| цитата:: |
| . Ты права - мало того что мясо из краба было влажным, так и не дне риккоты была вода. |
Вика, а еще их хорошо в холодильник поставить на какое-то время. Их легче тогда жарить (я в книге какой-то читала, а не сама придумала!). У меня тоже разваливались при жарке, пока Неллик не посоветовала мясо сцеживать и рикоту отжимать (или наоборот
).