про рецепты - марш в рецептурную темку
горчица у нас кстати кразмалы. с мяском ну никак не вяжется
зеленые овощи - никакие не крахмалы!!! они сочетаются и с белками и с крахмалами, так что зеленый салатик к мяску то, что надо! (и для жкт кстати тож пользительно!!!)
если такой легкий фруктовый ужин не часто - вполне нормально будет. а можно взять кислые фрукты и с творожком их и\или со сметанкой
винегрет вполне на обед годится.