.Креветки Gazpacho Saute
Рецепт, слова Наташины:
2 ложки оливкового масла
2 крупных дольки чеснока(мелко покрошенные)
500 гр свежих креветок
1 средняя луковица
половинка сладкого красного и зелёного перца
2 средних помидора
1 средний огурец
1 ложка виноградного уксуса
1/4 чайной ложки шафрана
1/4 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки жгучего красного перца
мелко покрошенная кинза(2 столовых ложки)
овощи мелко покрошить
в соусницу оливковое масло и чеснок,дать слегка чесноку зажариться..затем закинуть креветки на 2-4 мин до готовности(т.е. как порозовеют и хвостик начнёт подавать сигналы скручивания)
вынуть креветки
в соусницу закинуть лук и перец дать 3 мин,затем оставшиеся ингриды туда ещё 1 мин..готово
овощи перемешать с креветками и присыпать кинзой
вкус очень свежий,но не сырой
Мои примечания: сделала все точно по рецепту, он идеален, ни прибавить, ни отнять. Боялась, что вкус кинзы подавит аромат моей любимой пряности - шафрана. Но оказалось, напрасно
. Греет душу тот факт, что еще осталось сегодня на ланч, он и в холодном виде вкусен.