетереть с мукой, солью и 0,5 ст. мелко намолотого фундука. Две горсти отложить для посыпки, а остальной крошкой засыпать дно формы и сделать руками небольшие бортики. Яйца взбить с сахаром, затем всыпать муку, по вкусу добавить ваниль, цедру лимона. Творог размять вилкой и соединить с яичной массой, тщательно перемешать. Добавить 0,5 ст. мелко намолотого фундука и ещё раз перемешать. Выложить начинку на подготовленную основу, сверху посыпать отложенным штрейзелем и выпекать в разогретой духовке 40-45 минут. Когда запеканка будет готова, огонь выключить и дать постоять пирогу 15 минут в духовке. Творожный пирог готов! По вкусу в творог можно ещё добавлять изюм или цукаты.  Приятного аппетита! |
| Автор: alisia 22.05.2009 - 22:57 | ||
larissa1312
Лара я хочу , спагетти огуречные супер с курочкой, то что доктор прописал! Тортик Лакомка хорош,как все творожное быстро и легко, пейзаж за окном красивый. |
| Автор: larissa1312 23.05.2009 - 01:11 |
| alisia Спасибо Алисочка, блюдо действительно очень вкусное и лёгкое . |
| Автор: Breeze 23.05.2009 - 20:58 |
| larissa1312 Ларчик - это творожный пай! Вкуснятина! |
| Автор: larissa1312 23.05.2009 - 21:23 |
| Breeze Аха! Только по русски - пирог . Я ещё с яблоками и ягодами люблю такие пироги стряпать . |
| Автор: larissa1312 23.05.2009 - 23:22 |
ЗАПЕЧЁННАЯ РЫБА В КЕФИРНОМ СОУСЕ С МОРКОВНЫМ ГАРНИРОМ  Понадобится на 4 порции: 4 куска рыбы (я брала рыбу "Кижуч" из семейства лососевых) 1 огурец Для кефирного соуса к рыбе: 150 мл кефира 2 ст.л. соевого соуса 1 ст.л. лимонного сока 1 ч.л. оливкового масла свежесмолотая смесь пяти перцев щепотка тёртого мускатного ореха соль по вкусу Для морковного гарнира: 1 большая морковка 2 ст.л. соевого соуса 1 ст.л. лимонного сока 1 ст.л. раст. масла щепотка приправы для корейской моркови 1 ст.л. кунжута соль по вкусу ( осторожно, т.к. соевый соус и так солёный) Приготовление: Куски рыбы положить в миску, посыпать свежемолотым перцем, мускатным орехом и залить смесью соевого соуса с лимонным соком и оливковым маслом. Хорошо перемешать и оставить мариноваться 20 минут. Тем временем приготовим морковный гарнир. Почистить морковку и ножом, для чистки картофеля нарезать её тонкими длинными полосками. Отдельно раздавить скалкой кунжут и смешать с соевым соусом, лимонным соком и приправой для моркови. Залить полученным соусом полоски моркови и обжарить на сильном огне в 1 ст.л. раст. масла всё время помешивая (около 1 минутки). Затем переложить в форму для микроволновки и запечь гарнир под крышкой 2 минуты на максимальной мощности. Замаринованную рыбку залить кефиром, перемешать, посолить по вкусу, уложить в стеклянную форму и запечь в микроволновке 12 минут. Огурец натереть на тёрке для корейской моркови. На тарелку выложить подушку из морковки, на неё уложить кусочек рыбы, полить соусом и украсить огуречным "спагетти". Перед подачей по вкусу посыпать блюдо свежемолотым перцем и украсить зелёным луком. Приятного аппетита! спасибо от light225 |
| Автор: larissa1312 24.05.2009 - 17:26 |
| Сегодня мы хотели отдохнуть на природе, но разбушевавшаяся стихия в виде грозы загнала нас домой. Все собрались у нас и пришлось к чаю быстренько что-то соображать. В результате получился отличный пирог к чаю с приятным фруктовым вкусом. Очень нежный и ароматный. Предлагаю его вашему вниманию . БЫСТРЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ С ФРУКТАМИ  Понадобится: 1 ст. кефира (2,5 % жирности) 3 яйца 0,5 ст. сахара 3 ст.л. сметаны 3 ст.л. манки 1 ст. муки ванильный сахар по вкусу 0,5 ч.л. соды гашёной 1 ч.л. лимонного сока 1 банан 1 большое яблоко 1 апельсин 1 ст.л. апельсиновых цукатов из корочек 1 киви (для украшения) Для заливки: 4 ст.л. сметаны 2 ст.л. сахарной пудры  Приготовления: Банан, яболоко и апельсин почистить от шкурки и нарезать кубиками, сложить в миску, добавить цукаты и перемешать. Можно полить лимонным соком, чтобы фрукты не потемнели. Взбить яйца с сахаром, добавить ванилин, кефир, сметану, тщательно перемешать. Затем всыпать манку, муку, перемешать, что бы не было комочков, влить погашенную лимонным соком соду, ещё раз перемешать. Последними добавить в тесто кусочки фруктов, ложкой помешать и вылить тесто в смазанную и обсыпанную манкой (с добавлением молотых орешков любых) форму. Выпекать 40-45 минут в разогретой духовке. (Температуру выпекания точно указать не имею возможности по причине сломанного термостата, но пеку в своей газовой духовке всегда 12 минут на сильном огне, затем огонь убавляю до среднего и держу пирог дальше около 30 минут. Каждый ориентируется по своим духовкам.) Готовый пирог перевернуть на блюдо и покрыть смесью сметаны с сахарной пудрой. Украсить кусочками киви ( по желанию). Бока пирога я обсыпала коричневым сахаром и готовыми сердечками (по просьбе детей).  Приятного аппетита! спасибо от alisia спасибо от Лизик74 |
| Автор: alisia 25.05.2009 - 02:47 |
| larissa1312 Ларочка пикник жаль конечно что не удался, зато пирог на славу. Уношу рецепт и обязательно попробую в скором времени, очень он славный. На шарлотку немного похож фото замечательное и сам пирог аппетитный. |
| Автор: muffi 25.05.2009 - 09:35 |
| larissa1312 Ларочка, рыбка очень аппетитная А пирог............  вкусныыыыый и прост в приготовлении, то что нужно |
| Автор: larissa1312 25.05.2009 - 19:15 |
| alisia muffi Девочки  |
| Автор: larissa1312 25.05.2009 - 23:35 |
ЖАРКОЕ С ЛУКОМ И ЯБЛОКАМИ Понадобится: 1,2 кг говядины 2 крупных луковицы 2 яблока кислых сортов 0,5-1 ст. сметаны (по вкусу) 1,5 ст. воды/бульона 2 ст.л. раст. масла соль, перец и другие специи - по вкусу. Приготовление: Мясо нарезать кусочками, лук - полукольцами, яблоки без шкурки нарезать кубиками. Обжарить в сковороде на сильном огне в масле 2-3 минуты и переложить в глубокую керамическую (или стеклянную) форму для запекания в духовке. Затем в этой же сковороде слегка обжарить лук с яблоками (1- 2 минуты). Выложить к мясу, залить водой/бульоном и тушить в духовке сначала 15 минут на сильном огне, затем убавить огонь до среднего и ещё 30 минут тушить. После чего вынуть, добавить специи по вкусу, соль и сметану. Перемешать хорошенько и поставить в духовку на 10 минут. Затем огонь выключить, а жаркое оставить там перед подачей на 20 минут (потомится) и уже потом подавать к столу. Мясо получается наинежнейшее, во рту тает, да ещё и в очень вкусном и ароматном соусе.  Приятного аппетита! спасибо от lanya |
| Автор: stacnatalya 26.05.2009 - 11:22 |
| larissa1312 Говядина с яблоками, это наверное ооооооочень вкусно   |
| Автор: larissa1312 26.05.2009 - 11:48 | ||
| stacnatalya Наташенька, спасибо  !
Очень вкусно, но яблоки должны быть обязательно кислыми  . |
| Автор: alisia 26.05.2009 - 16:55 |
| larissa1312 Лар я очень люблю мясо с фруктами, всегда это очень ароматно и вкусно. Вкусная жаркое, молодец. Лар, угадай что у меня сейчас в духовке стоит?! правильно,твоя шарлотка , только я ее так набегу готовила.Это, я забыла соду погасить в тесто, как думаешь, что то получится или моя шарлотка будет блином?! И еще, у тебя не указана она в перечислительных продуктах и температуры запекания нет! |
| Автор: larissa1312 26.05.2009 - 23:47 |
| alisia Всё в порядке будет. Просто если соду погасить - в готовом изделии вкуса соды вообще нет. Температуру указать не могу по причине сломанного термостата , а остальное всё есть . |
| Автор: Breeze 27.05.2009 - 00:02 |
| larissa1312 Ларчик, рыбка обалденная! И гарнир к нему красота! Очень такое люблю!  Пирог замечательный ты испекла. Все, что с фруктами - очень вкусно!  |
| Автор: larissa1312 27.05.2009 - 00:06 |
| Breeze Спасибо Алёнка, угощайся на здоровье , я так и думала, что тебе понравится . |
| Автор: alisia 27.05.2009 - 00:44 |
| larissa1312 Лар, ну вот и фото шарлотки, испытала новый сахар декоративный на нем. Спасибо тебе, очень вкусненький пирожок!!!! Я спешила и вообще забыла положить соду, все равно вышло отлично. ето он такой румяный до украшений  а ето готовый  ну и разрезик!  |
| Автор: larissa1312 27.05.2009 - 12:27 | ||||
| alisia Отличный пирог у тебя вышел Алисочка! Красота да и только ! С удовольствием забираю спасибку, на большое здоровье вам .
Отлично, значит можно этот пирог и без соды выпекать !
Очень красивый сахар. Мне тоже понравилось его для посыпки использовать . |
| Автор: alisia 27.05.2009 - 14:55 | ||||
larissa1312
Ларчик с твоей лёгкой руки, спасибо! Пирог умяли как и обещала, всем понравился.
Нет, все таки сода нужна, тогда тесто выходит более воздушное и будет держать форму, так что с добавлением лучше.  |
| Автор: larissa1312 27.05.2009 - 16:01 | ||
alisia
На фото видно, что у меня структура пирога совсем другая (повезло, я тогда пирог цифровой камерой фотографировала ). Но главное Алисочка - что было вкусно, а ещё один пирог испечь - нам не проблема |
| Автор: alisia 27.05.2009 - 17:29 | ||
larissa1312
Да Лар,фрукты было много теста мало, он у меня был скорее сочный чем воздушный, воздушность вся опала. Ну повтор так повтор , соду или разрыхлитель теперь не забуду. |
| Автор: larissa1312 28.05.2009 - 01:13 |
| У нас сегодня ужин из Испании . Немного истории....... "Паэлья – национальное блюдо испанской кухни, ее родина – город Валенсия. В Испании насчитывают около трехсот разновидностей паэльи. В каждой испанской провинции паэлью готовят по-своему: добавляют в нее мясо, рыбу, морепродукты. Бывает и вегетарианская паэлья. Но главные ингредиенты остаются неизменными: это приправленный шафраном рис, помидоры и оливковое масло." ПАЭЛЬЯ С МИДИЯМИ  Понадобится: 1 большая луковица 2 зубчика чеснока 150 г мидий очищенных 1 помидор 1 небольшой перец болгарский 4 столовые ложки оливкового масла щепотка шафрана 1 чайная ложка паприки лавровый лист соль, перец по вкусу 500 г круглозерного риса 200 мл красного сухого вина 1 л мясного/рыбного бульона Приготовление: В глубокой сковородке обжарить мидии на оливковом масле, чтобы они раскрылись, снять с огня, извлечь мясо из раковин и поставить в тёплое место (можно купить уже готовое мясо мидий, но свежие вкуснее). Потушить в масле мелко нарезанные лук и чеснок, посыпать шафраном и паприкой, добавить лавровый лист, соль, перец. Перемешать с рисом, тушить 5 минут, добавить красное вино, и выпаривать его постоянно помешивая. Влить горячий бульон и тушить 20 минут. Сладкий перец смазать растительным маслом, запечь под грилем до появления черных подпалин, затем уложить в полиэтиленовый пакет и дать остыть; снять кожицу, удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиком. Добавить мелко нарезанный помидор, измельчённый сладкий перец, накрыть крышкой и томить ещё 5-7 минут. Перед подачей посыпать мелконарезанной зеленью. Приятного аппетита! |
| Автор: alisia 28.05.2009 - 02:03 |
| larissa1312 Ларочка паэлья замечательная как раз для ужина , люблю все с рисом. Красиво подала! |
| Автор: larissa1312 28.05.2009 - 02:18 | ||
| alisia Спасибо Алисик, угощайся !
, кисленькие листья щавеля очень даже хорошо подошли по вкусу к этому блюду . |
| Автор: larissa1312 28.05.2009 - 15:28 |
Девочки, вчера по рецептам нашей Breeze-Алёнки готовила впервые домашний сорбет. Это фантастически вкусно, а главное - простор для фантазии в приготовлении данного десерта просто безгреничен! Спасибо большое Алёнка, тебе за рецепты ! Как всегда бывает, вкусного хочется, но не все продукты есть. А в магазин бежать неохота, поэтому включаем фантазию и импровизируем. ЯБЛОЧНО-ГРУШЕВЫЙ СОРБЕТ С ЛИМОНОМ И ЙОГУРТОМ За основу сорбета я взяла этот и этот рецепты.  Понадобится: 2 яблока 2 груши сок 2 лимонов 0,5 ч.л. лимонной цедры 125 мл натурального йогурта Приготовление: Фрукты без кожицы порезать кусочками, полить лимонным соком и измельчить в блендере с йогуртом в пюре. Я сахар вообще не добавляла, но кто любит сладкое, тому надо приготовить сладкий сироп из воды и сахара по вкусу, добавить его к фруктовому пюре и ещё раз взбить в блендере. Добавить цедру лимона, перемешать и поставить в морозилку на 4-5 часов. Перемешивать каждые полчаса. Разложить по креманкам, украсить ломтиками лимона и наслаждаться! Приятного аппетита! |
| Автор: Breeze 28.05.2009 - 16:17 |
| larissa1312 Ларчик, паэлья замечательная. Но ты, по-моему, с шафраном пожадничала. А мидии обожаю. В любом виде готова их есть. Ой, какой у тебя сорбет шикарный! Умничка! Такую вкусноту сымпровизировала!!! |
| Автор: larissa1312 28.05.2009 - 16:44 | ||||||
| Breeze Спасибо !
Так щепотка - щепотке рознь, ты просто мою щепоть не видила .
Аналогично .
Спасибо  , я его впервые готовила, нам очень понравилось. |
| Автор: alisia 28.05.2009 - 17:33 |
| larissa1312 Лар у тебя супер вышел сорбет , у меня немного другой скорее Сладкий лед гранита,очень тоже вкусно, в летний день супер охлаждает, скоро поставлю. |
| Автор: larissa1312 28.05.2009 - 17:44 | ||||
| alisia Спасибо Алисик, угощайся !
Так ведь ты из дыни делала, она очень сочная, но мякоти в ней нет, поэтому и получился сладкий лёд .
Это уж точно, в жару сладкий лёд самое то ! |
| Автор: Breeze 28.05.2009 - 18:00 | ||
larissa1312
Ларчик, прежде всего шафран шафрану рознь! Это я и имела в виду. Не тот шафранчик у тебя, как я смотрю. |
| Автор: larissa1312 28.05.2009 - 18:16 | ||
Breeze
И не говори Алёнка, хорошие специи очень трудно у нас найти, а уж найти шафран в жилках, а не порошке - вообще на грани фантастики  . И не только шафран, я три раза покупала сумах и все три раза он был разного цвета  . Но ещё и цифровой фотоаппарат с сотовым не сравнить, цвета искажаются не по детски. Ты только на ватрушку мою посмотри, по виду - конкретно сгорела  , а на самом дела вовсе нет, прекрасно зарумяненная ватрушечка была . А ещё, красное вино красивый оранжевый цвет шафрана забивает . Все эти факторы сложи - вот вам и результат на фото  . |
| Автор: Breeze 28.05.2009 - 18:19 |
| larissa1312 Срочно снабдить Ульяновск специями!!!  Ну и цифровыми фотоаппаратами заодно! |
| Автор: alisia 28.05.2009 - 21:03 | ||
larissa1312
Я тоже хороший шафран найти не могу, тот что купила стоит дорого но не лучшего качества, а на сумах действительно бывает разного цвета смотря откуда он, я ето заметила покупая его у нас в разных магазинах. |
| Автор: larissa1312 28.05.2009 - 22:10 | ||
alisia
Ты меня успокоила, Алисик, а то я переживаю, что у нас и специи подделывать научились. А они наверное просто от разных стран производителей разные по цвету . |
| Автор: Breeze 28.05.2009 - 22:28 |
| alisia larissa1312 Девочки, дело в том, что настоящий шафран - это тычинки цветка. Потому так дорого он и стоит, настоящий-то. А еще продают просто перемолотые цветы шафрана. Это уже гораздо дешевле, но и вкус с ним не тот. А то еще я читала, что тычинки похожего цветка за шафран продают. Ну, он соответственно дешевле стоит, хотя уже тем более не то. Как я поняла, у нас в суперах продают один суррогат под видом шафрана. Поэтому покупаю на специализированном сайте специй. И не только шафран, но и разную ваниль, и т.д. |
| Автор: larissa1312 28.05.2009 - 23:20 |
| Breeze Алёнка, ты меня удивила  , если даже в NY ты покупаешь специи на специальном сайте, а не на рынке........то что же говорить о моём городе, далеко не столице . У нас "горячие южные парни" всех ценителей и любителей специй в лицо знают и стараются даже по спец заказу нужную специю привезти. Я это точно знаю по сумаху. Когда начала искать его у нас, то столкнулась с очень странной закономерностью. Оказывается, нашим жителям удобнее покупать уже готовые смеси для определённых блюд, чем готовить их самим. Я же предпочитаю закупать специи по отдельности и составлять букет под каждое блюдо свой - сама. Именно этим я продавцов и удивила, поэтому теперь они стараются привезти мне то, что я прошу. Шафран всегда был самой дорогой специей. Это ведь не что иное, как рыльца крокуса. В одном цветке их всего три. Заготавливают их в период цветения данного цветка. Представляете, сколько цветов надо вырастить, чтобы собрать хотя бы 1 кг этой специи и сколько она должна стоить соответственно . Поэтому к добавкам в порошке шафрана я отношусь спокойно. |
| Автор: Breeze 29.05.2009 - 00:16 | ||||
larissa1312
Я покупаю настоящую в пакетиках по 1 гр. Там штук этих 30-40 рыльцев. Реально хватает 2-3 рыльца на большое блюдо. Но это шафран высшего качества. Более низкое каКчество требует гораздо больше.
А я нет! После того, как распробовала, что это такое - настоящий шафран, то никакие добавки не воспринимаю. Пока я еще настоящего вкуса не знала, то относилась к нему больше, как к красителю. Теперь наоборот. |
| Автор: alisia 29.05.2009 - 13:33 |
| larissa1312 Breeze Девочки я тоже в коробочках по 1 гр. покупаю, но качество шафрана тоже от производителя зависит. На мой взгляд у меня какой то слабенький он. А в пудре вообще не встречала, ето что смесь куркумы, кари и шафрана или что в ней помимо шафрана?! |
| Автор: muffi 29.05.2009 - 17:19 |
| larissa1312 Ларочка, сорбет изумительный |
| Автор: larissa1312 29.05.2009 - 23:41 |
| alisia Алис, я тоже в коробочках покупаю или на рынке развесную. Там смесь куркумы, паприки, шафрана и ещё какая-то пыльца, близкая по вкусу к шафрану. А вот карри в моём порошке нет совсем. muffi Спасибо Лена! |
| Автор: larissa1312 30.05.2009 - 00:57 |
ФАРШИРОВАННЫЕ БЛИНЧИКИ Для теста: 4 яйца 0,5 литра кефира 0,5 ч.л. соли 2 ст.л. сахара 3 - 4 ст. л. раст. масла около 2/3 стакана муки 0,5 ч.л. соды 1 ч.л лимонного сока Для мясной начинки: 500 г мясного фарша 1 большая луковица 3 ст.л. сливок Для грибной начинки: 800 г грибов 2 луковицы 1 ст.л. сливок щепотка раздавленных семян белой горчицы соль, перец по вкусу Приготовить начинку. Обжарить фарш с мелконарезанным луком до готовности. Добавить по вкусу соль, перец и сливки, перемешать. Грибы нарезать кубиками, обжарить с мелконарезанным луком. Добавить соль, перец по вкусу, одну ложку сливок и раздавленные скалкой семена горчицы, перемешать. Взбить яйца с сахаром до пышной пены. Добавить кефир, соль, растительное масло и хорошенько перемешать. затем начинаем подмешивать муку. На тонкие блинчики тесто должно быть жидковатым. Мука у всех разная, поэтому нужное количество муки определяю "на глазок". В чашку положить соду, погасить её лимонным соком, перемешать и вылить в тесто. Ещё раз хорошенько перемешать. Раскалить блинную сковородку. В тарелочку налить растительного масла. Очистить одну картофелину и разрезать пополам. На вилку одеть половинку картохи и, окуная её в масло, смазывать сковородку. Ипечь тонких блинчиков и нафаршировать их грибной и мясной начинкой. Подавать сразу же и есть с аппетитом !  Приятного аппетита! |
| Автор: LEDI 30.05.2009 - 09:27 |
| Ларочка паэлья и блинчики - восторг... молодец!!! |
| Автор: alisia 30.05.2009 - 14:32 |
| larissa1312 Ларочка как ето я вчера пропустила такую вкуснятину  , я блинчики очень люблю, а у тебя они с грибами и мясом как вкусно! |
| Автор: larissa1312 30.05.2009 - 15:56 | ||||
| LEDI Спасибо Людочка ! Угощайся на здоровье !alisia Спасибо Алисочка !
Наверное ты в это время была на жардине и фотографировала свои дивные тёмные тюльпаны, которые сейчас, кстати, у меня на рабочем столе стоят .
Это точно! Мои обожают эту начинку, а я ещё с творогом люблю . |
| Автор: larissa1312 30.05.2009 - 16:25 |
ЗАПЕЧЁНЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В КЕФИРНО-КУНЖУТНОМ МАРИНАДЕ Понадобится: 1,2 кг куриных крылышек 1 большая луковица 3 ст.л. кунжута 2/3 ст. кефира 1/3 ст. кетчупа щепотка куркумы (по вкусу) соль, перец, сумах по вкусу  Приготовление: У куриных крылышек отрезать ножницами третий сустав и сложить в глубокую посуду. Семена кунжута измельчить в пасту. Лук мелко нарезать. В миске смешать кетчуп и кефир, соль, сумах, куркуму и свеженамолотый перец по вкусу, добавить измельчённый в пасту кунжут, лук и всё хорошенько перемешать. Залить полученным маринадом куриные крылышки, накрыть крышкой и оставить мариноваться минимум 2 часа при комнатной температуре (а лучше оставить на ночь). Замаринованные крылышки переложить в форму для запекания вместе с маринадом и запекать в духовке около часа. Гарнировать салатом из свежих овощей по вкусу.  Приятного аппетита! |
| Автор: alisia 31.05.2009 - 00:06 |
| larissa1312 Лара крылышки замечательные, мне их захотелось, вкусный маринад у них, наверно ароматно пахнут. |
| Автор: muffi 1.06.2009 - 10:31 |
| larissa1312 Ларочка, блинчикиииииии как же я их люблюююююююю, с любой начинкой, лишь бы побольшееееее Крылышки оооооооочень аппетитные |
| Автор: Тунечка 1.06.2009 - 15:00 |
| larissa1312 Ларисик,сколько еды...Глаза разбежались... А пирог какой красавец! Съела бы кусочек. |
| Автор: larissa1312 2.06.2009 - 02:16 | ||
| alisia Спасибо!
Очень ароматный ! Нам так понравилось, решили ещё на открытом огне этот рецепт опробовать .Тунечка muffi Спасибо! |
| Автор: larissa1312 2.06.2009 - 23:12 |
| Предлагаю быстрый и очень вкусный вариант завтрака. Почему такое странное название - спросите вы. Ответ - попробуйте и поймёте, что на обычные блины они совсем не похожи . ОМЛЕТНЫЕ БЛИНЧИКИ К ЗАВТРАКУ  Понадобится на 2 порции (по 2 блинчика): 3 крупных яйца 6 ст.л. молока 3 ст.л. муки щепотка соли 4 ст.л. растительного масла Начинка: Овощная смесь по вкусу - 250 г (кабачок, перец, баклажан, грибы) Ягоды - 100 г Сметана - 2 ст.л. Сахарная пудра - 1 ст.л. Соус: 1 ст.л. сметаны 1 ч.л. кетчупа 1 ч.л. соевого соуса 0,5 ч.л. кунжутной пасты  Приготовление: Взбить яйца с молоком, солью и мукой. На раскалённую сковородку налить 1 ст.л. раст. масла, налить тесто и испечь блин-омлет. Обязательное условие: каждый блин выпекать на ложке масла. Тогда омлетики получаются бугристыми и слоистыми. Начинкой для омлетиков служит любая овощная смесь. Я нарезала кубиками болгарский перец (зелёный и красный) и замороженный кабачок цуккини. Слегка обжарить овощную смесь на сковороде. Соль, перец добавлять по вкусу. Для соуса смешать сметану, кетчуп, кунжутную пасту и соевый соус. Для сладкого варианта начинки смешать сметану с сахарной пудрой и добавить свежие ягоды. Свежеиспечённый блин-омлетик выложить на тарелку, на половину его нанести начинку по вкусу, закрыть и свернуть ещё раз. Подавать сразу же. Полить соусом и наслаждаться . Приятного аппетита! Это сладкий вариант: спасибо от ais20 |
| Автор: alisia 2.06.2009 - 23:43 |
| larissa1312 Ларочка блинчики супер  , я бы оба варианта их умяла и добавки попросила.  Отличный завтрак, с ним можно еше экспериментировать с разными добавками. |
| Автор: Саяногорочка 3.06.2009 - 13:37 |
| у тебя блинчики и фаршированные и к завтраку, ты там кефир попила а теперь на блины пошла |
| Автор: larissa1312 3.06.2009 - 14:01 | ||||||
alisia  Спасибо Алисочка !
Абсолютно верно! Варианты начинок просто безграничны! Мясо, рыба, грибы, сыр, овощи и т.д. - всё подойдёт. Быстро, удобно, а главное очень вкусно:rolleyes: .
Угощайся на здоровье !Саяногорочка Спасибо Лида !
Ну так хватит кефир хлебать, пора и вкусненького отведать ! |
| Автор: Людмилочка 3.06.2009 - 14:47 |
| larissa1312 Вот это блинчики, м-м-м-м! Вкусненько! |
| Автор: Breeze 3.06.2009 - 20:37 |
| larissa1312 Ларчик, омлетные блинчики здоровские! И название классное!!! |
| Автор: stacnatalya 4.06.2009 - 10:17 |
| larissa1312 Ларис, блинчики такие аппетитные Замечательный завтрак !!! |
| Автор: larissa1312 5.06.2009 - 01:12 | ||||
stacnatalya
Это точно, мои готовы так не только завтракать, но и обедать и ужинать !Людмилочка Спасибо Людмила! Угощайся .Breeze Алёнка .
Спасибо . Так назвала потому что на обычные блины они по вкусу не похожи, а на внешний вид - похожи . |
| Автор: larissa1312 5.06.2009 - 02:02 |
СОЛЯНКА ГРИБНАЯ Понадобится: 250 г смеси сухих лесных грибов 1 красный болгарский перец 1 зелёный болгарский перец 1 помидор 250 г замороженного/свежего баклажана 2 луковицы 100 г зелёной фасоли 0,5 ст. кефира 3 ст.л. соевого соуса 1 ч.л. лимонного сока 3 ст.л. растительного масла щепотка тёртого мускатного ореха соль, свежемолотый перец по вкусу Приготовление: На ночь залить сухую грибную смесь кипятком, накрыть полотенцем. Утром хорошенько грибы отжать и нарезать. Перец, лук и помидор нарезать соломкой. Слегка обжарить лук в масле, затем добавить грибы и жарить 7 минут. После чего выложить в сковороду перец, помидор и замороженные баклажаны, перемешать и жарить ещё 5 минут периодически помешивая. Приготовить соус: смешать кефир с лимонным соком и соевым соусом. Залить овощи, по вкусу добавить соль, перец, мускатный орех и тушить 10 минут под закрытой крышой. Фасоль выложить на тарелку, слегка сбрызнуть маслом и запекать в микроволновке 2 минуты. На тарелку выложить готовую солянку, фасоль и подавать к столу.  Приятного аппетита! спасибо от alisia |
| Автор: alisia 5.06.2009 - 03:04 |
| larissa1312 Лара отличное фото, солянка аппетитно выглядит , люблю сухиe грибы у них такой аромат всегда хороший. |
| Автор: Саяногорочка 5.06.2009 - 07:05 |
| а я вот сухие грибы и не ела, а соляночка хорошая. а грибы есть замороженные только |
| Автор: larissa1312 5.06.2009 - 10:01 | ||||||
| alisia Спасибо Алисочка !
Верно, они самые ароматные ! У меня смесь сухих грибов из белых грибов, подосиновиков молоденьких и опят, ну очень вкусно и ароматно .Саяногорочка Лидочка .
В сибири живёшь и сухих грибов не ела , опять ты меня удивляешь !
Так можно и с ними готовить, я написала . Просто с сушёными - ароматнее . |
| Автор: stacnatalya 5.06.2009 - 14:24 |
| larissa1312 Ух ты, какая соляночка, я такую ооооооочень уважаю В детстве переела суп из сухих грибов, поэтому сейчас этот аромат с трудом переношу, но вот обычные свежие грибочки очень люблю |
| Автор: alisia 5.06.2009 - 14:27 | ||
larissa1312
Я сухие грибы очень люблю, как то попала и купила у итальянцев такую тоже грибную смесь. Tеперь на вес золото, они у нас очень дорогие. Но зато даже к свежим добавить, аромат будет сказочный. Лар, захотелось твоей солянки, у меня есть шампиньоны, приготовлю сегодня. |
| Автор: Саяногорочка 5.06.2009 - 15:57 | ||
larissa1312
так зачем сухие если есть замороженные и шампиньоны свежие круглый год. соленые грузди и рыжики свои то как то сухие и не нужны. |
| Автор: Breeze 5.06.2009 - 16:43 |
| larissa1312 Ларчик, от солянки грибной прибалдела чуток. Рецепт забрала. Попробую приготовить, только со свежими грибочками. Кефир в грибы еще ни разу не добавляла. Посмотрим на вкус. |
| Автор: larissa1312 5.06.2009 - 16:56 | ||||||||||||
| stacnatalya Угощайся Наташик!
Я суп из сушёных грибов тоже не люблю, со свежими вкуснее . А вот в соус или солянку - сушёные грибочки ооооочень подходят , вкус насыщеннее .alisia
О, буду с нетерпением ждать ответа .Саяногорочка
Солёные - совсем другой вкус, шампиньоны - тоже, а лесные грибочки - самые ароматные. Мы их тоже замораживаем, чтобы зимой жарить. Но ведь морозилка не резиновая, поэтому часть сушим. Особенно люблю с сушёными грибами делать соусы к пасте . Быстро и очень вкусно .Breeze Спасибо Алёнка .
Солянка же кисленькая, поэтому кефир очень удачно туда вписался и смягчил вкус .
Буду ждать твой отзыв . |
| Автор: larissa1312 6.06.2009 - 00:17 |
ПЕРСИКОВО-СМОРОДИНОВЫЙ ТОРТ С ШОКОЛАДОМ Понадобится: 1 ст. персикового джема (с кусочками фруктов) 1 ст. чёрной смородины (я брала замороженные, не оттаивала) 1 ст.л. цитрусовых цукатов по рецепту Алисочки - alisia 4 яйца щепотка соли 70 г горького шоколада 2/3 ст. кефира 3 ст.л. сметаны 1,5 ст. муки 0,5 ст. манки 1 ч.л. соды (без горки) 1 ч.л. лимонного сока ванилин по вкусу горсть крупно поломанных грецких орешков Для пропитки: 100 г сливочного масла 2 ст.л. сахарной пудры 2 ст.л. коньяка 1 ст.л. черносмородинового сока Для глазури: 2 ст.л. сухих сливок 2 ст.л. сахарной пудры 2 ст.л. какао-порошка 1 ст.л. коньяка 1 ст.л. горячей воды/молока 1 ст.л. сливочного масла  Приготовление: Шоколад поломать на кусочки и растопить в микроволновке (1-1,5 мин.) Яйца взбить со щепоткой соли, добавить джем, кефир, сметану, ванильный сахар, хорошенько растереть. Влить растопленный шоколад, перемешать и постепенно ввести в тесто муку и манку, постоянно помешивая. Погасить соду лимонным соком и вылить смесь в тесто, перемешать. В последнюю очередь ввести в тесто цитрусовые цукаты и ягоды чёрной смородины, слегка ложкой смешать ягоды с тестом. Тесто по густоте как густая сметана. Смазать форму маслом и обсыпать манкой пополам с измельчёными грецкими орехами. Переложить тесто в подготовленную форму и выпекать в хорошо разогретой духовке 45 минут. Готовность пирога определить зубочисткой. Если сухая - корж готов. Для пропитки растопить сливочное масло в микроволновке, добавить сахарную пудру, коньяк и сок, ещё раз нагреть в микроволновке 15 секунд. Горячий пирог переложить из формы на блюдо, острым ножом потыкать его по поверхности и пропитать маслянной пропиткой. Дать ему отстоятся 20 минут. Приготовить глазурь: какао-порошок, сухие сливки и сахарную пудру хорошенько смешать в миске, добавить коньяк и горячую воду/молоко. Перемешать, положить сверху ложку сливочного масла и нагреть в микроволновке 20 секунд на max мощности, ещё раз хорошенько перемешать. Если глазурь получается густоватая, добавить немного горячей воды (буквально по каплям добавлять). Залить полученной глазурью торт и посыпать орешками. Есть можно сразу же, но на утро он намного ароматнее . Приятного аппетита! |
| Автор: alisia 6.06.2009 - 00:31 |
| larissa1312 Я не с пустыми руками пришла, солянку твою приготовила на ужин, очень душевная она вышла. Спасибо , очень вкусный соус у нее, моим понравилось, было вкусно.  Забеги за спасибкой. Торт красавец, очень красивый и видно вкусный , обязательно его попробую как до кухни доберусь. Напомнил мне Зулейку немного. За Цукаты на здоровье, пользуйся, это всегда в холодильнике нужно иметь, и в тесто и в десерты вкусно. |
| Автор: larissa1312 6.06.2009 - 01:00 | ||||
| alisia Ох какая аппетитная спасибка , замечательная солянка и очень красивое фото . На большое здоровье Алисочка, очень рада что попробовала и вам понравилось !
Спасибо , действительно это очень вкусный тортик, с приятной кислинкой от чёрной смородины и потрясающе ароматный .
Благодаря тебе они прочно поселились у меня в холодильнике . |
| Автор: SeraFima 6.06.2009 - 13:31 |
| larissa1312 Аппетиный торт! Но мне не грозит.... Завезеная в Арабию сморода уже доживает последние дни. У нас ЖаРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРа . Так жалко смородку... Думала может приживеЦЦа....Эх.... |
| Автор: Breeze 6.06.2009 - 17:32 |
| larissa1312 Ларчик, какой пирог у тебя шикарный! И шоколадом так привлекательно залит! |
| Автор: Саяногорочка 7.06.2009 - 17:35 |
| larissa1312 торт зашоколадила, я такой смородинку делаю на смородиновом варенье. и хорошую прослоечку чтоб видно было. Алиса солянка глаз радует фото |
| Автор: larissa1312 8.06.2009 - 00:21 | ||||||||
SeraFima
Спасибо Вика!
Жалко смородинку , сварилась она совсем под вашим жарким солнцем  .Но ты можешь смородину заменить на любую другую местную кисленькую ягоду .Breeze Спасибо!
Мои малоежки очень любят шоколадную глазурь, для них и старалась .Саяногорочка Когда ещё ты тортик печь собирёшься, угощайся пока моим !
Я специально никакой прослойки не делала, просто ягодки в тесто добавила, для кислинки . |
| Автор: larissa1312 8.06.2009 - 00:23 |
| Сегодня пекла по рецепту Лиды - Саяногорочка очень вкусные палочки. Нам очень понравилось, улетели за 5 минут ! Палочки к пиву от Саяногорочки .   |
| Автор: Тунечка 8.06.2009 - 20:47 |
| larissa1312 Ларисик,какой торт вкусный,с шоколадом! И палочки очень аппетитные. |
| Автор: larissa1312 8.06.2009 - 22:58 |
| Тунечка Спасибо, Танюшка! Угощайся дорогая всем, чего душа пожелает . |
| Автор: Breeze 9.06.2009 - 16:57 |
| larissa1312 Ларчик, палочки получились классные! Небось уж все сама захрустела... |
| Автор: LEDI 11.06.2009 - 08:43 |
| Ларочка спасибо за омлетик - вкусно сегодня на завтрак сделала спасибо дорогая |
| Автор: larissa1312 11.06.2009 - 13:46 | ||
Breeze
Это точно, Алёнка, очень вкусные получились. Только не палочки, а скорее пластиночки , очень тонко тесто размяла руками, но от этого они только выиграли, зажаристые и с хрустящей корочкой получились.........вкуснятина .LEDI Людочка, на большое здоровье! Я очень рада, что ты попробовала и вам понравилось ! |
| Автор: larissa1312 12.06.2009 - 00:47 |
| Блинчики делала по этому рецепту. ФАРШИРОВАННЫЕ БЛИНЧИКИ Только в этот раз делала следующие начинки: с мясом, с картофельным пюре, с творогом.  |
| Автор: larissa1312 12.06.2009 - 13:55 |
ЗАПЕЧЁНЫЕ СОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ С КАБАЧКОМ  Понадобится: 600 г мясного фарша (у меня смесь говядина/телятина) 0,5 ч.л. сухой мяты 1 луковица крупная 2 кабачка ( у меня был один маленький и один средний) пучок зелени-ассорти (укроп, петрушка, кинза) 2 яйца 2 ст.л. манки 2 ст.л. сушёной смеси овощей (сельдерей, паприка сладкая) 1 ч.л. семян белой горчицы 1 ч.л. семян льна 1 ст.л. кунжута 0,5 ст. кефира 0,5 ст. воды соль, перец по вкусу Приготовление: Лук и зелень измельчить (блендером, на тёрке или ножом). Маленький кабачок натереть на тёрке, другой порезать кружочками. В глубокой миске смешать фарш с мятой, луком, зеленью и тёртым кабачком, приправить солью и перцем по вкусу, добавить яйца и хорошенько вымесить фарш. Если слишком сочно получится, то добавить ещё 2 ст.л. манки, перемешать. Сформовать котлетки и обжарить их сдвух сторон до румяного цвета. Кружочками кабачка выстелить дно формы, уложить котлетки, накрыть ещё слоем кабачка. В миске смешать семена белой горчицы, семена льна, сушёные овощи, залить кефиром и водой. Соль, перец добавить по вкусу. Залить полученным соуом запеканку, посыпать кунжутом и запекать в духовке 40 минут / в микроволновке (под крышкой) 20 минут. Сейчас жарко и духовку не хочется включать, так что микроволновка здорово выручает. Очень сочные и ароматные котлетки получаются.  Приятного аппетита! |
| Автор: stacnatalya 12.06.2009 - 14:00 |
| larissa1312 Ларис, ты прям оптом выставляешь , одно другого вкуснее Умничка !!!Котлетки интересно приготовила |
| Автор: larissa1312 12.06.2009 - 14:47 | ||||
| stacnatalya Спасибо Наташик!
Ага, накопилось немного, пока проблемы с интернетом были .
Нам тоже очень понравилось . Сочно и ароматно. Обязательно буду ещё так готовить . |
| Автор: Breeze 12.06.2009 - 16:50 |
| larissa1312 Котлеточки! С цуккини очень сочными должны быть. Красота! |
| Автор: alisia 14.06.2009 - 03:59 |
| larissa1312 Ларочка как у тебя уютно и вкусно в домике, котлетки меня влекут с кабачками и блинчики замечательные . |
| Автор: larissa1312 14.06.2009 - 10:30 |
| Вчера сделала по рецепту Алёнки - Breeze очень вкусное мороженое. Нам так понравилось, что сегодня ещё одна, уже двойная порция стоит в морозилке, замораживается . Правда, за неимением фиников, делала мороженое с апельсиновыми цукатами, вышло очень вкусно. РОМОВОЕ МОРОЖЕНОЕ С АПЕЛЬСИНОВЫМИ ЦУКАТАМИ Оригинальный рецепт ЗДЕСЬ .  Мои изменения: Фиников у меня не было, добавила 2 ст.л. апельсиновых цукатов. Сахар добавила в ром и растворила, нагрев его 1 минуту в микроволновке. Смешала со сливками, ванилью и поставила замораживатся в морозилку. Мороженицы у меня нет, поэтому просто вынимала форму и энергично перемешивала мороженое каждые полчаса. Готовится 5 часов. Новую порцию мороженого я делаю с вечера. Пока не сплю - перемешиваю, а потом утром, наслаждаемся . Даже не ожидала, что с алкоголем будет такое вкусное мороженое . Цукаты делаю так (по рецепту Алисы - alisia): очень тонко срезать кожуру с апельсина или лимона (без белой подкожной мякоти), нарезать произвольно (я люблю нарезать соломкой тонкой). Сложить полученную цедру в банку стеклянную, засыпать сверху сахаром, закрыть крушкой и хорошенько потрясти. Поставить в холодильник. Теперь у вас всегда будет запас свежих цукатов для выпечки и украшения десертов. Когда цукаты заканчиваются - просто добавляю свежую порцию нарезанной цедры и засыпаю сахаром. |
| Автор: larissa1312 14.06.2009 - 10:33 | ||
Breeze
Верно, очень сочные и ароматные котлетки получились. Попробуй приготовь, думаю тебе понравится .alisia Спасибо Алисочка ! |
| Автор: muffi 14.06.2009 - 13:42 |
| larissa1312 Сказочноееееееее Ларочка, мороженко такое аппетитное, красивенное  Такая ты умничка!!! |
| Автор: larissa1312 14.06.2009 - 14:26 |
| muffi Спасибо Леночка, угощайся . В жару - мороженое самая лучшая еда |
| Автор: Breeze 14.06.2009 - 15:14 |
| larissa1312 Ларчик, шикарное мороженое у тебя вышло! С цукатами апельсиновыми тоже очень вкусно должно быть. |
| Автор: larissa1312 14.06.2009 - 15:51 |
| Вариантов этого салата очень много. Я напишу свой, который нравится нам больше всего. ПЕЧЁНОЧНЫЙ САЛАТ-ТОРТ  Потребуется: 600 г печёнки 2 яйца 4 ст.л. манки соль, перец по вкусу 1 луковица. 1 большой пучок зелени-ассорти 400 г морковчи (моркови по корейски) 1,5 ст. сметаны 150 г твёрдого сыра ( я брала "Российский сливочный") Приготовление: Пропустить печёнку через мясорубку, добавить слегка взбитые яйца, манку, соль и перец по вкусу. Хорошенько перемешать. Раскалить сковороду. Луковицу разрезать пополам и надеть на вилку одну половинку. На тарелочку налить 2 ст.л. раст. масла. Окунаем лук в масло, смазываем сковороду и печь оладушки из печёночного теста. Зелень мелко порубить, посолить и помять толкушкой (чтобы пустила сок). Смешать со сметаной. Морковчу пропустить через мясорубку. Сыр натереть на тёрке. На большое блюдо выложить слой оладушек из печени, смазать сметаной с зеленью. Далее посыпать слегка сыром и прослоить морковкой. Слои повторять. Последний слой - оладушки, смазанные сметаной с зеленью. Украсить зеленью и тёртым сыром. Приятного аппетита! |
| Автор: larissa1312 14.06.2009 - 16:13 | ||
| Breeze Спасибо Алёнка!
Ооооочень вкусно! А ещё я и представить не могла, что мороженое с алкоголем будет таким вкусным . |
| Автор: alisia 14.06.2009 - 18:10 |
| larissa1312 Ларочка мороженое отличное в жару самое то что нужно, молодец осваиваешь на ходу! Салат торт замечательный, я такой еше не пробовала выглядит отлично представляю как ето вкусно и нежно. |
| Автор: Breeze 14.06.2009 - 18:12 |
| larissa1312 Ларчик, обалденный печеночный тортик у тебя! Сразу же захотелось к тебе в гости. |
| Автор: larissa1312 14.06.2009 - 18:53 | ||||||
| alisia Спасибо Алисочка !
Жара заставляет быстро учится !
Алисик, я сама очень много видов этого салата перепробовала. Остановилась на этом, очень вкусовая гамма нам понравилась . Я ещё иногда баклажанчики печные прослойкой добавляю, ну очень вкусно .Breeze
 |
| Автор: larissa1312 15.06.2009 - 16:30 |
ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ С ЧЕРНИЧНЫМ СОУСОМ  Тесто делала по ЭТОМУ рецепту. Только муки положила 2/3 стакана. Тесто разделить на кусочки. Раскатать колбаски и свернуть в кольцо. Жарить пончики в кипящем масле. Для соуса нагрела в микроволновке 1 минуту 1 стакан черники (замороженной), протёрла ягоды сквозь сито и смешала с 0,5 ст. сметаны и 2 ст.л. сгущёнки. Соус готов. Обмазать пончики соусом, обсыпать коричневым сахаром (по вкусу) и подавать к столу. Приятного аппетита! |
| Автор: Лелик 15.06.2009 - 17:45 |
| larissa1312 Лор, давно к тебе не забегала, а у тебя сколько вкусностей. Ну молодчина!!! все такое аппетитное. |
| Автор: stacnatalya 15.06.2009 - 19:49 |
| larissa1312 Пончики красивые, а соус............ |
| Автор: alisia 16.06.2009 - 04:04 |
| larissa1312 Пончики очень красивые, у нас есть пару кафе которые специализируются именно на таких пончиках, твои если честно лучше . |
| Автор: larissa1312 16.06.2009 - 12:16 | ||||||
| Лелик stacnatalya Ларочка, наташик, девочки !Лелик
Угощайся !stacnatalya
Это верно, соус получился очень вкусным !alisia Спасибо Алисочка!
Прям гордюсь собой |
| Автор: larissa1312 16.06.2009 - 15:36 |
| Готовила по рецепту alisia - Алисочки очень вкусный салат. Это фантастически вкусно! Делала уже два раза, улетает очень быстро, хотя порция не маленькая . Спасибо Алисик за такую вкуснятину! САЛАТ/КОМПОТ ИЗ ПЕРЦА // Compotée de poivrons   P.S. Так как у нас слишком жарко, с плитой возится мне было лень, поэтому во второй раз готовила салат в микроволновке. Время приготовления - 6 минут (вместо 30 минут на газу). Если кого заинтересует - напишу подробнее. |
| Автор: alisia 16.06.2009 - 18:21 |
| larissa1312 Ларочка на здоровье , молодец что попробовала. А уж как приятно что вам понравилось, нет слов. |
| Автор: larissa1312 16.06.2009 - 23:58 |
КУРИЦА В ЛИМОННО-ЛУКОВОМ МАРИНАДЕ Потребуется: курица 1,2 кг 1 луковица 1 лимон 0,.5 ст. сметаны 1 ст.л. кунжута 1 ст.л. семян льна 1 ст.л. семян белой горчицы соль, перец по вкусу Приготовление: Лук нарезать мелким кубиком (или измельчить блендером в кашицу), лимон тонкими кружочками. Под шкурку курицы со всех сторон вложить кружочки лимонов. В миске смешать кунжут, семена льна и горчицы, хорошенько их размять. Добавить в смесь соль, перец по вкусу, влить сметану, луковую кашицу и ещё раз перемешать. Натереть полученной смесью курицу со всех сторон и изнутри. Оставить мариноватся на 2 часа (а лучше на ночь). Затем выложить курочку на противень, залить соусом-маринадом и запекать 1 час. Очень ароматная и сочная курочка получается. Перед подачей птичку сверху ещё посыпать кунжутом. На гарнир я делала капустный салат с помидорами и зеленью (укроп, кинза, петрушка). Заправила салат сметаной.  Приятного аппетита! |
| Автор: stacnatalya 17.06.2009 - 11:29 |
| larissa1312 Ларисик, перцы потрясные, а примула А можно мне крылышко от курочки |
| Автор: larissa1312 17.06.2009 - 22:19 | ||
| stacnatalya Спасибо Наташик! Угощайся крылышком на здоровье. Мы с тобой любители этих куриных запчастей !
Салат из перцев нам ооочень понравился, сегодня его себе на обед готовила . А примула чего-то припозднилась с цветом. Я её пересадила и она вот только зацвела. У нас ещё два цветка расцвели сейчас покажу. Этот расцвёл у сестры в университете (два года у меня стоял и не цвёл. Туда отдала и пожалуйста, зацвёл ) А это - мой подарок подружке. Зацвёл у неё кактус впервые. Красота .  |
| Автор: larissa1312 17.06.2009 - 23:04 |
САЛАТ С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ "НЕЖЕНКА" Понадобится: 1 банка рыбных консерв "Сайра атлантическая, натуральная" (250г) 4 варёных яйца 1 ст. отварного риса 1 луковица 1 ст.л. раст. масла 1 ст.л. соевого соуса 1 ст.л. лимонного сока 1 пучок зелени-ассорти (укроп, петрушка, кинза) 100 г сметаны/майонеза по вкусу 1 огурец 1 кочан листового салата щепотка сумаха перец, соль по вкусу Приготовление: Лук мелко порезать и обжарить до прозрацности в 1 ст.л. масла. В конце жарки залить лук лимонным соком и соевым соусом, перемешать и оставить под крышкой на 5 минут. (а можно измельчённый лук сразу смешать с маслом, лимонным соком и соевым соусом и запечь в микроволновке 3 минуты под крышкой). Зелень мелко порубить. Отварные яйца натереть на тёрке. Консервы размять вилкой. В салатнике смешать отварной рис, лук, яйца, консервы и зелень. Заправить салат сметаной, солью и перцем по вкусу. Огурец натереть на тёрке. Тарелку выложить салатными листьями, выложить салат, придать ему желаемую форму (он очень пластичен), обложить по кругу огуречной мякотью, украсить зеленью и посыпать сумахом. Салат готов! Очень сочный, нежный и лёгкий салатик. Можно завернуть салат в листья салата с ломтиком огурца и подавать в качестве закуски.  Приятного аппетита! |
| Автор: alisia 18.06.2009 - 03:16 |
| larissa1312 Ларочка спасибо , ты настоящий друг. А я таки соблазнилась и приготовила сегодня кролика (не было курицы), соус на манер твоего готовила , получилось очень вкусно, спасибо тебе за вдохновение. Показать не могу, так как умяли его моментом, он был совсем молоденький и маленький 1/2 его. Цветы у тебя очень красивые я давно заметила, жаль тот что отдала у тебя не цвел, так бы оставила. А кактус вообще шикарно зацвёл, такой цветок красивый, что значит подарила от души, теперь так красиво! Салатик отличный, нужно попробовать с огурчиком вкусно и свежо. Очень красиво вышло, молодец. |
| Автор: Саяногорочка 18.06.2009 - 06:46 |
| цветок на кактусе красивый, у меня коллекция кактусов была 80 штук и многие цвели а когда перезжали 15 штук исчезло |
| Автор: larissa1312 18.06.2009 - 21:24 | ||||||||||
Саяногорочка
Спасибо Лида!
Вот это да , кто же это им ножки приделал?alisia
Очень приятно Алисочка ! Представляю, как вам было вкусно .
Спасибо большое Алисик! Очень сочно, нежно и вкусно выходит, попробуй! Я сейчас ещё один вариант его поставлю .
спасибо! |
| Автор: larissa1312 18.06.2009 - 23:13 |
| Предлагаю ещё один вариант подачи салата "НЕЖЕНКА" в виде закуски. ЗАКУСКА "НЕЖЕНКА"  Понадобится: 1 банка рыбных консерв "Сайра атлантическая, натуральная" (250г) 4 варёных яйца 1 ст. отварного риса 1 луковица 1 ст.л. раст. масла 1 ст.л. соевого соуса 1 ст.л. лимонного сока 100 г сметаны/майонеза по вкусу 1 огурец перец, соль по вкусу 1 большой пучок зелени-ассорти (укроп, петрушка, кинза) Помидор/огурец/болгарский перец или обжаренные ломтики кабачка/баклажана - в качестве основы. 3-4 редиски для украшения Приготовление: Лук мелко порезать и обжарить до прозрачности в 1 ст.л. масла. В конце жарки залить лук лимонным соком и соевым соусом, перемешать и оставить под крышкой на 5 минут. (а можно измельчённый лук сразу смешать с маслом, лимонным соком и соевым соусом и запечь в микроволновке 3 минуты под крышкой). Огурец натереть на тёрке. Отварные яйца натереть на тёрке. Консервы размять вилкой. В салатнике смешать отварной рис, лук, яйца, консервы и огурец. Заправить салат сметаной, солью и перцем по вкусу. Зелень мелко порубить. Помидор нарезать кружочками. Из салатной массы сформовать шарики, обвалять в мелконарубленной зелени и уложить на кружочек помидора (или другого овоща по вкусу). Украсить ломтиком редиски и подавать к столу.  Приятного аппетита! |
| Автор: Breeze 18.06.2009 - 23:25 |
| larissa1312 Мммммм... Какая закусочка! Свеженькая, нежненькая! Такую я люблю. А я тоже сейчас закуску поставила. Что-то мы с тобой по закускам решили вдарить! |
| Автор: larissa1312 18.06.2009 - 23:33 | ||||||
| Breeze Спасибо Алёнка!
Очень нежная, угощайся на здоровье .
Мороженого наелись и теперь решили закусками занятся .
Побегу угощатся . |
| Автор: alisia 18.06.2009 - 23:44 | ||
| larissa1312 Лара этот вариант еше больше интересен , можно как канапе подать. Очень красиво ты подала, уношу идею и рецепт. larissa1312 Breeze
Девочки так лето всех на закуски тянет и салатики, у меня тоже салат-коктейль сегодня, буду чуть позже вас угощать! |
| Автор: larissa1312 18.06.2009 - 23:54 | ||||
| alisia Спасибо Алисонька! Салат хорош быстротой приготовления, а закуска хороша лёгкостью вкуса и множеством вариантов оформления .
Забирай на здоровье !
Не скажи, мои изнылись, им вкусненького подавай . |
| Автор: Саяногорочка 19.06.2009 - 05:34 | ||
не нашла, оставила себе с десяток а остальные продала и отдала впридачу. закусочный вариант хорошо смотрится |
| Автор: stacnatalya 19.06.2009 - 09:03 |
| larissa1312 салат интересный, вот только мы консервы не едим |
| Автор: muffi 19.06.2009 - 12:16 |
| larissa1312 Лара, закуска изумительная, украсит любой стол Очень красиво подано и так аппетитненько |
| Автор: larissa1312 19.06.2009 - 12:53 | ||||||||
Саяногорочка
Спасибо Лида .
Во как, решила сделать генеральную зачистку подоконников , отлично! На меня тоже иногда находит, раздарю все цветы, потом начинаю заново собирать .stacnatalya
Наташ, а сюда и обычная жареная рыбка подходит, просто аромат немного другой будет.....ещё нежнее. Моя крестница консервы не любит, поэтому для неё я салат готовлю с жареной рыбкой .muffi
 Ну прям захвалили, спасибо .Угощайтесь девочки, на здоровье . |
| Автор: larissa1312 19.06.2009 - 19:48 |
ЯБЛОЧНО-ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ ПИРОГ Понадобится: 4 яблока 250 г земляники 3 яйца 3 ст.л. сахара (можно больше, по вкусу) ванильный сахар 50 г сливочного сладкого сыра ("Омичка") 150 г сметаны почти 1 ст. муки 2/3 ч.л. соды, гашёной 1 ч.л. лимонного сока 2 ст.л. сливочного масла для смазывания формы Заливка: 3 ст.л. сахарной пудры 6 ст.л. сметаны  Приготовление: Форму обильно смазать сливочным маслом. Яблоки нарезать пластинками. В миске взбить яйца с сахаром и ванилином. В отдельной посуде смешать сметану с плавленным сыром до однородного состояния. Соединить яичную и сырную массы, тщательно перемешать, постепенно добавить муку, соду гашёную лимонным соком, ещё раз перемешать тесто. В форму налить немного теста (чтобы было покрыто дно), выложить яблоки слоями, слегка присыпать земляникой и залить сверху тестом, равномерно распределяя его по всей поверхности. Выпекать в разогретой духовке 50 минут. Смешать сахарную пудру со сметаной и покрыть полученной заливкой готовый пирог. Верх пирога обсыпать свежей земляникой и подавать к столу. Вкусен и в холодном и в горячем виде.  Приятного аппетита! |
| Автор: Breeze 19.06.2009 - 21:22 |
| larissa1312 Ой, какой пирог с земляникой! Красота! А я на ДР делала себе пай с земляникой. Весь верх в два ряда ею усыпала. |
| Автор: larissa1312 19.06.2009 - 21:47 | ||
| Breeze Спасибо Алёнка
Агаааааа, пирог вкусный делала, а нас не угостила ! |
| Автор: Breeze 19.06.2009 - 21:51 | ||
larissa1312
Каюсь. Да мы и не фотографировали ничего. Знаешь, когда все свои одни и те же, то через какое-то время э то фотографирование уже раздражает. |
| Автор: larissa1312 21.06.2009 - 00:11 |
| Сегодня готовила на обед по рецепту Алисочки - alisia рагу. Нам ооооооооочень понравилось. Просто и очень вкусно, буду готовить ещё не раз. Всем рекомендую попробовать! Американское рагу с тефтелями .   |
| Автор: Breeze 21.06.2009 - 00:22 |
| larissa1312 Это американское, да? Wow! Выглядит вкусно! PS: Ларчик, мне твоя тарелочка с нарисованой клубничкой нравится. |
| Автор: larissa1312 21.06.2009 - 00:29 | ||||||
| Breeze Спасибо Алёнка!
Этот рецепт Алисик из Калифорнии привезла .
Очень вкусно  !
Спасибо , мне тоже она очень нравится . |
| Автор: larissa1312 21.06.2009 - 01:59 |
Хочу вас угостить вкусненьким тортиком, угощайтесь! |
| Автор: alisia 21.06.2009 - 02:53 |
| larissa1312 Ларочка на здоровье вам , очень приятно что ты попробовала рагу и оно вам понравилось. Моим родным оно тоже по вкусу, можно готовить только с овощами или с картофелем или макаронами, в любом виде вкусно. Чудный тортик виднеется , ето меренги или шарлотка?! |
| Автор: Саяногорочка 21.06.2009 - 06:25 |
| ты что там в Ульяновске американское рагу сделала, соседи не прискакали, заложуть безе наверно на пироге? |
| Автор: Breeze 21.06.2009 - 06:29 |
| larissa1312 Тортик с безе легкий, хорошенький!!! А где ж рецепт? Где кусочек отдельно, чтоб внутренности рассмотреть ?! |
| Автор: stacnatalya 21.06.2009 - 08:11 |
| larissa1312 Утащу пару тефтелек, и тортика бооооооооольшой кусочек я очень с безе люблю А разрезик будет ? |
| Автор: larissa1312 21.06.2009 - 20:56 | ||||||||
| alisia Саяногорочка Breeze stacnatalya Спасибо девочки! Рагу на самом деле очень вкусное и вариантов его приготовлени - несколько. Отличная альтернатива уже известному рагу, мои в восторге .Сегодня была очень занята, на форуме появлялась наскоками, сейчас напишу рецепт тортика.
Это действительно торт с меренгой . |
| Автор: larissa1312 21.06.2009 - 21:43 |
ШОКОЛАДНО-ЧЕРЕШНЕВЫЙ ТОРТ Понадобится: 5 желтков и 1 крупное яйцо 0,5 ст. сахара ванильный сахар по вкусу 1 ст. сметаны 2/3 ст. муки 2 ст.л. манки 2 ст.л. какао-порошка 50 г горького шоколада 600 г черешни (у меня была жёлтая и красная) 1 ч.л. соды (без горки) погашенной в 1 ч.л. лимонного сока Пропитка: 2 ст.л. вишнёвого ликёра 4 ст.л. вишнёвого сока 1 ст.л. воды с лимонным соком Меренга: 5 белков 0,5 ст. сахара 1 ч.л. лимонного сока  Приготовление: Отложить несколько ягод черешни для украшения, а у остальных ягод вынуть косточки и нарезать на четвертинки. Отделить белки от желтков у 5 яиц. Белки отложить, а желтки + 1 целое яйцо взбить с сахаром, ванилином, добавить сметану и какао-порошок. Горький шоколад поломать на кусочки и растопить в микроволновке (1,5 минуты). Добавить расплавленный шоколад в тесто, хорошенько перемешать, постепенно добавляя муку и манку. В последнюю очередь положить гашёную соду в лимонном соке и нарезанную черешню. Быстро перемешать ложкой и вылить тесто в смазанную, сливочным маслом и обсыпанную манкой пополам с измельчёнными орехами, разъёмную форму. Выпекать в разогретой духовке 50 минут. Для пропитки смешать все ингредиенты, нагреть в микроволновке 1 минуту и пропитать только что испечённый корж. Отставить в сторону его на 5 минут. Тем временем взбить белки с сахаром и лимонным соком в крепкую пену и выложить шапкой на торт. Поставить в духовку ещё на 20-25 минут (на средний огонь). Если вынуть торт слишком рано - то меренга опадёт. В идеале, меренга должна быть хрустящеё снаружи и мягкой, воздушной внутри . Готовый торт украсить черешней. Очень хорош тортик со свежим ароматным кофе и жасминовым чаем . Приятного аппетита! |
| Автор: Breeze 21.06.2009 - 21:56 |
| larissa1312 Ух ты! Шоколадно-черешневый! Да с безе! Я такие тортики обожаю. |
| Автор: muffi 21.06.2009 - 23:03 |
| larissa1312 Лара, тортик потрясающий, такой кусочек пушистый, вкусный |
| Автор: alisia 22.06.2009 - 15:17 |
| larissa1312 Ларочка какой отличный пирог, меренги так красиво вышли и сам пирог отличный. Завлекаете девушки со всех сторон пирогами, ну как тут устоять. |
| Автор: larissa1312 22.06.2009 - 20:34 |
| alisia muffi Breeze Спасибо ! |
| Автор: larissa1312 24.06.2009 - 00:19 |
| Сегодня делала по рецепту Наташи - Stacnatalya очень вкусный салат. Готовится всего за 5 минут и за столько же съедается . Очень рекомендую попробовать. САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ ,, ЛУКОМОРЬЕ,,   От себя в салат добавила только зелень. Приятного аппетита! |
| Автор: stacnatalya 24.06.2009 - 11:15 |
| larissa1312 Ларис, как неожиданно приятно Салатик потрясный получился !!! Приятного Вам аппетита !!! |
| Автор: Breeze 24.06.2009 - 16:54 |
| larissa1312 Ларчик, салатик великолепный! Очень с креветками люблю. Я его тоже у Наташи заметила. |
| Автор: larissa1312 24.06.2009 - 22:04 | ||||
| stacnatalya Спасибо !
Наташ, я салатик твой как увидела, сразу захотела. Бегом за креветками и вуаля - готово! Благо он готовится всего за 5 минут (правда и съели мы его с подружками тоже за 5 минут ). Подружки рецепт домой утащили, уже даже сделали и мужей накормили. Так что рецептик в народ пошёл . Breeze Алёнка спасибо, угощайся !
Ага, я его как только увидела, сразу загорелась, так сильно захотела . Нам очень понравился, буду делать ещё . |
| Автор: larissa1312 24.06.2009 - 22:56 |
| Сегодня я испекла этот торт по случаю отличной сдачи пятого подряд экзамена моей сестрёнки. Впереди ещё два, но надо было её поддержать, дать передохнуть и вдохновить на будущее . ТОРТ "ЗЕМЛЯНИЧНОЕ ВДОХНОВЕНИЕ"  Понадобится: Для бисквита: 4 яйца 1 ст. земляники 2 ст.л. какао-порошка 0,5 ст. сахара ванильный сахар по вкусу 6 ст.л. сметаны 2 ст.л. манки 1 ст. муки 1 ч.л. без горки соды, гашёной в 1 ч.л. лимонного сока. Для крема: 1,5 - 2 ст. земляники 3 яйца 1 пакет ванильного пудинга 0,6 л молока 0,5 ст. сахара (можно больше, по вкусу) 100 г сливочного масла 50 г горького шоколада Для шоколадной глазури: 150 г шоколада ( у меня было 100 г горького шоколада с фундуком и 50 г молочного) 2 ст.л. коньяка 2 ст.л. сгущёнки Для украшения: горсть ягод лесной земляники 1 ст.л. сухих сливок 1 ст.л. сгущёнки Приготовление: Ягоды земляники раздавить вилкой в пюре. Взбить яйца с сахаром, добавить ванилин, какао-порошок, сметану и тщательно перемешать. Постепенно ввести манку, муку, постоянно помешивая. Затем добавить соду, гашёную лимонным соком и землянику, ещё раз перемешать. В смазанную, обильно, сливочным маслом и обсыпанную, манкой пополам с измельчёнными орехами, форму выложить тесто и печь в разогретой духовке 50 минут. Пока корж печётся приготовим крем. Взбить яйца с сахаром и ванильным пудингом до однородного состояния, залить молоком и тщательно растереть, чтобы не было комочков. Поставить на огонь и варить до загустения постоянно помешивая. Готовый крем остудить. Сливочное масло взбить до бела и по ложке добавлять в остывший крем. Землянику раздавить вилкой в пюре и смешать с кремом. Крем готов. Готовый бисквит разрезать на 2 или 3 части. Горький шоколад (50 г) поломать и растопить в микроволновке 1 минуту. Приступаем к сборке торта: В разъёмную форму положить нижний корж, нанести сеточку из растопленного шоколада, промазать кремом. Аналогично поступить с остальными коржами. Сверху выложить оставшийся крем и поставить торт в холодильник застывать на 3-4 часа. Для приготовления глазури: смешать коньяк со сгущёнкой, добавить поломанный на кусочки шоколад и растопить 1 минуту в микроволновке. Тщательно перемешать и покрыть глазурью торт. Для украшения: смешать сухие сливки со сгущёнкой, нагреть в микроволновке 30 секунд. Из полученной массы по кругу торта, с помощью ложки "капнуть" капли и на них разместить ягодки земляники. Торт подавать охлаждённым.  P.S. Торт получается очень нежный. Кто любит более плотный слой крема, советую добавить в него желатин, тогда торт будет покрепче. Приятного аппетита! |
| Автор: muffi 24.06.2009 - 23:00 |
| larissa1312 Ларочка, а тортик то какой пропитанный, нежный ! |
| Автор: Саяногорочка 25.06.2009 - 04:54 |
| Лариса салатик хороший. тортик - земляника у нас называют ягоду которую собирают в поле а которую сами выращивают -виктория. Я как увижу слово земляника все думаю что та ягода дикая. ох и вкусная она |
| Автор: larissa1312 25.06.2009 - 07:27 | ||
| muffi Спасибо Леночка! Лен, он действительно нежный, просто во рту тает .Саяногорочка Лида спасибо, угощайся !
Так и у нас так называют. Лесная ягода - земляника, в поле - клубника (у неё хвостики трудно отделяются), а саду - виктория или клубника садовая. А торт я пекла с дикой, лесной земляникой, очень душистой ягодкой . |
| Автор: larissa1312 25.06.2009 - 16:37 |
| На днях готовила по просьбе родных очень вкусный холодец. ДОМАШНИЙ ХОЛОДЕЦ    К холодцу сделала такой соус: 1,5 ст.л. семян белой горчицы 1 ст.л. кунжута 1 ч.л. сумаха 1 ч.л. смесь пяти перцев (горошком) щепотка соли сахар на кончике ложки 1 ч.л. сухих сливок. 1 ч.л. готовой горчицы Семена горчицы, кунжут, сумах, перец, соль и сахар смолоть в кофемолке до однородного состояния. Смешать намолотую смесь специй со сливками, готовой горчицей и подавать готовый соус к холодцу. Приятного аппетита! |
| Автор: alisia 25.06.2009 - 16:43 |
| larissa1312 Холодец какой интересный , я подумала сначала тортик , а сверху ето сам соус что ты приготовила?! Интересно попробовать, холодец люблю, но готовлю только на Новый год. |
| Автор: Саяногорочка 25.06.2009 - 16:47 |
| соус наверно ядреная смесь, горчица и перцы |
| Автор: larissa1312 25.06.2009 - 17:10 | ||||||||
| alisia Алисик, спасибо !
Ага, тортик..... из мяса !
Да, сверху на холодце как раз соус . Кстати, на самом деле он густой, но от соприкосновения с холодцом начинает таять и растекаться. Нам очень понравился этот соус на вкус .
А у меня холодец в семье очень любят, когда попросят, тогда и готовлю. Ну а на день памяти мы его всегда обязательно готовим. Саяногорочка
Сливки смягчают острый вкус соуса, но ведь его для остроты и добавляют , к тому же едят понемногу, а не ложками ! |
| Автор: Breeze 25.06.2009 - 17:14 |
| larissa1312 Обожаю холодец! Ларчик, а ты его еще и в форме сделала! Красиво! А я летом как-то холодец не делаю. |
| Автор: light225 25.06.2009 - 19:23 |
| larissa1312 Лариса, какой сочный салат, ароматный торт, сказочный холодец . |
| Автор: stacnatalya 26.06.2009 - 09:53 |
| larissa1312 Красивый холодец и форма необычная А я холодчик с хреном люблю, а Сашина бабка с уксусом |
| Автор: larissa1312 26.06.2009 - 13:43 | ||||||||||
| Breeze Спасибо Алёнка, угощайся!
Я всегда холодец в форму заливаю. У меня их три. В этот раз сделала в круглой .
Да и я особо летом не делаю, если только очень попросят и не слишком жарко на улице .light225 Спасибо Люсенька!
stacnatalya Наталочка, спасибо!
Вот уже сколько вариантов поедания холодца обнаружилось ! Угощайтесь, соус к холодцу всем по вкусу найдётся ! |
| Автор: larissa1312 26.06.2009 - 14:39 |
МОРОЖЕНОЕ "КРЕМ-БРЮЛЕ"  Понадобится: 1 ст. топлёного молока 1 ст. жирных сливок 1 ст.л. сахара (лучше коричневого, но если нет, то можно и обычный) 0,5 ст. сгущёного молока 1 ст.л. ликёра "Амаретто" (не обязательно, но с ним ароматнее) Приготовление: На сухой сковороде растопить сахар (не мешать!) до слегка коричневого цвета (не передержите, иначе будет горчить), залить горячим! топлёным молоком и постоянно помешивать до полного растворения карамели. Затем добавить сгущёное молоко, ликёр "Амаретто", жирные взбитые сливки, тщательно перемешать, остудить и поставить в морозильник до полного застывания. Перемешивать каждые полчаса. У меня мороженицы нет, поэтому застывает мороженое просто в морозилке около 6 часов. Ооооочень вкусно! Приятного аппетита! |
| Автор: larissa1312 26.06.2009 - 23:06 |
| Уже несколько раз за эти два дня я делаю по просьбе родных это замечательное мороженое от Breeze - Алёнки. Всем любителям шоколада очень рекомендую это нежное и вкусное лакомство ! ТРЮФЕЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ оригинал рецепта слова автора, фотография моя  3 ст жирных сливок 1 ст молока 1 1/2 ст сахара 1/4 ст какао 1/8 ч л соли 3 желтка 120 гр горького шоколада 2 ч л ванильного экстракта В кастрюле с толстым дном смешать сливки, молоко, сахар, какао и соль. Нагревать на среднем огне до полного растворения сахара. Желтки слегка взбить. Добавить в них немного горячей сливочной смеси при постоянном помешивании. Вылить в сливки и, помешивая, варить еще 5 минут, стараясь не доводить до кипения, иначе желтки свернутся. Шоколад поломать на кусочки. Снять кастрюлю с огня и добавить шоколад. Помешивать, пока шоколад не растворится. Охладить с час при комнатной температуре. Процедить смесь через сито и поставить в холодильник на ночь. Мороженое готовить в мороженице при обычном режиме 25 минут. У меня мороженицы нет, замораживала в морозильнике. Подавала с малиновым соусом и фисташками. Очень вкусно! |
| Автор: alisia 27.06.2009 - 03:16 |
| larissa1312 Ларочка ну ты молодца , как руку набила на мороженом оно теперь у тебя как из автомата выскакивает! Натюрморт отличный с фруктовым соусом очень соблазнительно выглядит! Ех, дождёшься, я к тебе в гости напрошусь, будешь меня разными сортами угощать. |
| Автор: larissa1312 27.06.2009 - 12:28 | ||||||
| alisia Спасибо Алисочка!
 , для этого нужно всего только одно условие: семью обожающих мороженое малоежек !
Спасибо! Земляника с шоколадом......м-м-м-м-м-м.........это фантастически вкусно ! |
| Автор: larissa1312 27.06.2009 - 17:18 |
СОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ С МОРКОВКОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ В СЛИВОЧНО-СУХАРНОМ СОУСЕ Понадобится: 600г фарша (у меня говяжий) 1 луковица 1 морковка 1 пучок зелени-ассорти (укроп, петрушка, кинза) 2 яйца 0,5 ч.л. сухой мяты перец, соль, смесь хмели-сунели, паприка сладкая - по вкусу Для соуса: 1,5 ст. молока (я брала деревенское) 0,5 ст. молотых сухарей (у меня из хлеба с отрубями) 1,5 ст.л. семян белой горчицы 1,5 ст.л. семян льна 1,5 ст.л. кунжута  Приготовление: Лук и зелень мелко нарезать. Морковь натереть на крупной тёрке. В фарш добавить измельчёные овощи и зелень, хорошенько перемешать. Добавить яйца, специи, соль и тщательно вымесить и отбить фарш. Я вымешиваю фарш в широкой миске. Когда он уже готов, сдвигаю его в сторону, беру кусочек (для одной котлетки) и с силой бросаю его об дно миски, так пару раз повторить, дальше котлетку сформовать и на сковородку. И так с каждой котлеткой повторить. Можно обжарить котлеты на масле, или на сухой тефлоновой сковороде с обеих сторон до румяной корочки. Затем переложить котлетки в форму для запекания. Приготовить соус: смешать молоко, сухари и специи до однородного состояния. Залить котлеты полученным соусом и поставить запекаться в духовку на 25-30 минут. Очень вкусные, нежные и ароматные котлетки вам гарантированы на обед . Приятного аппетита! |
| Автор: stacnatalya 27.06.2009 - 17:29 |
| larissa1312 Интересные котлетки и такие сочненькие |
| Автор: larissa1312 27.06.2009 - 17:33 | ||
| stacnatalya Спасибо Наташенька, угощайся !
Попробуй, уверена, вам они понравятся и готовятся быстро . Мои готовы их целый день есть . |
| Автор: larissa1312 28.06.2009 - 23:09 |
СУДАК ЗАПЕЧЁНЫЙ ПОД ОВОЩНОЙ ПОДУШКОЙ Понадобится: Судак - 1,2 кг Лук - 3 шт. Морковь - 2 шт. Редиска (молодая) - 10 шт. 2/3 ст. сливок (или молока) 1 лимон 4 ст.л. оливкового масла Соевый соус - 3 ст.л. 1 ст.л. семян белой горчицы 0,5 ч.л. порошка сладкой паприки по щепотке молотого кориандра и мускатного ореха белый перец и соль по вкусу Приготовление: Рыбу нарезать кусками, посолить, поперчить, полить соком половины лимона и 2 ст.л. оливкового масла, оставить мариноваться под крышкой на 1 час. Лук нарезать кубиками, редиску - кружочками, морковь натереть на тёрке. Сложить все овощи в миску, залить соком половины лимона и соевым соусом. Добавить 0,5 ч.л. цедры лимона, 2 ст.л. оливкового масла, соль, белый перец по вкусу и все остальные специи. Хорошенько перемешать и оставить мариноватся под крышкой 1 час. Через час уложить рыбу на смазанный противень, покрыть её слоем овощей, залить сливками и выпекать в разогретой духовке около 25-30 минут. Очень сочная, нежная и вкусная рыбка получается. По этому рецепту я делала и речную и морскую рыбу. Результат всегда отличный!  Приятного аппетита! |
| Автор: Breeze 28.06.2009 - 23:16 |
| larissa1312 Ларчик, рыбка с овощами прелесть! Сюда бы ее сейчас. Так аппетитно смотрится аж кушать захотелось! |
| Автор: larissa1312 28.06.2009 - 23:48 |
| Breeze Спасибо Алёнушка! Рыбка очень нежная и сочная получается, угощайся на здоровье ! |
| Автор: stacnatalya 29.06.2009 - 08:34 |
| larissa1312 Рыбка........ А я сегодня проснулась и решила, что у меня будет рыбный день, только на форум забежала, а тут уже и рыбка готова, да такая вкусная Я за морским окунем сейчас на рынок сбегаю |
| Автор: 1miamlik2 29.06.2009 - 12:01 |
| larissa1312 Лариса рыбка восхетительная! У меня вчера был карп запеченный под овощами, вкуснотища. А у тебя рыбка сегодня. И я с удовольствием поем ее еще раз. |
| Автор: alisia 29.06.2009 - 14:54 |
| larissa1312 Судак забыла когда его ела, у нас его не часто встретишь, очень он у тебя аппетитный. Наверно очень сочно под овощной подушкой, молодец! |
| Автор: larissa1312 29.06.2009 - 17:24 | ||||
| stacnatalya Спасибо Наташенька!
Давай, будем ждать твою рыбку .1miamlik2 Ксюш, спасибо, угощайся .alisia Спасибо Алисочка!
Очень сочно и ароматно........а главное, быстро! 5 минут - подготовить рыбу и овощи к маринации, потом ещё 5 минут разложить на протвине и всё . |
| Автор: alisia 30.06.2009 - 14:47 | ||
larissa1312
Ларкик я знаю как ето вкусно, готовлю рыбку немного другим способом, но нужно испытать и твой. |
| Автор: larissa1312 2.07.2009 - 23:51 |
АБРИКОСОВО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС С МАЛИНОВОЙ ГЛАЗУРЬЮ Понадобится: 0,5 кг абрикосов 1 апельсин 4 яйца щепотка соли 1 ст. кефира 100г сливочного масла 0,5 ст. малинового варенья (можно взять просто сахар) 1 ст. муки 2 ст.л. манки 1 ч.л. соды гашёной 1 ст.л. лимонного сока Для глазури: 3 ст.л. сахарной пудры 5 ст.л. малинового сока 1 ст.л. коньяка Приготовление: С апельсина натереть 0,5 ч.л. цедры. Затем апельсин почистить и разобрать на дольки. У абрикосов удалить косточки. Несколько штук нарезать дольками, а остальные - кубиками. Форму смазать сливочным маслом, обсыпать манкой пополам с молотыми орехами. Дно формы выложить дольками апельсина и абрикосов. Взбить яйца с солью, добавить кефир, растопленное сливочное масло, варенье (можно взять обычный сахар, но малина придаёт неповторимый аромат . Из-за варенья готовый кекс получится шоколадного цвета ) и хорошенько перемешать. Затем постепенно ввести муку, манку, гашёную соду, тщательно перемешать. В последнюю очередь добавить кусочки абрикосов. Вылить тесто в форму и выпекать 45-50 минут в разогретой духовке. Готовность кекса проверить зубочисткой. Перевернуть кекс на блюдо.Приготовим глазурь: малиновый сок нагреть до кипения (в микроволновке 1,5 минуты) и растворить в нем сахарную пудру, добавить коньяк и хорошенько перемешать. Готово! Обмазать малиновой глазурью кекс и дать постоять 30 минут. Я ещё сверху кекс фисташками посыпала (по просьбе семьи), но это совсем не обязательно.  Приятного аппетита! P.S. Абрикосы и апельсин у меня были очень кислые. Поэтому кекс у меня получился с кислинкой. Любителям сладкого советую увеличить количество сахара по вкусу. |
| Автор: muffi 3.07.2009 - 18:45 |
| larissa1312 Ларочка, кексик загляденье |
| Автор: 1miamlik2 3.07.2009 - 21:58 |
| larissa1312 Лариса отличный кекс! |
| Автор: larissa1312 4.07.2009 - 13:14 |
| 1miamlik2 muffi Спасибо, девочки! Кекс очень ароматный и мягонький получился, угощайтесь на здоровье! |
| Автор: larissa1312 4.07.2009 - 13:35 |
ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКЕ Понадобится на 4 горшочка: 800 г говядины 1 крупная луковица 1 морковка 4 ст.л. сливочного масла 4 лавровых листика 1 ч.л. смеси "Турецкий бахарат" 0,5 ч.л. сухой мяты соль по вкусу вода или бульон - 0,6 л Приготовление: Говядину нарезать брусочками, как на гуляш, лук - полукольцами, морковь - тонкой соломкой. Мясо хорошенько смешать с солью, специями, сухой мятой и разложить по горшочкам. На мясо выложить слой лука, затем морковку. В середину воткнуть лавровый листик, положить ложку сливочного масла, слегка присолить и залить водой до верха горшочка. Накрыть крышкой и поставить в холодную духовку на сильный огонь. Сначала горшочки 20 минут держать на сильном огне, затем убавить огонь до среднего и томить 1 час 30 минут. Готовый горшочек можно целиком подавать к столу, а можно разложить по тарелкам. Мясо получается наинежнейшим, просто тает во рту. Я подавала на листьях салата с острым салатом из свежих овощей. Очень вкусно! Приятного аппетита! |
| Автор: larissa1312 4.07.2009 - 14:26 |
| ОСТРЫЙ САЛАТИК ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ Понадобится: 1 молодая морковка (средняя) 1 сладкая луковица 1 помидорка 0,5 красного сладкого болгарского перчика 0,5 пучка петрушки 0,5 пучка укропа несколько веточек кинзы Соус к салату: 2 ст.л. соевого соуса 2 ст.л. оливкового масла 0,5 ч.л. сумаха 1/3 ч.л. свеженамолотой смеси перцев 1 ч.л. семян кунжута 0,5 ч.л. семян льна Приготовление: Морковку нашинковать очень тонкой соломкой, лук - полукольцами, помидору и перчик болгарский нарезать соломкой. Зелень мелко порубить. Выложить овощи в глубокий салатник. На сухой сковороде обжарить семена кунжута и льна до выделения масла на семенах (1 минутку). Слегка растолочь их скалкой. В миске смешать масло оливковое с соевым соусом, добавить размятые семена кунжута и льна, сумах и свеженамолотую смесь перцев. Хорошенько размешать соус. Залить полученным соусом салат, хорошенько перемешать и дать 10 минут настоятся. Очень вкусный, хрустящий и сочный салатик. Приятного аппетита! |
| Автор: Breeze 4.07.2009 - 16:46 |
| larissa1312 Ларчик, обожаю жаркое в горшочке. У него вкус просто неповторимый! У тебя еще фотка такая привлекательная. Вкуснятина! |
| Автор: stacnatalya 5.07.2009 - 10:19 |
| larissa1312 Ларис, отличное жаркое, люблю говядинку И салатик замечательный, такой соус к нему интересный |
| Автор: larissa1312 5.07.2009 - 14:48 | ||||
| Breeze Спасибо! Угощайся дорогая, на здоровье !stacnatalya
Спасибо Наташенька ! Мы тоже её очень любим, а в горшочке она получается мягухонькая, просто тает во рту .
Спасибо . Гости от него в восторге, ели даже дети маленькие, которых овощами посто так не не накормишь . |
| Автор: larissa1312 6.07.2009 - 18:55 |
| Наступила горячая пора заготовок и я хочу познакомить вас с очень простым способом консервации с помощью микроволновки. Особенно актуален этот метод в летнюю жару, поскольку избавляет нас от многочасового стояния на кухне и кипящих кастрюлек с водой . ФРУКТЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ  Я покажу вам эту заготовку на примере абрикосов. Понадобится: 4 кг абрикосов 1,5 ст. сахара 5 банок по 800 мл с завинчивающимися крышками. Приготовление: Уложить в чистую банку слой абрикосов.  Слегка утрамбовать их деревянной толкушкой.  Насыпать 2 ст.л. сахара и уложить ещё ряд абрикосов. И так наполнить банку до верха. Всего на 1 банку уходит 4-5 ст.л. сахара. Последний слой - абрикосы. Для надёжности я сверху ещё 1 ст.л. сахара положила.  Затем банки поставить в микроволновку, накрыть крышкой и готовить на полной мощности 15 минут.  Отдельно вскипятить воду и подержать там крышки. Вынуть из микроволновки полученную заготовку и сразу закатать крышками. Дать остыть на кухне, а потом можно убрать на хранение. Я закрывала завинчивающимися крышками, но лучше банки герметично укупорить, чтобы не было доступа воздуха и хранить в тёмном, холодном месте.  Я сделала ещё заготовку - ассорти. Положила слой бананов в абрикосы.  P.S. При готовке в микроволновке из банок может вытекать сок, поэтому рекомендую банки ставить в глубокую стеклянную форму (для запекания в СВЧ). При приготовлении ягоды в банке проседают, это видно на первом фото. Особенно это заметно на смородине, вишне, землянике, малине. Докладывать ягоды потом нельзя, нарушается стерилизация. Поэтому советую плотнее набивать банки фруктами, периодически постукивая их об стол (слегка), чтобы заполнить пустоты. Или предварительно сложить ягоды в стеклянную кастрюльку, засыпать сахаром и поставить на 10 минут в микроволновку. Затем разложить горячие ягоды (вместе с выделившимся соком) по стерильным банкам, стерилизовать в микре ещё 5 минут и закатать. (этот вариант идеален для вишни, смородины, малины, ежевики и черешни, так как они особенно сильно проседают в банке). Приятного аппетита! P.S. Вот фотография вишни, приготовленной по этому рецепту. Открыли банку в марте 2010г.  А это войлочная вишня, закрытая этим же способом. Очень вкусная! Банка была открыта в апреле 2010г.  |
| Автор: stacnatalya 6.07.2009 - 19:10 |
| larissa1312 Ух ты, а я никогда не пробовала в микро делать А кроме фруктов в собственном соку, что ты еще заготавливаешь при помощи микро ? |
| Автор: muffi 6.07.2009 - 19:44 |
| larissa1312 Лара, рецепт фруХты в собственном соку утащила Так вкусно будет, уже прикидываю, как я баночки зимой открывать буду |
| Автор: Сэнди 6.07.2009 - 21:05 |
| Ларочка, фрукты замечательные! |
| Автор: larissa1312 6.07.2009 - 21:52 | ||||||
| stacnatalya Спасибо Наташик!
Сама в прошлом году впервые попробовала .
Планирую салатики делать. В принципе, можно любой вид заготовки делать. Микроволновка - современный вид стерилизации. Единственный минус у неё - трёхлитровая банка туда не помещается .muffi Спасибо Леночка!
На здоровье, очень рада буду, если пригодится рецепт .Сэнди Людочка, спасибо |
| Автор: Саяногорочка 7.07.2009 - 10:35 |
| а у наснынче год без абрикос очень жаль а с бананами интересно |
| Автор: stacnatalya 7.07.2009 - 11:57 | ||
larissa1312
Буду ждать, хотя салатики я не консервирую, а вот перчик кусочками можно попробовать |
| Автор: larissa1312 7.07.2009 - 12:54 | ||||||
| Саяногорочка Спасибо Лида!
Действительно, жаль  . А привозных нет? У нас их очень много по 30р. за кг .stacnatalya
Да я тоже не закручиваю салаты, но хочу попробовать .
И перчик, и кабачок, и баклажанчики........ в планах - попробовать всё понемногу . |
| Автор: larissa1312 8.07.2009 - 14:11 |
| Хотели поехать на шашлыки, но ливень нам всё испортил. Поэтому делали шашлык дома. Рецепт этого блюда у каждого свой, но я всё-таки напишу рецепт маринада, уж очень вкусный получается шашлычок . ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ В МАРИНАДЕ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ И КЕФИРА  Понадобится: 2 кг мякоти свинины (молодой) Для маринада: 1 ст. ягод красной смородины 1 ст. кефира 1 луковица 0,5 ч.л. приправы "Хмели-сунели" 1 ст.л. соли 1 ч.л. паприки 0,5 ч.л. семян зиры 0,5 ч.л. кориандра молотого перец чёрный по вкусу Приготовление: Ягоды красной смородины размять, смешать со всеми специями и солью. Мясо нарезать порционными кусочками, сложить в кастрюлю и хорошенько перемешать с ягодной смесью. Дать постоять 1 час при комнатной температуре. Затем влить кефир, добавить мелко нарезанную луковицу и ещё раз перемешать. Оставить мясо в маринаде на ночь, поставить в холодильник. Утром можно готовить шашлык. Так как погода нам не позволила сделать это на природе, то мы готовили шашлыки дома. Получилось очень вкусно . Приятного аппетита! |
| Автор: stacnatalya 8.07.2009 - 14:23 |
| larissa1312 ВАУ , я такой маринадик ещё не пробовала , вкусно наверное Ты в духовке его жарила ? |
| Автор: larissa1312 8.07.2009 - 14:28 | ||||
| stacnatalya Спасибо Наташенька! Угощайся на здоровье .
Просто нет слов, как вкусно! Мясо - тает во рту, и очень ароматное .
Да. У меня духовка газовая, старая. Почему-то она никак румянить шашлык не хотела  . Но мясо удалось на славу . |
| Автор: Саяногорочка 8.07.2009 - 14:39 |
| с красной смородиной не пробовала тоже, да и хмели сунели не ложим. интересно что за вкус получается. Кр. смородина она не дала сильно кислинку? на вид мяско румяное. Эх счас бы на природу, что то я покупных шашлыков не наелась |
| Автор: larissa1312 8.07.2009 - 14:53 | ||||||
| Саяногорочка Спасибо Лида!
Так я сама первый с приправой "Хмели-сунели" раз попробовала, это у меня друг с юга привёз новый рецепт и сами специи. Вот сразу и попробовали .
Нет, она очень хорошо мясо смягчает, а кефир делает шашлык очень сочным . Но лёгкая фруктовая кислинка в мясе присутствует.
И не говори, так хочется на свежий воздух . |
| Автор: Breeze 8.07.2009 - 15:00 |
| larissa1312 Ларчик, какой маринад для шашлыка необычный. Надо его попробовать. Я шашлыки обожаю. |
| Автор: OLECKA 8.07.2009 - 15:17 |
| и я попробую такой маринад,очень интересно |
| Автор: alisia 10.07.2009 - 17:49 |
| larissa1312 Ларусик привет дорогая, соскучилась по тебе и твоему гостеприимному домику. А вкусностей сколько, пирог, жаркое, шашлык все так вкусно! Заготовки отличные беру на вооружение твой метод, очень здорово и красиво выходит! |
| Автор: larissa1312 10.07.2009 - 20:20 | ||||
| Breeze Спасибо Алёнка! Попробуй маринадик, ну очень вкусно получается даже в духовке, а на мангале наверняка будет ещё лучше .OLECKA Спасибо Олечка!
Буду очень рада .alisia Спасибо Алисочка! Как же я соскучилась по тебе, очень рада твоему возвращению к нам !
Забирай на здоровье, буду рада, если пригодится . |
| Автор: larissa1312 10.07.2009 - 21:03 |
ТОРТ "АБРИКОСОВОЕ ОБЛАКО" Понадобится: Для шоколдного бисквита: 5 яиц 6 ст.л. сахара 100 г горького шоколада 1 ст. муки щепотка соды Для абрикосового суфле: 0,5 кг абрикосов ( уже без косточек) 3 яйца 200г творога 300 г сметаны 0,5 ст. сахара 1 ст.л. коньяка 25 г желатина 1 ст. абрикосового сока  Приготовление: Шоколад поломать на кусочки и растопить в микроволновке (1,5 минутки). Взбить яйца с сахаром до увеличения массы вдвое, добавить растопленный шоколад, щепотку соды и муку, хорошенько перемешать. Форму смазать маслом и обсыпать манкой, пополам с молотыми орешками. Вылить тесто, разровнять и выпекать в разогретой духовке 40 минут. Готовый бисквит нарезать кубиками 3 * 3 см. Желатин замочить в абрикосовом соке на 1 час. Затем, после его разбухания, нагреть его в микроволновке 1 минуту до полного растворения ( не кипятить!). Абрикосы сложить в стеклянную кастрюльку и запечь в микроволновке 6 минут. После чего взбить блендером в пюре, добавив ложку коньяка. Отдельно взбить белки с сахаром до бела. Творог хорошенько миксером взбить с желтками, сметаной, постепенно добавить абрикосовое пюре, растворённый желатин и последними ввести в массу взбитые белки. В разъёмную глубокую форму налить немного абрикосового суфле, выложить произвольно бисквитные кубики, затем залить суфле. Поставить застывать торт в холодильник на ночь. Перед подачей украсить торт полосками растопленного шоколада.  Приятного аппетита! |
| Автор: Натa 10.07.2009 - 21:33 |
| larissa1312 Лариса, несу спасибку за Слоеные пирожки!!!! Ну не очень красивое фото, за то ВКУСНЯТИНА!!! Так как оставалось немного теста, то я сделала еще и с абрикосовым вареньем!! Ко мне забежала подружка и .... забрала с собой десяток пирожков!! Такие они вкусненькие и сочные!! главное - очень и очень быстро в приготовлении!!  |
| Автор: larissa1312 10.07.2009 - 21:40 | ||||
| Натa Спасибо Наташенька !
Ой как приятно! На здоровье вам большое, очень рада, что понравилось !
Именно этим рецепт и подкупает, что он из разряда "гости на пороге" . |
| Автор: Breeze 10.07.2009 - 22:37 |
| larissa1312 Ларчик, какое облако шикарное! А разрезик просто обалденный! |
| Автор: larissa1312 10.07.2009 - 22:51 |
| Breeze Угощайся Алёнка, тортик и вправду хорош! Сочетание горького шоколада с абрикосовой кислинкой в воздушном креме всем очень понравилось . Я этот тортик сегодня делала на день рождения дочки друзей (они у нас сейчас гостят). Имениница была в восторге . |
| Автор: stacnatalya 11.07.2009 - 07:40 |
| larissa1312 Тортик красивый Я очень люблю всё с суфле или с желе |
| Автор: Саяногорочка 11.07.2009 - 15:36 |
| тортик правда хорош получился и симпатичный очень |
| Автор: JouJou 11.07.2009 - 16:16 |
| Лариса, тортик красавец просто!!! Утащила в копилку, если ты не против. Его ж наверное можно и с вишней сделать, абажаю сочетание шоко+вишня |
| Автор: larissa1312 11.07.2009 - 22:13 | ||||||
stacnatalya
Угощайся Наташенька, на здоровье, я тоже люблю такие вещи !Саяногорочка Спасибо Лида, угощайся .JouJou
Алёна, да я только "за"!!!!!! Попробуй, очень вкусный торт.
Его можно абсолютно с любой ягодой делать. Единственное, когда я делала его с малиной, то малиновое пюре протирала сквозь сито, чтобы косточки удалить .С вишней есть такой нюанс: Часть ягод перетереть в пюре, а ещё немного добавить в сыром виде (замочив их на 30 минут в коньяке), тогда вкус тортика будет ещё изысканнее. |
| Автор: larissa1312 11.07.2009 - 22:42 |
| Сегодня делала быстрый салатик с креветками, по мотивам салата "Лукоморье" от stacnatalya. Мне понравилось сочетание зелёного горошка с креветками и овощами . БЫСТРЫЙ САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ  Понадобится: 1 помидорка 1 болгарский перчик 1 пучок зелёного лука 500 г отварных креветок 1 б. зелёного горошка 4 ст.л. сметаны 2 ст.л. плавленного сливочного сыра "Хохланд" по шепотке сладкой паприки и сумаха Соль, перец по вкусу Приготовление: Помидор и болгарский перец порезать кубиками. Зелёный лук мелко нарезать. С зелёного горошка слить жидкость. Смешать в салатнике нарезанные овощи с зелёным горошком и креветками. Приготовить заправку: Сливочный сыр тщательно смешать в миске со сметаной, добавить по щепотке паприку, сумах, соль и перец по вкусу. Заправить салат соусом, хорошенько перемешать и подавать к столу, украсив свежей зеленью.  Приятного аппетита! |
| Автор: Натa 13.07.2009 - 22:02 |
| larissa1312 Какой хороший салатик!!! Новая идея с креветками!! Спасибки за идею!! |
| Автор: Тунечка 14.07.2009 - 10:27 |
| larissa1312 Лариси-и-ик!Сколько домашней заготовки у тебя!Супер!Когда-то и я помогала маме да старшим сестрам все это дело делать. А шашлычек!...И торт!... Очень хочется. А низзя... |
| Автор: larissa1312 14.07.2009 - 15:47 | ||||
| Натa Спасибо Ната! Буду очень рада, если пригодится рецепт !Тунечка О, Танюшка наконец-то появилась!
Вообще-то я не очень заготовками занимаюсь, просто очень понравились ягоды в собственном соку (в прошлом году на пробу сделала, мои в восторге, вот и приготовила ). А варенье мы совсем не едим .
С желудком шутки плохи, поэтому лечитесь и строгую диету соблюдайте. А вкусно поесть мы всегда успеем . Выздоравливайте поскорее ! |
| Автор: larissa1312 14.07.2009 - 16:13 |
ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ В МИКРОВОЛНОВКЕ Понадобится: 500 г соцветий цветной капусты 2/3 ст. молока 1 ст.л. семян льна 2 ст.л. семян кунжута 2 ст.л. молотых грецких орешков 5 пёрышек зелёного лука 3-4 веточки петрушки 3 яйца 2/3 ст. сливок 1 ст.л. (с горкой) муки соль, перец по вкусу Приготовление: Цветную капусту залить молоком и тушить в микроволновке под крышкой 5 минут. Затем форму вынуть из печки, слить молоко. Капусту посыпать семенами льна, кунжута, молотыми орешками и измельчённой зеленью. Взбить яйца с солью, перцем, добавить сливки и муку. Залить полученной смесью капусту и запекать 6 минут на полной мощности (под крышкой). Готовую запеканку посыпать семенами кунжута, сумаха, зеленью, украсить ломтиками огурца и подавать к столу. Очень лёгкой, вкусное и ароматное блюдо. Муку можно заменить обжаренными в сливочном масле белыми молотыми сухарями. Будет ещё вкуснее . Приятного аппетита! |
| Автор: Саяногорочка 14.07.2009 - 16:21 |
| запеканочка хорошая можно и холодной есть в такую жару. |
| Автор: alisia 14.07.2009 - 16:53 |
| larissa1312 Ларочка как красиво и по летнему, запеканка отличная с удовольствием ей угостилась бы. Везёт твоим гостям так их вкусно кормишь. |
| Автор: larissa1312 15.07.2009 - 00:00 | ||
| Саяногорочка Спасибо, угощайся Лида!
Да, эта запеканочка хороша в любом виде . А в нашу жарищу только в микро и можно готовить ( у нас +35 ).alisia Спасибо Алисочка !Я сейчас стараюсь готовить что побыстрей и вовсю использую микроволновку, потому что при жаре в +35 на кухне и так дышать нечем , даже с вентилятором . |
| Автор: larissa1312 15.07.2009 - 00:24 |
МОЛОЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ С МАЛИНОЙ Понадобится: 1 ст. малины 1,5 ст. молока (у меня было деревенское) 0,5 ст. сгущёнки ванильный сахар по вкусу 0,5 ст. сметаны 2 яйца Приготовление: Яйца хорошенько взбить, не переставая взбивать добавить сгущёнку, сметану, ванильный сахар. В последнюю очередь ввести в массу малину, тщательно перемешать и поставить в морозилку. Через каждый час мороженое доставать и перемешивать. У меня оно готово было через 4 часа.  Приятного аппетита! |
| Автор: irunyaf 15.07.2009 - 00:35 |
| larissa1312 Ларискин! Какое мороженое! А малину я бы всю повыковыривала бы сначала! Ох, какая красота! |
| Автор: alisia 15.07.2009 - 14:27 |
| larissa1312 Только вчера думала обновить мороженицу, а тут такое вкусное у тебя мороженко , одни соблазнения, нужно малину купить. |
| Автор: JouJou 16.07.2009 - 05:53 |
| Лариса, а я с вопросами про тортик "Абрикосовое облако". А на какую форму рассчитанно? А то нам надо маааленький тортик совсем, на небольшую форму (18см) или 2 маленькие (10 см). Вот думаю, брать половину игридиентов или треть... Подскажешь? |
| Автор: larissa1312 16.07.2009 - 14:19 | ||||
| JouJou Алён, форма у меня разъёмная 25 см в диаметре и высотой 7 см. Торт получается большой и высокий. Я его готовила для 11 человек. alisia Спасибо Алисик!
Я думала ты уже её обновила давно , нужно срочно исправлятся !irunyaf Спасибо !
Ириш, что я и сделала , вот ведь, как мысли сходятся ! |
| Автор: larissa1312 16.07.2009 - 14:27 |
| Девочки, угощайтесь малиновый коктейлем. Наипростейший рецепт. Готовится всего за пару минут. МАЛИНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ  Понадобится на 1 коктейль: 3 ст.л. малины 1 ст.л. сгущёнки 150 мл молока 1 ст.л. сметаны 2 маленьких кубика льда или 1 ст.л. ледяной крошки. Приготовление: Малину, сгущёнку, сметану, лёд и половину молока положить в шейкер и очень энергично взбивать 1 минуту. Затем добавить оставшееся молоко, ещё немного потрясти (чтобы перемешалось всё) и вылить коктейль в подготовленный бокал. Приятного аппетита!  Готовится анологично, только вместо малины я брала смесь земляники и черники. |
| Автор: muffi 16.07.2009 - 14:38 |
| larissa1312 Ларочка, вкуснотищи то, вкуснотищиииии у тебя! Салатик, запеканочка, мороженко, да ещё и коктейль малиновый сплошное искушение |
| Автор: alisia 16.07.2009 - 17:23 |
| larissa1312 Супер, какой феерический коктейль, очень красиво с малинкой, сейчас бы отведала! |
| Автор: larissa1312 16.07.2009 - 20:03 |
| muffi Спасибо Леночка! Искушайся дорогая и угощайся от души !alisia Спасибо Алисочка, угощайся ! |
| Автор: JouJou 17.07.2009 - 05:15 |
| Лариса, коктейльчик супер. Обязательно мужу сделаю, он сгущенку любит А про тортик поняла, спасибки. Мне явно надо поменьше... Я для себя отмечу. |
| Автор: light225 17.07.2009 - 10:23 |
| larissa1312 Лариса, какой вкусный коктейль . Где бы нам еще малину взять (я бы ее так поела, живьем ), тут только замороженная продается, кислючая . |
| Автор: alisia 18.07.2009 - 15:59 |
| larissa1312 Лар ты меня соблазнила, сегодня куплю фрукту и твой коктейль изображу! |
| Автор: larissa1312 18.07.2009 - 18:59 | ||||||||
| light225 Спасибо Люсенька!
Так для коктейля и замороженная и кислая пойдёт, побольше сгущёнки положить - всего и делов . И лёд добавлять не надо, ягода уже мороженная, так что сплошное удовольствие .JouJou
Алён, буду очень рада, коктейль очень быстрый и вкусный .
Хорошо. Если будут вопросы - всегда рада помочь .alisia
Алисочка, буду очень рада! Его готовить быстро, просто и очень вкусно получается . Рада, что и до вас лето наконец-то добралось . |
| Автор: alisia 22.07.2009 - 15:55 |
| larissa1312 Ларчик пришла с пустыми руками(без фото ), но с большой спасибкой за твой коктейль. Вчера приготовила вечером из клубники, так мои похватали стаканы и не дали даже его щёлкнуть. Им так понравилось, передали тебе спасибо за него , попросили повтор, но ето как клубнику или какую ягоду опять куплю. |
| Автор: larissa1312 23.07.2009 - 16:50 |
| alisia На большое вам здоровье! Очень рада, что коктейль пришёлся вам по вкусу ! |
| Автор: larissa1312 24.07.2009 - 16:44 |
БЫСТРЫЙ ШОКОЛАДНО-КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ в микроволновке Понадобится: для формы диаметром 20 см и высотой 3 см. 2 яйца 4 ст.л. муки 2 ст.л. манки 4 ст.л. сахара 1 ст.л. какао-порошка (с горкой) 3 ст.л. раст. масла 4 ст.л. кефира 0,5 ч.л. соды горсть дроблёного фундука ванильный сахар по вкусу Для заливки: 0,5 ст. клубники 1 ст.л. сахарной пудры 3 ст.л. сметаны Приготовление: В миске хорошенько смешать муку, манку, сахар, соду, орешки, ванильный сахар, какао. Добавить масло растительное, кефир, яйца и растереть ложкой до однородного состояния. Тесто получится густоватое. Выложить тесто в смазанную растительным маслом форму и запекать в микроволновке под крышкой 9 минут. Для заливки взбить блендером клубнику с сахарной пудрой и протереть сквозь сито (не обязательно, просто мне захотелось прозрачный соус). Готовый пирог обмазать клубничным соусом. Сметану переложить в пакет целлофановый, уголок немного отрезать и украсить пирог сметанными зигзагами. По вкусу можно ещё свежими ягодками пирог украсить.  Приятного аппетита! |
| Автор: alisia 24.07.2009 - 17:14 |
| larissa1312 Лар ну ты быстрая с корабля на бал, и такой воздушный тортик приготовила. |
| Автор: stacnatalya 24.07.2009 - 17:31 |
| larissa1312 Какая ты умничка !!! Только приехала, уже пироги печёт С клубничкой |
| Автор: larissa1312 24.07.2009 - 20:32 |
| alisia stacnatalya Девочки, домашние все изнылись без сладкого на природе, каждый день ныли, вкусного просили . Поэтому первое, что я приготовила - это вкусненькое по спец заказу . |
| Автор: larissa1312 24.07.2009 - 21:21 |
ОСТРЕНЬКАЯ ЗАКУСКА С КАБАЧКОМ Понадобится: 1 кабачок-цуккини (длиной 25 см) 2 ст.л. раст. масла 2 помидорки 4 ст.л. обжаренного мясного фарша 3 ст.л. сметаны 2 зубчика чеснока 1 ст.л. плавленного сливочного сыра (типа "Янтарь") 3 ст.л. мелконарубленной зелени 0,5 ч.л. порошка карри зелёный лук, семена кунжута, сумах - по вкусу (для украшения) соль, перец - по вкусу Приготовление: Кабачок очистить от шкурки и нарезать тонкими кружочками. В глубокой миске смешать растительное масло с солью и перцем. Выложить кружки кабачка в масло и хорошенько ложкой перемешать, чтобы каждый кружок был обмазан масляной смесью. Затем обжарить кабачок на тефлоновой сковороде. Помидоры нарезать кружочками. Чеснок выжать через пресс. Для начинки сметану хорошенько растереть с сыром и порошком карри, добавить фарш чеснок, мелко нарубленную зелень, соль по вкусу (я не добавляла). Приступаем к сборке закуски. Каждая состоит из кружочка кабачка, который посыпаем кунжутом и сумахом, добавляем ложечку начинки. Накрыть кружком помидорчика, опять начинку и накрыть кабачком. Верх закуски присыпать кунжутом, сумахом и зелёным луком. Очень вкусная и сытная закуска.  Приятного аппетита! P.S. Чтобы кабачок легче обжаривался, сковороду нужно кисточкой тоже маслом смазать. |
| Автор: alisia 25.07.2009 - 01:05 | ||
larissa1312
Закуска суперская, как раз у меня кабачковая неделя, попробую после выходных, рецепт забираю |
| Автор: larissa1312 25.07.2009 - 01:22 | ||||
| alisia Спасибо Алисочка !
Фантастика! У меня тоже .
Забирай на здоровье, очень буду рада . |
| Автор: stacnatalya 25.07.2009 - 07:54 |
| larissa1312 Отличная закуска, вкусная и выглядит празднично !!! Ларисик, ты умничка !!! |
| Автор: light225 25.07.2009 - 08:59 |
| larissa1312 Лариса, какая аппетитная закуска . |
| Автор: Саяногорочка 25.07.2009 - 14:50 |
| аппетитненько получилось |
| Автор: larissa1312 25.07.2009 - 18:12 | ||
| stacnatalya Спасибо Наташенька, угощайся на здоровье !light225 Люсенька большое спасибо !Саяногорочка
Угощайся Лида, спасибо ! |
| Автор: 1miamlik2 26.07.2009 - 12:37 |
| larissa1312 Лариса спасибо за угощения! Все очень вкусно, особенно огурчики! |
| Автор: JouJou 27.07.2009 - 00:06 |
| Лариса, готовила тортик "Абрикосовое Облако". Правда у меня оно было вишневое. Вышло очень вкусно. Делала 1/3 от рецепта на 3х человек. И все равно еще половина в холодильнике. Все остались очень давольны и было вкусно. Сорри что пока без фото... честно, ели его в 1 ночи после целого дня в луна-парке... уставшие и голодные. Поэтому фотки красивые не делали (может попоже кусочек сфоткаю). Просто нацепили свечки и дружно слопали Спасибо большое за тортик и за идею. Так можно и тирамису фруктовое сделать (ну почти тирамису). Будет повод, попробую. |
| Автор: larissa1312 27.07.2009 - 21:24 | ||
| 1miamlik2 Спасибо Ксюша, !JouJou
Алёна, я очень рада, что тортик вам понравился, на большое здоровье вам ! |
| Автор: larissa1312 27.07.2009 - 21:43 |
| Сейчас пора огурцов и я хочу предложить вам быстрый и очень лёгкий способ приготовить малосольные огурчики за 4 часа (этим рецептом поделилась со мной соседка по кемпингу). Метод хорош тем, что вы всегда сможете приготовить ровно столько огурчиков, сколько съедите и ничего не испортится. БЫСТРЫЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ  Понадобится: 5 маленьких огурчиков (по 10 см, на фото вся порция) 3 ст.л. мелко рубленной зелени (по вкусу) 2 зубчика чеснока 0,5 ч.л. соли щепотка сахара (буквально несколько крупинок) 0,5 ч.л. молотых семян белой горчицы 2 целлофановых пакета Приготовление: У огурцов срезать кончики с обеих сторон и нарезать вдоль на четвертинки. Чеснок мелко порубить. Пакеты вложить один в один, добавить туда огурцы, мелко нарубленную зелень, чеснок, соль, сахар, семена горчицы. У внутреннего пакета завязать концы и слегка покидать пакет из рук в руки, чтобы содержимое перемешалось. Оставить огурцы на столе, в холодильник убирать не обязательно. Готовы к употреблению через 4 часа. Можно есть и раньше, но тогда вкус будет ещё не "дозрелым". Вариантов вкусов множество: можно зелень брать - ассорти из трав, а можно по отдельности (т.е. получатся огурцы со вкусом укропа, или петрушки, или кинзы). Можно добавить щепотку душистого перца, для аромата.  Приятного аппетита! |
| Автор: лемурз 27.07.2009 - 22:08 |
Всем здравствовать! Примите в компанию!  |
| Автор: larissa1312 27.07.2009 - 22:10 |
| лемурз С огромным удовольствием  ! Меня зовут Лариса, а тебя как? |
| Автор: лемурз 27.07.2009 - 22:29 |
| Елена, но даже дома меня все зовут Лемурзом. Готовить люблю, люблю сочинять, попробуйте например: баклажан порезать кубиками, обвалять в муке с солью и перцем, стряхнуть лишнюю муку, обжарить в раскалённом масле до коричневой корочки.Сложить в кастрюлю. Кабачок обработать также, добавить в кастрюлю.Лук нарезать, обжарить до золотистого цвета, туда же, залить соусом из сметаны, чуть воды, чуть муки, соль, перец.Кипятить на малом огне мин 5. Когда слегка остынет( 20 -30 мин ) добавить по вкусу чеснок. Очень вкусно, приятного аппетита! |
| Автор: alisia 28.07.2009 - 00:08 |
| larissa1312 Ларочка как у тебя вкусно селёдочка огурчики , ты прямо мои мысли о огурцах малосольных словила, рецепт возьму твой, он быстрый, нужно хоть так себя порадовать. А то ъ в уборке и покраске вся, времени нет готовить. |
| Автор: larissa1312 28.07.2009 - 00:53 | ||||||
alisia
Спасибо Алисик, угощайся !
Бери на здоровье, действительно, очень быстрый рецепт.
Ой, при ремонте голова совсем другим занята . Ты героиня, если в такой период ещё и о еде заботишься. |
| Автор: larissa1312 28.07.2009 - 16:07 |
| Хочу упредложить вам очень вкусный супчик. Лёгкий, ароматный и сытный. ГУСТОЙ ОВОЩНОЙ СУП-ПЮРЕ С КАРРИ  Понадобится: 0,5 л воды 2 ст.л. растительного масла 1 кабачок-цуккини (длиной 20 см) 2 картофелины 1 луковица 1 морковка пучок зелени - ассорти (укроп, петрушка, кинза по вкусу) 200 г мясного фарша (я брала говяжий) 0,5 ч.л. порошка карри 0,5 ч.л. порошка сладкой паприки 2 зубчика чеснока 2 лавровых листика соль, перец по вкусу Приготовление: Овощи почистить, нарезать кружочками. Лук нарезать полукольцами. В кастрюле с толстым дном слегка обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковку, фарш, быстро перемешать и тушить 2 минуты. После чего добавить кабачки, залить водой и варить 15 минут под крышкой. Зелень мелко порубить, чеснок измельчить. Зелень, чеснок, все специи, соль, добавить в суп и варить ещё 2 минуты. После чего накрыть плотно крышкой и настаивать 5 минут. Затем лавровые листики удалить! (иначе будет горчить). Готовый суп измельчить блендером, разлить по тарелкам, украсить сметаной и зеленью.  P.S. Если вы любите более жидкий супчик, то количество воды необходимо увеличить. Приятного аппетита! |
| Автор: stacnatalya 29.07.2009 - 15:02 |
| larissa1312 Картошечка, селедочка и огурчики -моё любимое блюдо !!! Супец отменный, а сметанкой то как красиво украсила |
| Автор: alisia 29.07.2009 - 15:08 |
| larissa1312 Суп пикантный с кари хорош |
| Автор: larissa1312 29.07.2009 - 15:08 | ||||
| stacnatalya Спасибо Наташенька, угощайся на здоровье !
Ты не одинока в своей любви .
Спасибо , это я тренируюсь, мне так понравилось, теперь постоянно что-нибудь разукрашиваю . Моим очень нравится .alisia Спасибо Алисочка ! |
| Автор: larissa1312 29.07.2009 - 15:13 |
ПИРОГ К ЧАЮ "ПЬЯНАЯ ВИШНЯ В ШОКОЛАДЕ" Понадобится: 1,5 ст. вишни без косточек 2 ст.л. коньяка 50 г горького шоколада 2 яйца 1 ст.л. какао-порошка (с горкой) 4 ст.л. муки 1 ст.л. манки 2 ст.л. молотого фундука 4 ст.л. сахара 100 г слив. масла 4 ст.л. кефира 0,5 ч.л. соды Для шоколадного соуса: 50 г горького шоколада 50 г сметаны 1 ст.л. сахара 2 ст.л. коньяка с вишнёвым соком (оставшегося после замачивания ягод) Приготовление: Вишню замочить в коняке на 15 минут (больше не надо, слишком "пьяный" вариант можно сделать для взрослых, а этот пирог должны были есть и дети тоже ). Маленькая хитрость: для великолепного аромата советую нагреть 30 секунд в микроволновке коньяк с вынутыми косточками, перед заливкой в вишню. Затем процедить и залить ягоды, аромат - просто фантастический!Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло (в микро 1,5 минуты), кефир, муку, манку, какао-порошок, орешки, соду, тщательно перемешать. В последнюю очередь вылить в тесто расплавленный шоколад (в микро 2 минуты, предварительно поломать на кусочки) и хорошо отжатую вишню, перемешать тесто. Выпекать в смазанной форме 25-30 минут в духовке или 9 минут в микроволновке. Для шоколадного соуса - растопить в микроволновке шоколад с сахаром, хорошенько смешать его с 2 ст.л. коньяка (в котором вишню вымачивали) и сметаной. Залить полученным соусом пирог. На поверхность пирога поверх тёплого соуса нанести тонкой струйкой несколько полосок сметаны и провести несколько раз деревянной шпажкой, для создания узора. Готовый пирог сверху украсить вишней и подавать к столу. Хорош и в тёплом и холодном виде.  Приятного аппетита! |
| Автор: stacnatalya 29.07.2009 - 18:29 |
| larissa1312 Ларис, вот умничка, красвый пирог, мы такой очень любим |
| Автор: larissa1312 29.07.2009 - 18:39 |
| stacnatalya Спасибо Наталочка ! |
| Автор: larissa1312 30.07.2009 - 18:29 |
| Сейчас такая горячая пора, когда свежей зелени и овощей вдоволь и кое-что хочется сохранить на зиму Предлагаю попробовать необычную заготовку для супов, соусов и бульонов. ЗАМОРОЖЕННЫЕ КУБИКИ "ПРИВЕТ ИЗ ЛЕТА"  Понадобится: Зелёный лук петрушка морковка молодая свежий сок помидора Формочки для приготовления льда Приготовление: Зелень мелко нарезать. Морковку натереть на тёрке. Из помидора выжать сок. Плотно набить формочки зеленью, чередуя слои с морковкой. Залить свежим помидорным соком (не томатным из пакетика) и заморозить. Затем извлечь кубики (предварительно опустив формочки в горячую воду на 1 минутку) и переложить в контейнер для хранения в морозильной камере. Варианты сочетаний ароматных трав можно выбирать по вкусу, а на контейнере сделать соответствующую надпись. Таким образом можно приготовить заготовку для любого блюда. Зимой достаточно только бросить пару кубиков за 1 минуту до окончания готовки и "привет из лета" наполнит кухню восхитительным ароматом .Очень вкусно в зимнии борщи добавлять замороженные кубики с молодой свекольной ботвой в свекольном соке. А в соус к мясу - базиликовый кубик с помидорным соком . В общем, вкусовые сочетания ничем не ограничиваются, так что удачи ! Приятного аппетита! |
| Автор: Саяногорочка 31.07.2009 - 08:14 |
| зелень впрок делаю, а вот с томатным соком не делала, интересный вариант |
| Автор: stacnatalya 31.07.2009 - 08:44 |
| larissa1312 Вот интересно придумала, умничка !!! И порционно так получилось Я тоже зелень морожу, но отдельно. |
| Автор: alisia 31.07.2009 - 17:07 | ||
larissa1312
Ты прямо мою идею с губ сорвала с заморозкой, отличная добавkа зимой , мне конечно нет в ней особой необходимости, сама понимаешь у нас зелень и все остальное круглый год есть, в суперах и цена на нее почти без изменений. А вот вам самое то будет, как находка зимой, молодец с томатным соком интересно. |
| Автор: larissa1312 31.07.2009 - 19:10 | ||||||
| Саяногорочка Спасибо Лида!
Для зимних щей и борщей подходит идеально .stacnatalya Наташенька, спасибо!
Да я тоже замораживаю зеленушку по отдельности, а это именно заготовка для супов. Для мяса я базилик с помидорчиком вперемешку замораживаю. из кубиков отличные быстрые соусы получаются. alisia Алисочка, спасибо!
Да у нас тоже есть, но летняя самая ароматная. Она даже замороженная по вкусу гораздо вкуснее зимней.......... хоть и нарядной, но пустой. |
| Автор: larissa1312 31.07.2009 - 19:19 |
Хочу показать вам немного фотографий с отдыха на турбазе. Ничего особенного, просто несколько красивых пейзажей .        |
| Автор: stacnatalya 31.07.2009 - 19:25 |
| larissa1312 Мне очень лес понравился и закат Красивоооооооооо......А где вы отдыхали ? |
| Автор: larissa1312 31.07.2009 - 19:39 |
      |
| Автор: larissa1312 31.07.2009 - 19:41 | ||
| stacnatalya Спасибо.
Наташ, да мы недалеко от нас отдыхали, на турбазе "Тургеньевские зори" (по мне - так это кемпинг обыкновенный ). Удобств никаких, зато природа просто супер!!!!!! |
| Автор: irunyaf 31.07.2009 - 19:42 |
| Очень понравилась идея с замороженными кубиками. У нас, правда, зелень всегда есть, а вот фрукты сезонные я бы так заморозила, но, боюсь вкус будет не тот. |
| Автор: larissa1312 31.07.2009 - 19:53 |
| irunyaf Ириш, я ягодное пюре так замораживаю, вкус ягод остаётся неизменным. Но храню кубики в пластиковых контейнерах. |
| Автор: irunyaf 31.07.2009 - 20:05 |
| larissa1312 А что ты потом с ягодным пюре замороженным делаешь? |
| Автор: larissa1312 31.07.2009 - 21:31 |
| irunyaf На основе ягодного пюре (ягоды взбиваю блендером чуть-чуть с сахаром и по формочкам раскладываю) потом готовлю кисели, топинги для десертов, соус к мороженому или фруктовому салату. А из смородины красной (без сахара) делаю очень вкусный маринад для шашлыка или просто соус к мясу. |
