Дабы закрыть этот вопрос раз и навсегда, ответственно заявляю: готовить я учусь по книжкам, рецепты и советы беру из них же. Из какой конкретно книги я беру какой конкретно рецепт, я стараюсь указывать. Если вдруг я этого не сделаю, обращайтесь, пожалуйста, лично ко мне с просьбой сказать вам, из какой книжки взяла.
Сейчас я готовлю список рекомендаций по успешному изготовлению безе. Практикуюсь у себя на кухне, прочитав массу книг. Когда советы будут готовы, я напишу их здесь, но предупреждаю заранее, какой из советов нашла в какой книге, я уже не помню и указывать не буду. Если это оскорбляет ваши чувства, просьба в эту тему НЕ ходить и советов НЕ читать.
Спасибо за внимание
.