Накрываем крышкой и помещаем в прохладное место (после полного остывания – в холодильник).
Желательно, чтобы баклажанчики настоялись хотя бы дней 5-7 – тогда травы, чеснок, перец отдадут друг другу и баклажанам свой аромат и вкус…
Очень вкусная закуска получилась! Вы поймете, что время и силы были потрачены не зря! И как дополнение к основным блюдам, ее хватит довольно надолго!
Хранить, конечно же, в холодильнике, с закрытой крышкой.
Приятного аппетита!
