| цитата:: |
| Алисонька, спасибо за рецепт вертутов! Мак уже закончился. Так что попробую, как только закупимся smile.gif Очень симпатичные булочки. А тесто в вертуте хорошо пропекается? На какую толщину его нужно раскатать? |
Толщина на твое усмотрение, если хочешь чтобы булки были более пушистые раскатай тесто потолще, а если больше начинки то тоньше. Я готовила специально для показа, поэтому тесто готовила пол порции.Для больших вертут и булок ето недостаточно, поэтому мои булки и вертута вышли из тонко раскатанного теста. Несмотря на ето тесто воздушное отлично пропеклось и пористое.
Спасибо, мы не отдыхать уезжаем и не во Францию дорогая, а гораздо ближе и по работе, потом все вам покажу и расскажу, связь буду с вами держать, ноутбук будет со мной.
| цитата:: |
| А мне тетя рассказала др. способы приготовления мака: 1. растереть в кофемолке и залить молоком, + потом сахар и т.п. по вкусу. 2. завернуть в марлевый мешочек мак, опустить мешочек в кипяток и проварить минут 10, затем через кофемолку растереть, + сахар и т.п. А перед выпечкой мак соеденить со слив. масом (якобы, чтоб он не был слишком рассыпчатым). Кстати, у меня такой блендер (Филипс) вряд ли разотрет однородно - мне кажется, под ножами все залипнет, вокруг ножа порубит, а остальное как? |
Аэлитик готовь тем способом, как тебе удобно и больше нравится
, тут главное чтобы был хороший результат в конце, то есть начинка вкусная.Я с етим тестом готовила и с другими начинками. Из творога c изюмом и сливовым повидлом, чуть выше в посте Ларочке я их описала, если интересно прочти.
| цитата:: |
| Интересно, а сухой мак молоть в блендере есть смысл? rolleyes.gif |
Сухой мак я всегда готовлю на Кутю на рождество, так что он молоть можешь, он отлично скалывается в мягкую массу.