Лично меня это мало смущает, но для внешнего вида значение имеет
Если вы хотите, чтобы корочка была хрустящей, то соды нужно добавлять в кляр капельку, а то и вовсе обойтись без нее.
Вот что у нас получилось:
Мои овощи лишь слегка прожарились. А чтобы они были мягкими, вы помните, что надо делать))))
Это, собственно, все! Приятного аппетита!