Оля, эх, надо было тебе ещё пару вопросов задать, но я забыла спросить:
-ты хочешь тематическое меню по какой-то стране или всё равно?
-порционно или, как здесь говорят, family style - по-семейному?
Но пока ты мне будешь отвечать, я вот что приссмотрела.
Посомтри, выбери что тебе более менее интересно, дальше поиск сузими и будем обсуждать. А десерт уже потом выберем.
Если порционно, то вот закуски
Террин из авокадо
Террин из авокадо, Revised
А еслихочешь на боюдах подавать, то вот. Хороша тем, что можно всё, что есть в доме выложить: овощи, ветчину, оливки, помидоры...
Affetati Misti. Закуска из мяса и овощей
Маринованный перец
Маринованные оливки
Опять же, делается не долго, но подавать на листьях салата можно очень красиво, ещё помидорками маленькими можно по периметру выложить
Куриный паштет с фисташками
Ну это можно на одном люде выложить
Закуска с креветками и крем -чизом
А это можно на тостах сделать или к нему подать сухарики или на огурчиках.
Рийет из лосося - Rilettes de Saumon
Если не лениво, то можно выложить в бокалы и подать закуской
Коктейль с домашним копченым лососем, свежемаринованным огурцом и домашним крем фреш
Ну очень вкусно и просто делается, персики сейчас уже должны быть
Багет с бри и салсой из персиков
Очень симпатичная закуска от Симы, рекомендую...
Моццарелла с прошутто
Если ещё у вас есть клубника, тоже очень вкусно и просто
Закуска из клубники с Рокфором
Если ьудешь мясо жарить, то обязательно надо помидорный салат
Летний салат из свежих помидор
LaLa Salad
Это один из самых вкусных салатов с сифудом, посмотри его. Соус там- ум отъесть
Crab Louis-Салат с крабом
нет крабов, его можно с крабопалками сделать
Фантазии на тему салата с крабом
Ну или такой мясной салат
Салат с сырокопченым мясом и огурцами
его разновидность. Есс-но, мясо покупаешь готовое, чтобы не возиться самойв жару
Салат с языком и перцем
Не знаю, подумалось, что если будет интересно итальянская кухнят, то хорошо ризотто
Ризотто
Ризотто с дикими грибами
Но минус в ризотто: готовить надо перед подачей. Тебе оно надо?
На всякий случай три рыбных хита, мои любимые рецепты с лососем:
Конвертики с лососем, травами и ароматизированным маслом
Лосось в горшочках с соусом из Камамбера
Грилованный лосось с соусом из ежевики и каберне
Курица
ФРИКАСЕ ИЗ КУРИЦЫ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
Chicken Cacciatora (Курица по-охотничьи)
Куриное филе в пикантном лимонном соусе-Picata Al Limone
Вот эти блюда мжно тоже сделать из курицы
ФРИКАСЕ ИЗ КРОЛИКА
Кролик в сидре
Фрикасе из кролика
а тут можно использовать мясо индейки смело. Ну очень вкусно если есть все ингредиенты. Сдлеать можно заранее, потом только запечь. Отличнное горячее, может быть только не летнее...
Хлопушки из фазана с грибами
Хлопушки из фазана с грибами-2
Свинина, можно сделать заранее и разогреть
Медальоны из свинины с черносливом
Свиное филе в черничном соусе
Ну это для смелых. На самом деле вкусно очень, но многие боятся сочетаний мясо/фрукты. Если тови гости смелые и не консерваторы, то рекомендую
Баранина в тайском стиле с малиново-манговым соусом plus фото
Это тушеное мясо, тоже своя прелесть в нём есть
Баранина с красным перцем и Риохой
Ну и классика, популярное блюдо в народе.
Тушеные бычьи хвосты-2
Это быстрое, но своеобразное блюдо. Не везде есть трбфельный соус, без него лучше не готовить, будет не совсем то, что надо
Scaloppine di Vitello all'Avocado (Отбивные из телятины с авокадо и трюфельным маслом)
Обычно с ризотто хорошо подавать
Телячьи ножки по-милански (Ossobuco alla milanese) с томатами
В общем, решай, будем дальше обсуждать.