Прямо руками лепим котлетки и обваливаем их в заранее приготовленной панировке, про которую я, как выясняется, забыла написать в самом начале.
На мой взгляд, самая лучшая панировка для овощных котлет вообще - это панировка из кукурузных хлопьев несладких, которые прекрасно измельчаются в блендере, причем , измельчать нужно не прямо в муку, а чтобы они оставались как бы крупинками:
[me]
После обваливания в панировке котлетки выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду и жарим на среднем огне.