1 цуккини (порезать крупными колечками)
1/3 брокколи (разделить на соцветия)
1 большая морковь(порезать длинной соломкой)
- Залить ети овощи кипятком на 2-3 минуты, затем охладить под холодной водой и дать воде стечь.
1 лук (порезать полукольцами)
1 зуб чеснока (измельчить)
1 сладкий перец (порезать соломкой)
4-5 стеблевого сельдерея (порезать)
1/2 ч.л. сахара
соевый соус,кунжутное масло, соус чили или Тобаско, семя сезам
раст. масло
- В разогретом масле обжарить лук и на большом огне, очень быстро обжариваем овощи. Первыми закладываем после лука первую группу плотных овощей, это морковь, цуккини, брокколи,сельдерей и чеснок.
Хорошо мешаем, добавляем оставшиеся овощи и добавляем сахар, соус соевый, кунжутное масло и острый соус, все по вкусу.
Хорошо встряхиваем в вок, все время перемешивая. Готовим до мягкого состояния овощей, внутренняя часть их должна сохранятся хрустящей.
Готовые овощи выложить на горячий рис.
Приятного аппетита!