Да и еще летом мне книжку испанской кухни подарили - надо же было начать по ней готовить И так, звезды сошлись и вот что из этого вышло Сперва закуски (кстати на фото наша новая столовая с новым столом и стульями, наконец-то имею достаточно места, стол еще можно уменьшить и увеличить по размеру по желанию и колличеству гостей, важный для меня момент)
А именно Фаршированные гриленые перчики. Тут немножко надо пояснить, я к сожалению выкинула упаковку и забыла как именно эти перчики называются, но это просто мелкие сладкие перчики, гриленные на дровяных углях и очищенные, имеют вкус и запах дымка. Как вспомню как они называются - допишу. Их можно купить уже готовыми в банках, что я и сделала.
Начинки были две:
Перчики, фаршированные кремом с тунцом, украсила испанскими оливками и анчоусами, так же отличная закуска
Перчики, фаршированные сыром с травами, и зеленые испанские оливки.
Еще одна очень простая но очень вкусная закуска, обажаю ее!
Гриленные овощи, рукола, пекорино
И еще один вариант:
Гриленные овощи, рукола, серано-ветчина
Еще одна закуска в кадр не попала, я ее горячей сервировала, когда уже гости за столом сидели, не до фото было. А именно : молоденьких осминожек порезала колечками, обжарила в оливковом масле буквально пару минут до испарения лишней жидкости и подала с соусом из мелкорубленной петрушки, немножко чеснока и цедры лимона, пару капель лимонного сока и оливковое масло. Очень вкусно и просто!
Главным блюдом была
Паэлья
И дессерт:
Миндальный крем с замороженным винным концентратом - немножко корявый перевод, может придумаю название получше. Но вкусно очень! И все спрашивали, что это такое
