у нас в семье чугунные сковородки с солю обжигали, а потом маслом промазывали всегда
для блинов сковорода отдельная была, её и не мыли, а только когда остынет - хорошенько протирали салфетками или х/б тряпочкой, готовить на ней что-то другое не разрешалось
но если папа хватал блинную сковородку, то после его готовки опять - соль, масло и первый блин - в помойку
