МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
Очень вкусная закуска из баклажанов, с кисло-сладко-острым вкусом. Особенно хороша к
к мясу и картофелю. Приготовление требует некоторого труда и времени, но результат
непременно порадует!
Нам потребуется 2 кг баклажанов, которые необходимо очистить – очень удобно очищать таперовской овощечисткой.
Очищенные баклажаны нарезаем не очень тонкой соломкой, помещаем в просторную емкость (меня снова Максимилиан на 7,5 л выручил!), хорошо солим крупной солью и встряхиваем для равномерного просаливания.
