500 gr.мясной фарш
1 ч.л. паприки
1/2 ч.л.(gimgembre) имбирной пудры или тёртый свежий
1 ч.л. тмина
соль, перец
3-4 ч.л.оливкового масла
1/2 пучка нарезанного кориандра(кинза)
1 лук-шалот(мелко рубленый)
- Смешайте все ингредиенты,Фарш хорошо вымешать и сформировать шарики которые затем расплющить в толстую широкую котлетку.
Гарнир для гамбургера
зелёный салат
ломтиками помидоры
ломтиками огурец
сладкий перец
острый перчик или маринованные огурчики в меду
соус для гамбургеров (факультативно)
мягкий сыр
*** Трюк лучшего вкуса!
Если хотите чтобы ваши гамбургеру сохранили сочность и лучший вкус, отправляя их на гриль, с двух сторон проложите листком фольги.
И в таком виде жарьте с двух сторон, с каждой из сторон 3 минуты
a) если гриль электро (для свежего фарша) 3-4 минуты
в) если гамбургер замороженный, то в электро гриле (жарка с двух сторон одновременно) 10-12 мин.
Листки фольги обязательно!!!
Когда начнёт выделятся прозрачный бульон при надавливании, ваш гамбургер готов.
Если есть какой то предмет круглой формы с невысокими бортами (типа консервной банки с отрезанными бортами (бортик оставить 2,5 см. равный высоте котлетки), или спец пресс для гамбургеров) можно сформировать под прессом форму гамбургера и его толщину, я именно так и делала.
