Оладьи с черникой
Ингредиенты на 4 порции
1 чашка обычной муки
1/2 чашки цельнозерновой муки
2 яичных белка
1 - 1 1/4 чашки кефира (buttermilk, лучше маленькой жирности)
2 ч.ложки растительного масла
1 3/4 ч. ложки разрыхлителя
1/4 ч. ложки соли
200г голубики (черники)
2 ч.ложки сахарной пудры для посыпки
1 порция ягодного соуса
Приготовление:
1. В большой миске смешать кефир, масло и яичные белки, в миске поменьше смешать все сухие ингредиенты, размешать. Могут быть маленькие комочки, не обращайте внимание.
2. Разогреть сковороду и жарить, выкладывая по 3 стюложки теста для одной оладушки. Сверху выложить по 5-6 ягод на каждую. Жарить примерно 2 минуты, потом перевернуть и жарить ещё 2 минуты или пока не будут золотисто-коричневые.
3. Для сервировки посыпать их сахарной пудрой. Подавать с ягодным соусом и оставшимися ягодами.
Приятного аппетита!
