Нель,про перерасчёт закваски просто высшая математика,но очень кстати,и удобно.У меня процесс полным ходом,сегодня последняя подкормка была,просто чудо(ттт),прошлый раз мучилась,а в этот раз прежде чем ставить,уже нашла кто будет кормить,когда меня не будет дома летом
.Руки чешутся уже,тем более детка старшая давно просит хлебушек с дырочками(а как приятно то 
),эх ещё бы времени!А Сеня просто балетный мальчик,ни дать не взять!!!!!