UkrainkaNJ
| цитата: | | Алис,привет!У меня вопрос-я видела ты пекла вот этот Олин хлеб на закваске.Может ты уже где-то давала свой вариант,а если нет,то скажи как ты заменяла.Заранее спасибо!!! |
Яна я уже девочкам кто хотел этот хлеб на закваске готовить писала как я готовила. Заменяла бигу на закваску(у меня смешанная) с вечера подкормила как обычно закваску, и утром отобрала равное количество биге. Все остальное по рецепту только во второй опаре дрожжи не добавляла, у меня закваска достаточно активная и ее хватило, хлеб вышел пушистый и красиво дырчатый. Он тут.
|