Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Мультиварка > Задушевные разговоры мультяшей-22 |
Автор: Кроша 7.04.2009 - 10:39 |
А я всё таки притащила своё богатство : Это только малая часть моих "хотелок" от Тескомы ... |
Автор: Моргана 7.04.2009 - 10:43 |
Кроша Инннннн...а нижнее это силиконовая лопатка? |
Автор: Кроша 7.04.2009 - 11:00 |
Моргана Ириш,ага...она самая ! |
Автор: Solnushko 7.04.2009 - 11:05 |
Кроша а третье снизу - это что?? |
Автор: Кроша 7.04.2009 - 11:07 |
Solnushko Свет,это нож для снятия цедры с цитрусовых,я о нём давно мечтала,но нигде не встречала.Сегодня утром опробовала-ооочень удобный!!! |
Автор: ЛАРА74 7.04.2009 - 11:15 |
Кроша Инночка,а под формой ,что за загибулина? |
Автор: lusek 7.04.2009 - 12:11 | ||||||||
Кроша
Инна, я вчера тоже заказ оформила на 6 лопаток!!! ( ) 3 - себе и 3 - Хеленке, хи-хи... Ещё заказала лопатку "металлл в силиконе" для антипригарных сковородок. Сидела пол ночи, думала чтоб ещё заказать.. Не придумала. Коврик есть, нож для цитрусов тоже... Вот у меня апостоянно ломаются кружки-сито из Икеи, но я не знаю у какой фирмы взять надёжную, без "хлипких пружинок"...
Инна, у меня во виду такая же! ДАЙ РЕЦЕПТ В ГРАММАХ именно с горчицей!!!! (Наверное в ХП теме,ок?) Barbariscka
СПАСИБО, буду пробовать!!! Совпадение
НИКА, мяско маринуешь в чём-нить вкусном или просто обмазываешь. Затем на "выпечке" с ложкой РМ(раст. масла) обжариваешь с двух-трёх сторон до золотистй корочки, по 20 минут примерно. Затем выключаешь "выпечку", включаешь "тушение" и уже ничего не доливая и не добавляя, тушишь от 3 часов до 5 - в зависимости от веса и размера кусочечка! Сок выделится сам и много. Я один раз переворачиваю этот кусок (как бы окуная другой бок в бульон). Бульона на дне останется около 3-5 см. Я лично его выливаю потом. |
Автор: lusek 7.04.2009 - 12:16 |
Вот я по принципу буженины рёбрышки свиные делала. |
Автор: Яшма 7.04.2009 - 13:41 |
lusek А я горчицу такую на хлеб мажу, с красной рыбкой, вместо масла, сверху кусочек рыбки соленой....мням! или мяска..., а начнутся заготовки её смело можно во все маринады добавлять. Мне тоже нравится, как она лопается на языке)))) А про диеты, сколько читаю, понимаю, что ВСЁ в голове. Но почему-то меня притягивает идея Аллана КАРРА "Как легко сбросить вес". Надо перечитать. ещё раз. Но я не хочу становиться вегетарианкой ( а он к этому пришел в своих изысканиях) В принципе, он и не предлагает. Я два года назад, благодаря ему, бросила курить. Поэтому,я и верю, что его методика работает. |
Автор: Dary74 7.04.2009 - 14:42 |
Кроша Коллекция супер, каждый раз про себя отмечаю, что мне чего-то не хватает для полного счастья, хотя уже кухня переполнена. lusek Ребрышки вкуснотища прям тоже захотелось. Нет не могу сесть на диету когда вокруг столько вкусного. |
Автор: lusek 7.04.2009 - 14:50 | ||
Dary74
Света, только они быстро заканчиваются почему-то.. Я ТАК обленилась, ничего не хочу готовить.. Сегодня сварила суп-пюре из картошки, морковт и стеблей сельдерея... Потом нарезала в него СК колбасок. И сижу с чувством выполненного долга перед семейством. |
Автор: Кроша 7.04.2009 - 14:50 | ||||
ЛАРА74 Ларочка,это формочка для пряников .
lusek Люся,а я думала одной мне повезло с икеевскими кружками !На сегодняшний день в шкафчике стоят 3 кружки-сито из Икеи,совершенно новые,эт я про запас набрала(одну,то есть четвёртую-я уже подарила ),но пользуюсь я другой,фирму не помню,надо глянуть на кружке,она у меня уже давненько,работает без нареканий ...в отличии от Икеевских. Люся,хлебушек сейчас поищу-как найду,поставлю в хлебной ветке . Dary74 Светуль,спасибо,сама не нарадуюсь...Теперь вот на карнизы кухонные "запала"(тоже тескомовские),сижу и не знаю какие выбрать ... |
Автор: Андреевна 7.04.2009 - 15:03 |
Кроша lusek Девочки, а вот у меня как раз Икеевская кружка уже 4 года пашет и ничего. А вот в Метро купила, так там пружинка на втором просеивании соскочила. Муж все приладил-поправил, но сказал, что все хлипко |
Автор: Кроша 7.04.2009 - 15:07 |
Андреевна Сашуль,это тебе какой то эксклюзив достался !А у нас с Люсей видимо ширпотреб !У меня первая икеевская кружка-сито месяца через два после покупки полетела... |
Автор: lusek 7.04.2009 - 15:13 | ||||
Андреевна
Ну вы ж все знаете какой я ЗНАТНЫЙ хлебопёк, т.е. мукопросеиватель. (Раз в неделю иногда просеиваю. Силёнок тож не особо много, чтоб кружки ломать..) Но при всём этом за полгода - две кружки в помойку. Прижинка начинает застревать: в пустой чашке движется, а если муку насыпать - псё, на пару мм дёргается пока из неё всё не высыпешь. Я поправляла эту пружинку, но это на 5 минут. Вобщем ХОЧУ НОРМАЛЬНУЮ ДОЛГОВЕЧНУЮ кружку-сито!!! (Конечно, можно и в Икее 5 штук взять... надо подумать..) Кроша
Угу, мне б в граммульках вместе с горчицей, а то хлеб у меня не получается что-то в последнее время... А ещё солод закончился и теперь у ржаного цвет светлый: аппетит не вызывает, никто есть не хочет.. надо на ВДНХ ехать.. |
Автор: Дудочка 7.04.2009 - 15:20 |
Девочки и у меня Икеевская кружка-сито работает практически ежедневно уже, наверное, больше 4 лет. И мной подареные 4 штуки работают три года без нареканий. Ищу кружку на батарейках правда, но чисто от лени |
Автор: lusek 7.04.2009 - 15:22 | ||
Дудочка
Я нашла, но меня вчера отговаривали: типа "трясётся в руке, как у маразматика"..... Как думаешь????? А то я в "Трёх медведях" нашла, но не смогла заказ до 1000 руб добить, чтоб доставка была.. |
Автор: Яшма 7.04.2009 - 15:23 | ||||
Андреевна Кроша
Девочки, а где вы их покупаете. У нас о таких никто не слышал ( во всяком случае в моем окружении). Маме брат привез из Москвы (купил на выставке) в подарок, она уже второй год ею пользуется и довольна(у меня тогда ХП не было) и я хочу.... как и где её можно заказать в Москве? |
Автор: lusek 7.04.2009 - 15:27 | ||
Яшма
ПРиеду на майские - устроим бартер. Ты ж обещала самогон и огурцы!!! (У нас эти сито продаются везде, но стоят около 500 руб, а в Икее примерно 150.. (что ли ??) , но иногда ломаются) ВОТ |
Автор: Яшма 7.04.2009 - 15:31 |
lusek Буду ждать с нетерпением! |
Автор: Fomich 7.04.2009 - 15:34 |
Девочки, мне даааавно, еще осенью, кто-то тут на форуме прорекламировал вибро-сито Декок на батарейках, я ну очень рада и спасибо этому доброму человеку, я там правда сетку меняла на более мелкую, но это мне делать было совсем нечего |
Автор: Gven 7.04.2009 - 15:38 |
Девочки московские, а подскажите где у вас там Икея? я буду по делам буквально на пару дней, хотелось бы забежать туда за всякими полезностями. У меня от Икеи еще с Германии очень хорошее впечатление осталось. Я там правда могу надолго зависнуть |
Автор: Кулюка 7.04.2009 - 15:40 |
Fomich "Кулюка, Юль, а сухарик какой на завтрак??? я ржаного хлеба на гриле обжарила и съела, но сейчас подумала что там есть же сахар и соль наверное нельзя было..." Марина, по рецепту обычный хлеб, так что все ты правильно сделала. Это не должен быть батон или пшеничный белый, а остальное допустимо (это углеводная поддержка внутренних органов, есть его обязательно). " Сегодня второй день: "Обед: рыба жаренная или вареная, салат из овощей, капусты с растительным маслом. " Сколько вешать в граммах, сколько масла в салат можно, я думаю не критично если я пожарю рыбу на гриле залив лимоном?" Рыбы 200-250 гр, жарить можно, лимон нельзя, можно зелени немного. Масла в салат - по вкусу, неограниченно (хотя и без фанатизма), кол-во салата тоже неограниченно. "Еще вопрос про томатный сок, нигде нет без соли, даже в домашнем у меня соль насыпана, я вот тут в потерях вчера выпила свежесделаный из пластмассовых помидор, но сок тоже был пластмассовый " У нас в Киеве есть БонХерсон и Чумак, в составе нет соли... Если не найдешь, купи детские баночки с соком, или разведи, на худой конец, томатную пасту, но соленый нельзя. "А завтра написано один кабачок, я ж его нигде не найду(да еще дите заболело, это ограничивает поиски), можно заменить капустой?" Не-а, счас уже появились кабачки молодые или цукини. На крайняк заменяют поджаренным сельдереем, хотя я не пробовала. Но вроде подходит. " А можно вареную говядину заменить на паровую или тушеную и натереть ее зеленью и чесноком?" Да, можно без проблем. "И в довершение всего, мой муж мне вчера принес большую коробку конфет "комильфо", ну это не гадство???" Предложить тебе поменять мужа? -------------------- |
Автор: Дудочка 7.04.2009 - 15:43 |
Gven Икея в Москве в нескольких местах, куда удобнее надо ехать. Люся дала ссылку на кружку, это сайт икеевский, там можно подобрать магазин по адресам. |
Автор: Polla 7.04.2009 - 16:00 |
Кулюка Юля, я нашла полный рацион Японки, так вот, съев 100 г салата из капусты и не испытывать голода - такое просто невозможно! Пусть у меня будет не Японка, но я довольна результатами |
Автор: Кулюка 7.04.2009 - 16:05 | ||
Голод надо запивать. 100 гр салата - в моей версии? Первый раз слышу. Получай удовольствие от результата, просто давая советы, ссылайся, что они твои личные, а не "японочные", так и навредить можно... Японка строгая диета, и только при строгом ее выполнении можно гарантировать безопасный и полный результат. А варьировать каждый может, но только под свою ответственность. Вот так, Худышка |
Автор: Polla 7.04.2009 - 16:15 |
Кулюка Я полной версии Японки указаны вес салата (100-150г) и рыбы. А так же мяса и курицы (не более 300г).... так что у тебя тоже не Японка)))))) И потом, я ведь так и написала "Я ЗАЕДАЮ ГОЛОД!" |
Автор: AmazonkaJ 7.04.2009 - 16:16 |
Кто-нибудь знает, где можно купить кулинарный градусник для сахара?? Можно не в инете, а в Москве. Очень хочу, но поиск в инете не увенчался успехом. И еще, чуть не забыла, мультстаканы у большой и маленькой мульти по объему одинаковые? |
Автор: Gven 7.04.2009 - 16:43 |
Дудочка я видела, их в Москве три. А вот кто скажет как там с ассортиментом, может где-то получше ? |
Автор: Любастик24 7.04.2009 - 16:46 |
Кроша Иннусь, у меня есть большой- я на нем тесто раскатываю, а заказала два самых маленьких- на нем классно в духовке печь пирожки и печенья- не пригарают! Для цедры каждый раз мучаюсь вопросом- а оно мне надо?Понимаю, что надо, а аргументов нет! Андреевна Саша, пока не поздно- не надо делать на этом желе! я вчера не делала- ребенок приболел, а сегодня сижу с ним дома и хотела было сделать, а меня осенило : оно очень быстро застывает- это плохо- не перемешается с взбитой массой- от соприкосновения сразу застынет и комочками по массе останется!!! Не делайте никто - перевод продукта. ИТОГ ОДИН - АГАР ИЛИ ПЕКТИН. Надеюсь успела. |
Автор: Дудочка 7.04.2009 - 16:49 |
Gven Аля, у нас Икеи везде одинаковые по ассортименту. Конечно бывает иногда сложно сразу найти что нужно, магазин большой, бывает угуляешься |
Автор: Андреевна 7.04.2009 - 17:36 | ||||
Юля, стаканчики одинаковые. Про термометр для сахара не знаю
Любушка, успела, успела. Вот видишь, что значит кондитер. Прикинула что да как и сразу забраковала это желе. Теория иногда тоже великая сила! У меня-то агар еще есть, так что если что, то с ним. |
Автор: Гну 7.04.2009 - 17:46 |
Кулюка Пудинг я делала, вот такой получился. Рецепт этого пудинга Кулюка увидела в инструкции к МВ. Так что периодически стоит залядывать в инструкцию. |
Автор: KatiushaD 7.04.2009 - 17:50 |
Дорогие опытные пекуньи Если не трудно, проконсультируйте, почему может корж нижний слеживаться? Пекла тортик ЗДЕСЬ (тройной шоколадный) На фото видно, что нижний корж слежался под весом, хотя когда испекся, был нормальный такой, рассыпчатого вида. Как делать так, чтоб не слеживался? Рецепт коржа: 2 яйца, 1/3 ст.сахара 1/3 стакана воды 1,3 ч.л. гашеной соды, 3/4 ст.муки 2 ст. л. картоф. крахмала. Добавляла в порядке, каком написала, все хорошо взбивала, подождала, пока сода даст пупырышки на готовом тесте. |
Автор: Макар 7.04.2009 - 17:51 | ||
KatiushaD Привет, Катюша! Рады новой подружке!
На мой взгляд причина именно в этом. Бисквиты не надо хорошо взбивать. Взбиваются только яйца. Либо целые - в быстрых бисквитах, либо желтки и белки отдельно - в классических бисквитах. Белки взбиваются вообще до стоячих пиков. И вводится это в тесто очень нежно ложкой, движениями снизу вверх. |
Автор: Андреевна 7.04.2009 - 17:59 |
KatiushaD Я видела твой тройной. Но честное слово, никогда не делала такого теста, поэтому извини, ничем помочь не могу. Думаю, что и девочки обратили на него внимание, молчат потому, что не знают ответа а так бы уже написали. Я-то вообще не люблю тесто где вода в рецепте, хлебное -исключение. |
Автор: Леська 7.04.2009 - 18:00 |
AmazonkaJ Юль, термометры такие бывают в магазинах для химиков, где лаб. стекло (сайт как пример ассортимента). Когда покупала тер-р, на нем была бирка "Для сах. сиропу" до 250 гр.С. Их там море, а какие у них ступки фарфоровые...от масенькой до супницы. И цены не магазинные. Эта дорогая, так как из натурального агата, очень долго вокруг нее ходила, еле оттащила себя за уши от нее |
Автор: Гну 7.04.2009 - 18:04 | ||
Леська
Как понять фразу "цены не магазинные"? Это дороже или дешевле? |
Автор: Леська 7.04.2009 - 18:06 | ||||
Свет, дешевле |
Автор: KatiushaD 7.04.2009 - 18:18 |
Галя, спасибо большое, а я, глупая, минут 10 старательно миксером все взбивала Попробую вилочкой размешать и попробовать еще раз, отпишусь что получилось Девчонки, вам всем огромное спасибо, благодаря такому замечательному форуму и вкуснющим понятным рецептам у меня есть мультяшка Более того, я ее сосватала еще человекам пяти и все довольны как веники. Про ссылки понятно, убрала. |
Автор: Макар 7.04.2009 - 18:21 |
KatiushaD, Кать, не вилочкой... Именно - ложкой... |
Автор: Андреевна 7.04.2009 - 18:24 |
Макар KatiushaD Девочки, а я вообще не пойму, что это за тесто. Если бисквитное, то зачем вода и сода? Если шарлоточное, то зачем вода?. Не понимаю и все тут Катюш, а у меня ссылка на медовик не открывается. Катюнь, дай сюда рецептик медовика полностью, без ссылки, если не затруднит. Плиз |
Автор: KatiushaD 7.04.2009 - 18:26 |
Не знаю - в рецепте У МИШЕЛЬ указано соду в муку сыпать. Я кулинар весьма средний, пекла мало, что пекла - соду всегда гасила, вот и здесь побоялась и погасила. А воду тоже никогда не добавляла в выпечку, но в рецепте есть и не стала убирать. Хотя была мысль на молоко заменить. To: Андреевна Конечно, не затруднит, только без картинок тогда получится. Цитирую с форума "Для медовых коржей: - мука пшеничная 4 стакана (1 кг) - яйцо 4 штуки - сахар (у меня был коричневый тростниковый) 400 гр - масло сливочное 160 гр - мёд 230 гр - сода 4 ч.ложки Сразу хочу предупредить т.к. я делала два торта то и количество продуктов указано на 2 шт (по 7 коржей в каждом, d коржей в 1 торте примерно 20 см, во втором 25 см) Яйца соединить с сахаром, Слегка взбить, Затем добавить мед, масло сливочное, соду Все хорошо перемешать и поставить на водяную баню Прогревать, при постоянном помешиваниии до темно-золотистого цвета массы Затем массу снять с плиты, всыпать муку (просеять в массу) Замесить тесто, оно сразу получается очень липкое, но когда отлежиться - перестанет прилипать к рукам, его очень удобно раскатывать Накрываем тесто пленкой и оставляем остывать при комнатной температуре (для убыстрения процесса вы можете поставить тесто в холодильник) Наше тесто отлежалось, остыло - отдохнуло. Начинаем раскатывать коржи - чуть присыпаем мукой стол, отщипываем от теста кусочек и раскатываем скалкой до толщины 5 мм Вырезаем коржи (я для этого использую тарелку нужного диаметра) (к обрезкам коржей добавляем тесто и раскатываем по новой - для следующего коржа, или выпекаем вместе с коржами - чтобы потом использовать для обсыпки боков торта) Полученные коржи, с помощью скалки, перекладываем на смазанную растительным маслом пергаментную бумагу Выпекаем коржи при температуре 200оС. Коржи пекутся быстро, в зависимости от духовки - 3-7 мин. Выпеченные коржи складываем стопочкой, охлаждаем при комнатной температуре. Пока коржи остывают займемся кремом. Для крема: (на 2 торта) - сметана (жирность 25-30%) 800 гр - сливки 33% 300 гр - вареная сгущенка 2 банки (760гр) - мед 4 ст.ложки для крема которым будем покрывать верх торта нужен ещё желатин - 1 пачка 11 гр. (для крема внутрь тортика желатин не нужен) Соединить сметану, сливки, вареную сгущенку и мёд Взбить миксером до однородной массы. Все! Крем готов! Разделить крем на 2 части. Меньшая часть - для верха торта. Большей частью крема смазываем остывшие коржи И ставим торт - заготовку в холодильник. Тем временем приготовим желатиновый крем. 1 пачку желатина залить холодными сливками Дать набухнуть (с хорошим микрокристаллическим желатином это происходит быстро - в течение 5-7 мин.) Перекладываем желатиновую массу в кастрюльку и ставим прогревать на плиту Постоянно помешиваем, не доводя до кипения! Чуть охлаждаем желатин (не до застывания! Минуты 2-3, не больше!) И аккуратно, при постоянном помешивании, вводим его в крем Т.к. желатин ещё горячий, то после добавления его в крем - крем становится достаточно жидкий, не пугайтесь так и должно быть И сразу - не давая крему остыть, заливаем верх и бока торта и разравниваем лопаточкой Делаем "соты" Для этого берем нашу "волшебную" плёнку с пузырьками и прикладываем к верху торта чуть надавливая, прижимаем по всей поверхности, чтобы пузырьки как бы вдавились в крем Вы можете сделать только верх торта с сотами, или если кол-во пленки позволяет, то можно ею обернуть весь торт (в этом случае уже не нужно будет обсыпать бока торта крошкой) Ставим наш торт на 15-20 мин в холодильник, чтобы схватились соты. Или, для "верности" вы можете сразу обсыпать бока торта крошкой медовых пластов, затем приложить пленку и поставить застывать на всю ночь в холодильник, как я в этот раз и сделала. Для обсыпки боков торта измельчаем обрезки медовых пластов (я для этого использую миксер) (В эту крошку вы можете по своему желанию добавить грецкие орехи и тертый шоколад). Утром аккуратно снимаем пленку. Т.к. я делала 2 торта и обрезков медовых коржей у меня было мало то я 1 торт обсыпала с боков мюслями с кусочками фруктов И украшаем пчёлами из шоколадного ганаша" Там дальше рецепт пчел. если нужно, я вставлю. |
Автор: Андреевна 7.04.2009 - 18:30 |
KatiushaD Посмотрела. Это у них масляный бисквит, а я таких не делала. |
Автор: Макар 7.04.2009 - 18:31 |
Андреевна, Саш, я согласна с тем, что рецепт сомнительный... для меня лично. Но, может быть, Катя уже раньше пекла по нему? Да и автор у рецепта авторитетный... |
Автор: VIAL 7.04.2009 - 19:04 |
Макар Спасибо за приглашение. Хорошо у вас на форуме, тепло и по домашнему уютно. Читаю уже пол года, а вот писать все никак не решалась.(Я так и не разобралась что и где пишется и как ссылки вставляются, но это наверное потому что я с компом на ВЫ) Пробовала много рецептов все получилось с первого раза, СПАСИБО ФОРУМУ и форумчанам . |
Автор: Мейта 7.04.2009 - 19:25 |
Решила сделать творожно-яблочное суфле. Все сделала, белки взибились очень сильно пока я по телефону очередные поздравления принимала. Поставила в духовку на 180, а белки почти сразу стали коричневеть. В чем причина? Перевзбиты или высокая темпа? По вкусу их еще не пробовала, но видок не оч аппетитный... |
Автор: Макар 7.04.2009 - 19:25 |
VIAL , ну вот и умничка, что пришла... Давай разбираться по-тихонечку. ВОТ ЗДЕСЬ - главная страница форума. Здесь выставлены все темы(ветки). В верхней части страницы - темы: ВАЖНО! Я тебе советую сразу прочитать Привет, новички и Памятку для мультяшей. Там рассказано где и что писать, а также дана ссылка на технический подфорум, где учатся обращаться со всеми кнопочками. Там же можно и потренироваться. В оглавлении Болтушек (оно называется: Всё, что вы хотели спросить, а стеснялись) есть раздел для помощи мультяшам. Там вставлены ссылки и на то, как фотографии вставлять, и на многое другое. Ознакомься, пожалуйста, а если, что будет непонятно, то вот на этой ветке (в Болтушках) всегда найдётся, кто ответит и поможет. Напмши, пожалуйста, в своей подписи путём редактирования профиля как тебя зовут. Мы все к друг другу обращаемся по именам, так общаться легче. Мейта , Тань, тут даже без вариантов... Высокая температура!!! |
Автор: AmazonkaJ 7.04.2009 - 19:48 |
Андреевна, спасибо! А я, балда, думала у большой мульти больше.. и пропорции всегда уменьшала... Леська, вот спасибо, я уже и не надеялась! Теперь знаю в каком направлении "копать". |
Автор: Любастик24 7.04.2009 - 19:59 | ||
KatiushaD
Ой, я опоздала с ответом.Ну мои мысли такие: Вообще конечно вода никчему. Яйца могут забрать воду(белок при взбивании может безболезненно связать до 20% жидкости - чем пользуются в кондитерских цехах для экономии на яйцах и их выносе домой )- но здесь много воды для двух яиц, и вообще если это бисквит- она вообще не нужна. Крахмал добавляют, чтобы было рассыпчато- он влагу на себя берет, но опять непонятно зачем сразу и воду и крахмал??? ИТАК: вышел корж хоть и дырявчатый, но явно влажный, поэтому вес сел(слипся).Если будешь делать еще раз - просто сделай бисквит: 2 яйца, 2/3 ст. сахара, 2/3 ст. муки- яйца взбивай долго (мин.30-40) , а муку в конце вводи не миксером, а ложкой или лопаткой- перемешивай аккуратно, просто , чтобы мука вмешалась- дальше не надо- клейковина в муке затянется- получишь резиновый коврик. Можно часть муки заменить крахмалом (ну 2 ст. ложки)- это делают, чтобы рассыпчатее было. |
Автор: Lenokkolobok 7.04.2009 - 20:27 |
Девочки, привет, можно присоединиться? А тескомовские штучки можно только в Москве заказать, а ссылку киньте. |
Автор: anna100 7.04.2009 - 20:27 |
Несу вам кексы рекламировать. Очень рекомендую Кексы с грецкими орехами и кленовым сиропом от Инны-Иннок. Получается 16 штук. |
Автор: Любастик24 7.04.2009 - 20:29 |
anna100 Аня, а где кленовый сироп брала? А вообще, как по вкусу- по-виду красавцы!!! |
Автор: Гну 7.04.2009 - 20:31 |
anna100 кексики очень симпатичные. Жаль, что у меня всего 12 формочек. Может ещё 6 штучек прикупить? |
Автор: Мейта 7.04.2009 - 20:32 |
Творожно-яблочное суфле.(пирог) По поводу моего пирога. Получился невероятно вкусный если не считать корки сверху не имеющей ни вкуса ни запаха Может белки опустились в творог? Их было очень много, а корочка совсем маленькая. Масса внутри получилась тающая во рту. Рецепт брала здесь немного изменила толко то, что творога было 2 пачки, а яиц 4, в творог пошли желтки, белки в безе. Причем там пишут в духовку 160 градусов еще я пропаренные яблоки откинула на сито и помяла вилкой. Вот фото моего позора Не аппетитный видок, но такооой ежный.Я обязательно попробую еще раз с применением вашего градусного совета! |
Автор: Мейта 7.04.2009 - 20:33 |
Lenokkolobok У нас Тескома в Максидоме продается (там все от гвоздей до мебели) anna100 Анют, а ты прям в бумажных формочках печешь? |
Автор: anna100 7.04.2009 - 20:39 |
Любастик24 Гну Девчат, очень вкусные кексы. Там у Инны еще и про кексы-капкейки целая статейка есть с рекомендациями, чуть ниже рецепта. Я когда все смешала, забыла орехи вмешать, в сторону отставила и все..поэтому 3 штучки у мен без орешков. Потом опомнилась, вмешала, остальные по рецепту. Муж сказал, что по вксу с орехом и без отличаются, те, которые без - очень нежные, а те, что с орехом - ореховые. Кленовый сиоп мне окупали в "Индийских сециях", но буквально в воскресенье я видела его в обычном "Седьмом континенте" в нашем задрипанном районе. Свет, у меня тоже на 12 штук форма, я просто в 2 захода выпекла . Можно и больше теста наложить в формочки, но тогда они выпрут слишком сильно, мне не хотелось. Мейта Танюш, я бумажные формочки вставила в силиконовую форму для маффинов. |
Автор: Мейта 7.04.2009 - 20:42 |
anna100 Анют, прости темную, а с какой целью в силиконовую вставлять бумажные? Я не понимать |
Автор: anna100 7.04.2009 - 20:45 |
Мейта Танюш, там у Инны в темке есть статейка про сравнение капкейков и маффинов, так вот капкейки, насколько я понимаю всегда пекутся в бумажных формочках. А вообще их так брать в руки удобнее. Эти кексы в идеале еще украшают сверху кремом различным. Инна их пекла на заказ и украша в виде прикольных спаетти с мясными тефтелями и фаст-фуда, очень здорово! |
Автор: Гну 7.04.2009 - 20:57 |
Девочки, я видела кленовый сироп в нашем Питерском О`КЕЕ, цена меня убила наповал. |
Автор: anna100 7.04.2009 - 21:05 |
Гну Свет, рублей 300 с небольшим за бутыЙку 250мл. Это ж натурпродукт, потому не думаю, что это слишком дорого. Впринципе при желании медом можно зааменить жидким, но вкус будет несколько другой. |
Автор: Макар 7.04.2009 - 21:09 | ||
ПОЧТИ КЛЕНОВЫЙ СИРОП ОТ ЛИНЫ-Filomena123
|
Автор: Гну 7.04.2009 - 21:18 |
anna100 Аня, там бутылочка была 200 мл. |
Автор: anna100 7.04.2009 - 21:27 |
Вот в УТКОНОСЕ, но стоит 560рэ .Еще в Утконосе, подешевле. |
Автор: Ерина 7.04.2009 - 22:42 |
Кроша,какие замечательные приобретения!!! Девочки,помогите определиться,какие формочки для кексов лучше,удобнее-силиконовые или антипригарные |
Автор: anna100 7.04.2009 - 22:49 |
Ерина Мне удобнее силиконки. У меня одна большая на 12 штук. Единственное, если тесто жидкое, неудобно переносить ее в духовку, но я поступаю проще...выкладываю тесто в форму, стоящую на решетке, когда духовка нагревается я переношу форму в нее прямо с решеткой. И все, проблем нет. Отказалась от металла только потому, что ее неудобно хранить, у меня маленькая кухня, а силиконку я скручиваю и заталкиваю куда угодно. |
Автор: Гну 7.04.2009 - 22:59 |
Ерина у меня силиконовые, пеку кексики и радуюсь. |
Автор: Ерина 7.04.2009 - 23:03 |
Ой,девочки,как быстро ответили,спасибище всем!Остановлюсь на силиконе |
Автор: Лепик 7.04.2009 - 23:08 | ||
lusek
Может быть уже кто-то ответил, попробуй сито от Таппервер оно пластиковое и приятное на ощупь и в работе удобно |
Автор: Кроша 7.04.2009 - 23:47 | ||
Кулюка Юляш,вот: "Консервированное кокосовое молоко (не надо смешивать с содержащейся внутри свежего кокоса жидкостью, похожей на молоко) — пастообразная смесь размельченной мякоти кокоса и воды. Это основной ингредиент большинства восточных кухонь. Он придает экзотический вкус супам, соусам, карри из мяса и даров моря, а также десертам. Как только вы открыли банку с кокосовым молоком, перелейте его в емкость с плотно закрывающейся крышкой и храните в холодильнике 1 неделю, а в морозилке — 6 месяцев." |
Автор: Кулюка 7.04.2009 - 23:50 |
Кроша Крошенька, спасибо! А в каких отделах его купить можно? |
Автор: Kudrika 8.04.2009 - 05:45 |
А вот мой творожник по рецепту Пенсильванского чиз-кейка от Лолы. ЗДЕСЬ Только я без основы делала и из зерненого творога. Мокрый получился. Сверху сметана с клубничным вареньем. Ничего, вкусненький . . котлетки от lusek ЗДЕСЬ Сочные! |
Автор: Lola 8.04.2009 - 08:43 |
Кулюка, если существует проблема с покупкой кокосового молока, но в продаже есть сам кокос, то молоко можно сделать и самим: кокосовое молоко Кокос очистить. Натереть его на тёрке, добавить воду+молоко 3,2 % (в пропорции 1:1) так, чтобы жидкость покрывала кокос полностью и отварить ( минут 15-20). Процедить, остудить и кокосовое молоко готово. Молоко можно и не разбавлять водой, если взять 1,5 % - ное |
Автор: SVF 8.04.2009 - 09:06 |
Всем привет! Угощайтесь моими начинаниями в МВ: Овощи со спаржей: Ветчина "Остатки былой роскоши": Приятного аппетита!!! |
Автор: irarosl 8.04.2009 - 09:14 |
SVF Светланка, добро пожаловать. Так интересно, смотрю ты приспособила в качестве коврика силиконовую форму обычную, или ошибаюсь? |
Автор: SVF 8.04.2009 - 09:17 | ||
irarosl Да, это был коврик для пиццы с небольшими бортиками, я его надрезала по периметру и вот так он укрывает кастрюльку. |
Автор: Кулюка 8.04.2009 - 09:26 |
SVF Cвета, молодец, очень захотелось овощей таких полезных, аппетитных! Lola Лариса, спасибо за ответ. А если взять кокосовую стружку готовую, а не сам кокос? |
Автор: Kudrika 8.04.2009 - 09:28 |
Еще делала курник. ЗДЕСЬ |
Автор: SVF 8.04.2009 - 10:19 |
Девочки, как то в Финляндии друзья покупали мясо, замаринованное для запекания. В него был воткнут типа "датчик". Когда мясо готово - из этого "датчика" вылезала наружу его серединка - типа мясо готово. Само изделие - из пластмассы. Я так понимаю, что очень полезное - не надо мясо ножем тыкать, готовность по "датчику" определить можно. Может кто видел сие чудо. В финских магазинах не нашла и друзья говорят, что только в самом мясе их и встречали. P.S. Мясо, кстати, получалось очень сочное, не пересушенное. |
Автор: ЕВКА 8.04.2009 - 10:43 |
Принимайте новичка! Начиталась рецептов.приобрела эту штуку. Хотела спросить как разрезать бисквит на 4 части? На 3 у меня получается,но всё равно они не ровные,бывает даже с дыркой. Где-то прочитала,что его желательно охладить в течение 8 часов. Бисквиты делаю по рецепту торт" Солнышко автор Plusha.Спасибо!Очень понаравился бисквитик!. Ещё делала 2 раза манник,первй раз на стакане кефира,получился хрустящий.Понравился .Второй раз на 0,5 литре кефира,получисля как будто непропеченый. Картошка паровая быстро готовится. Ещё курицу пробовала готовить .2 раза целиком запихивала ,мягкая получается,от костей отваливается.Мне больше нравиться делать её на 1кг. соли на противне в духовке. |
Автор: Дудочка 8.04.2009 - 11:50 |
SVF Врядли из пластмассы, пластмасса не выдерживает высоких температур, скорее ил термопрочного пластика. Одно время, я искала себе термометр для духовки, пересмотрела кучу вариантов, но такого не встречала. |
Автор: lusek 8.04.2009 - 12:04 | ||||
Лепик
Спасибо, а где заказать или найти? ЕВКА
А ты курочку на "тушении" готовила? Если любишь более зажаристую - можно на "выпечке". Или она у тебя на выпечке с косточек сползла??? (Я-то люблю, когда сползает.. лентяй я, даже жевать...) А вот курочку на соли я ещё никогда не пробовала. |
Автор: nukri 8.04.2009 - 12:13 | ||
lusek
lusek Сито я не покупала там. Они по принципу сетевого маркетинга работают, у них какие-то консультации, презентации. Мне такая ерунда не подходит, я через подругу заказывала кое-что. У них не все нужное, есть аналоги дешевые))). Теперь подруга переехала. |
Автор: Визитка 8.04.2009 - 12:16 |
А я опять делала запеканку творожную......, строго по рецепту из интрукции, вкусно, но абсолютно плоская, сдулась , может можно в нее разрыхлителя запихнуть? |
Автор: anna100 8.04.2009 - 12:17 | ||||
Дудочка
А пластик и пластмасса не одно и то же? ...просто пластики разные бывают. У меня мама по первому образованию химик-технолог, работала с полимерами . Но таких термометров не видела - это факт. lusek
Люсь, на сайте в "бытовых вопросах" есть темка Тапервее...сходи туда, спроси, там распространители тусуются тоже. |
Автор: Макар 8.04.2009 - 12:29 | ||||
ЕВКА, для того, чтобы бисквит можно было бы разрезать на четыре части, он должен быть достаточно высоким. Разрезать можно ниткой. Обернуть ею по с боков по кругу и свести два конца вместе, крест накрест тяня на себя в разные стороны.
Можно струной для разрезания бисквитов. Можно длинным тонким острым ножом..
Про выдерживание перед этим бисквита восемь часов в холоде слышу впервые. Несколько правил: Отсюда 1. Если нужен нежный бисквит, практически без корочки, например, для традиционных масляных тортов и пирожных, то форму после смазывания маслом лучше выслать пекарской бумагой (донышко смазать маслом еще раз, по бумаге), но не выше 0,5 см. Так бисквит лучше поднимается. 2. Бисквит не любит высоких температур - не выше 180С. А шоколадный и какао-бисквит печь вообще при 170 С. 3. Бисквитное тесто стараться вылить в форму одной струей, равномерно распределяя его по всей форме. Тогда в тесто не попадут лишние большие пузыри воздуха, и коржик поднимется равномерно. 4. Первые 15 минут дверцу духовки вообще не стоит открывать. Бисквит может опасть. Потом можно открыть, и посмотреть. Заодно еще и повернуть форму на 180С. Если знаете за своей духовкой, что она с одной стороны печёт сильнее. 5. Если духовка греет только снизу, да еще и очень неравномерно, то на дно стоит поставить перевернутый противень или какую-нибудь каменную плиту. Даже чистые кирпичи, если есть. В электрическую духовку можно поставить миску с водой. Все эти приспособления надо помещать до того момента, как включаем духовку. Во-первых, с холодными предметами легче иметь дело, а во-вторых, они должны нагреться к тому моменту, как поставим тесто. 6. Корж остудить на решетке. Как бы не казалось такое остывание роскошью, но хороший сухой (непромокший) легкий бисквитный корж можно получить только так. Бисквит лучше выпекать за 12-24 часа до того, как будете собирать сам торт или пирожные. Он должен слегка подсохнуть перед тем, как начнете его резать. В этом случае он не будет крошиться в процессе разрезания. Да и в готовом изделии будет вести себя намного приличнее - пропитается, но не размокнет, и не потеряет форму. Секреты приготовления бисквитного рулета. 1.Равномерно распределить бисквитное тесто на противне, высланном бумагой для выпечки. Сразу после того, как бисквит спечётся, выложить его на посыпанное сахарным песком полотенце. Удалить бумагу. 2.С помощью полотенца осторожно скатать бисквит в виде рулета, оставить его охлаждаться. Так бисквит сохранит свою мягкость и при втором раскатывании – для заполнения его начинкой - не будет крошиться. 3.Охлаждённый рулет развернуть, положить начинку. После этого бисквитный пласт снова свернуть в рулет |
Автор: lusek 8.04.2009 - 12:31 | ||
anna100
Да, я видела такую тему. Ань, а кто-то "хвалит" такое сито?? Или это просто дополнительный прибабах для люителей именно этой марки? |
Автор: anna100 8.04.2009 - 12:32 |
Макар Галь, бисквит перед его использованием обязательно должен выстоятся, созреть. Я, если мне предстоит выполнить красивый торт всегда пеку бисквит накануне, украшаю на следующий день. Говорят, в идеале минимум 12 часов, лучше сутки. |
Автор: ЕВКА 8.04.2009 - 12:35 | ||||
Курицу готовила сначала на тушении потом на выпечке. А на соли это в духовке надо готовить.Берете размороженную курицу ,заворачиваете ей крылышки(чтоб красиво было).И дальше самое главное НИЧЕМ не смазывать,ни поливать и ни посыпать и внутрь тоже ничего не сыпать!Просто насыпаете на противень 0,7- 1 кг соли.Разравниваете и кладете прям на соль грудкой вашу курицу.(у меня небольшой тефлоновый ,в который курица очень хорошо помещается и по краям остается по 7 см свободного места) .И ставите в духовку на полную мощность на 30 -40 минут.Я ставлю в центр духовки(у меня газовая плита) термостата нет ,поэтому сколько там градусов я не знаю.Сверху получается красивая румяная курочка.А соль все вытекающее из курицы впитывает в себя ,потом куском её выбрасываете.Потом аккуратно поднимаете курицу с соли,шкурка с грудки может немножко оторваться,иногда она прилипает к соли.и всё!Приятного аппетита! |
Автор: anna100 8.04.2009 - 12:36 |
lusek Люсь, честно - я не знаю. У меня ничего нет тапперовского. Просто знаю, что девочки пользуются всякими прибабахаи и довольны. Но по мне так посредственное качество по чрезмерно завышенным ценам. Распространители сами покупают себе всю эту лабуду гораздо дешевле, чем предлагают по каталогу, а себестоимость думаю вообще копеечная. Мне у них нравятся только контейнеры для хранения, но я не готова платить такие деньги за кусок пластмассы, есть продукция такого же качества гораздо дешевле. А в руках крутила не раз, на выставках они часто присутствуют. ЕВКА Добавлю, что соль лучше использовать крупную. И еще иногда соль смешивают с белком куриного яйца этой смесью обмазываю курицу несколько раз. Получается соляной саркофаг. Так и запекают, потом разламывают оболочку и вуаля! |
Автор: Дудочка 8.04.2009 - 12:48 |
anna100 Анют, конечно ты права, и пластмасса и пластики слова аналоги полубытовые, и грамотнее разумеется говорить полимеры. Просто неудачно выразилась |
Автор: Solnushko 8.04.2009 - 13:01 |
Девочки подскажите, а как готовить оладьи, чтоб такие пушистенькие были (как в столовой ) |
Автор: lusek 8.04.2009 - 13:17 | ||
Solnushko
Света, я не спец в оладьях, но пару раз делала. Мне понравились творожные от ЗОИ, туда входит протёртый творожок и разрыхлитель. На вкус и вид - они именно пушистые, олстенькие. Сейчас поищу рецепт. Может ещё кто-то из девочек напишет про свои рецептики. ВОТ НАШЛА ОЛАДЬИ |
Автор: SVF 8.04.2009 - 13:17 | ||
Solnushko
Светлан, вот здесь глянь: Оладьи на кефире. Я по такому рецепту пеку. А оладьи в мульте печь можно? Один боооольшой оладушек? На всю семью? Кто-нибудь пробовал? |
Автор: nukri 8.04.2009 - 13:18 |
Макар Галя, спасибо за бисквитные уроки! А сода что-нибудь дает в бисквитном тесте? Я пеку обычный бисквит и он высокий и пушистый. А тут решила Панчо испечь от Olila здесь А по рецепту сода гашеная полагается... |
Автор: Solnushko 8.04.2009 - 13:24 |
SVF Света, пасибки |
Автор: Макар 8.04.2009 - 13:25 |
nukri, Ириш, вместо гашённой соды сыпь разрыхлитель. Это, в принципе, одно и тоже. |
Автор: Макар 8.04.2009 - 13:44 | ||
Вот это рецепт не знаю откуда. Автору спасибо.
А это оладушки от Таши. Вернее . от её бабушки. Рецепт с Кукинга. А у меня на завтрак вот такие вот ромашечки - оладушки с вареньем внутри. Тесто дрожжевое- оладушкино. Чем хороши эти оладушки, тем, что с виду оладушек, как оладушек, а внутри жидкое варенье. Можно туда любую другую начинку жидкую положить - соленую или сладкую. Все вкусно получается. Только начинка должна быть обязательно жидкой, в этом и есть вся фишка. Именно от этого у едоков, кто первый раз пробует, открываются рты от удивления. Рецепт - бабушкин или даже прабабушкин. Оладушки-таша. Это рецепт моей бабушки. Сколько себя помню, столько помню эти оладушки. И первое, что я в своей жизни приготовила, были именно эти оладушки. Пишу рецепт. Поскольку я все делаю на глаз, как и моя бабуля, то пишу ингредиенты. Если потом будут вопросы - отвечу. Делаем дрожжевое оладушковое тесто. Это хорошо всегда на завтрак. Можно половину с соленой начинкой сделать, можно со сладкой. Все сыты и довольны. Тесто делаем из муки, какого-нибудь кислого молочного продукта, или не кислого, любого. Хорошо для утилизации всего, что завалялось. Можно сметану взять и ее водой разбавить, можно кефир, да что угодно. В стакане воды размешиваем сухие дрожжи - 1 ч.л. и 2 ч. ложки сахара. Заливаем все это дело теплой водой, добавляем туда чуть-чуть молока или сливок, что есть под рукой. Чуть-чуть - это как в кофе, только, чтобы вода стала чуть белой. И ставим все это минут на 10 в теплое место. Пока наши дрожжи дадут шапочку, мы тем временем, смешиваем муку, яйца - кто сколько любит в оладьях, я кладу 2-3, это не принципиально, соль и кисломолочный продукт. Я беру пол литра. Можно взять остатки сметаны в банке, разбавить ее водой и вперед, в тесто. Когда дрожжи дали шапку, добавляем все это дело в тесто и перемешиваем, если получилось жидковато, добавляем муки и делаем консистенцию, как на оладушки. Нагреваем сковородку. Наливаем туда масла подсолнечного. Я лью немного, чтобы только покрыть дно сковородки. А теперь самое интересное. Кладем ложку теста на сковородку. СРАЗУ же туда чайную ложку начинки и СРАЗУ же поверх этой начинки еще одну ложку теста. Так по очереди заполняем всю сковородку. ВАЖНО - нельзя сначала всю сковородку заполнить тестом, потом варенье на тесто, потом сверху еще тесто. Ничего не получится. Все растечется и будет так себе. Надо именно так, как я написала. Тесто для ОДНОГО оладушка, начинка, тесто, потом приступаем к оладушку номер два. Это только писать долго, а готовить - в момент. Поджарили с одной стороны. Ловко переворачиваем, жарим с другой стороны и лопаем с удовольствием горячими. пробуй на здоровье. Настолько все просто, что успех гарантирую. Поэкспериментируй с начинками. Я люблю мелко покрошенные маринованные огурчики, мелко покрошенная курочка (вылавливаю маленький кусочек из ближайшего бульона, который у меня не переводится никогда), можно туда еще зелени покрошить и лучку зеленого. Все мелко. Майонезом все это как на салатик и в оладушки. Чудно как вкусно. И быстро. А так как они жарятся быстро, то все ингредиенты получаются почти сырыми. Вот народ, который впервые пробует, удивляется, как это я салатик в оладьи запихала Tasha, спасибочки, я хоть и не просила вслух, но с удовольствием попробую сделать... А вопросы такие - сколько получается примерно, и какие начинки ты делаешь? Значит так. Делаешь столько, сколько нужно на твою семью. Главное - дрожжи указаны на пол литра жидкости и два яйца. Муки сколько возьмет для теста на оладушки. Этого вполне хватает на завтрак. На все про все времени вместе с жаркой - минут 25. Начинки. Одну я уже написала выше. А другие, что в голову придет, то и клади. Если совсем ничего в голову не приходит - открой банку кукурузы и клади ее, или порежь банан, который тебе не нужен и туда его. Или чернослив покроши, с жидким вареньицем его перемешай, или яйца вареные и зеленый лук, только с майонезом. Или вместо курочки, как в предыдущем рецепте, любое мясо из бульона, только мелко. Джем - любой. Креветки- майонез - кукуруза. Паштет из печенки. Паштет из курицы. Короче, ВСЕ, что угодно, что мягкое и жидкое, не сухое. Главное - столовая ложка теста на сковородку, чайная ложка начинки - потом поливаем сверху тесто на начинку, чтобы ее закрыть. И все. У меня бабушка изгалялась и делала их двухслойными. Она у меня умелица была. Я так и не научилась. Я только с одним слоем начинки внутри научилась. Кушай на здоровье. Муки клади так, чтобы тесто было, как сметана, не особо густая, не особо жидкая. Больше, чем на блины. Но чтоб не сильно густое. Это можно только на глаз. Сколько там муки в тесте, никогда не меряла. Сама поймешь. Муку и жидкость, если что, можно в процессе добавить И напоследок - ГОСТ. Тесто для оладий по ГОСТу Мука 481 г яйца 23 г(вес без скорлупы) молоко или вода 481 г сахар 17 г соль 9 г дрожжи 14 г В небольшом количестве воды или молока растворяют соль, сахар, добавляют предварительно разведенные дрожжи, смесь процеживают, соединяют с остальной водой, подогретой до температуры 35...40С, добавляют муку, яйца и перемешивают до образования однородной массы. Замешанное тесто оставляют в теплом месте (25...35С) на 3...4 ч. В процессе брожения тесто перемешивают (обминают). Оладьи выпекают с обеих сторон на нагретых чугунных сковородах, смазанных жиром |
Автор: Solnushko 8.04.2009 - 13:47 |
ОГО!! Забросали меня оладьями Все перепишу,и в выходные начну готовить |
Автор: Макар 8.04.2009 - 13:51 |
Ещё дам рецепт совершенно чудесных блинов. Тоже от Ташиной бабушки. Рецепт с Кукинга. Дрожжевые блины" от Tasha-monami ЗДЕСЬ - пошагово. С картинками 3 яйца 0,5 литра молока или сливок масло сливочное - 100 гр. сахар по вкусу соль чуть-чуть дрожжи сухие - пакетик (брала 11 гр.) мука (большой вопрос, кому как нравится по толщине) Сразу скажу - никаких миксеров, получится другой результат. Берём 3 яйца, разбиваем их в миску, где у нас будет тесто. Сыпем сахар с учётом того, что одна столовая ложка сахара пойдёт ещё в дрожжи. Т.е. если вы любите сладковатые блины, то в яйца - 3 ложки в дрожжи ещё одну. Соль чуть-чуть тоже туда же в яйца. Тщательно перемешиваем, чтобы сахар растворился. Берём чашку (кружку) наливаем туда полстакана тёплого молока или сливок. Добавляем в молоко (сливки) 1 ст. ложку сахара и перемешиваем. Добавляем дрожжи и ставим в тёплое место. Как только дрожжи дали небольшую шапочку, сразу выливаем их в тесто. Но пока они дают шапочку, мы добавляем в яйца масло. Масло должно быть комнатной температуры (мягкое, но не растопленное!!!!!). Веничком сбиваем яйца с маслом. Получается, что на поверхности яиц плавают мелкие кусочки масла (в миксере всё смешается и такого эффекта не будет, а на этом самом эффекте и держится этот рецепт, это его фишка). Берём оставшееся количество молока (сливок) добавляем в смесь (масло по-прежнему плавает). Берём муку и просеиваем муку в смесь маленькими порциями. Специально посчитала, у меня ушло 10 с горкой столовых ложек. Муки сыплем как вы привыкли на блины, только чуть гуще, потому что у нас ещё молоко (сливки) с дрожжами. Веничком тщательно вмешиваем муку в жидкость. Последний штрих - добавляем дрожжи, которые у нас уже дали шапочку. Осторожно перемешиваем. Всё. Тесто готово. Дольше описывать процесс, чем делать, чес слово. (Дальше напишу про выстаивание). Дальше тесто ставим в тёплое место подниматься. Поднимается тесто минут 45-1 час. Если хотите ускорить процесс, что не очень хорошо, но можно, то нужно через полчаса примерно перемешать тесто, оно начнёт подниматься быстрее. Я так не делаю. Даю ему расстояться основательно. Выпекаем как обычно. Необычно лишь то, что масло у нас так и будет до конца комочками. На сковородке оно растает, блин будет с приятными глазу вкраплениями масла, но потом в процессе жарки они исчезнут. Набирать тесто нужно половником (у меня уходит чуть больше половинки половника на сковородку стандартных размеров). Каждый раз нужно половником чуть мешануть тесто, чтобы масло взболтать и не зацепить сразу всё, не оставив на другие блины. Тесто сразу же покрывается дырочками. До конца выпечки тесто пузырится в миске. Да, ещё можно пошалить и испечь последнюю порцию с чем-нибудь, например с мандаринами. Просто накидать кусочки фруктов в тесто и вылить на сковородку. Вкуууусно! Подсолнечное масло в тесто добавлять не надо. У нас и так масло в тесте. Просто смазать первый раз чуть сковородку, когда нагреваем. Тем, кто на диете и боится калорий. Это с виду всё очень жирно, на самом деле получается так, что блины получаются не жирные. А если их положить с начинкой и забыть накрыть крышкой (что не доели), то блины становятся хрустящими и сухими. Приятного аппетита! |
Автор: kastrulka 8.04.2009 - 15:33 |
Девочки, купила в "Индийских специях" рисовую бумагу, схватила, потому что нигде больше не видела. Что с ней делать? И еще дайте, пожалуйста, рецепт,если у кого есть "Спаржи по-корейски". О! пока не забыла, безе в духовке сколько по времени нужно держать? |
Автор: anna100 8.04.2009 - 15:50 |
kastrulka Бумагу хорошо использовать для того, чтобы начинки не смешивались, например в пироге или торте. Хорошо когда домашнии мюсли делаешь или козинаки класть смесь на них, закрывать вторым листом и потом резать ножом. Руки всегда чистые и не слипнутся))) Про безе: все зависит от духовки и размера безе. Но долго. У меня безешки размером 5 см в диаметре и столько же в высоту сохнут порядка 1 часа 15 минут. Я ориентируюсь на цвет, когда начинают становиться чуть кремовыми - значит пора, но я как правило 1 достаю и пробую, если внутри нет тянучки - готово. Про корейские салаты не знаю. |
Автор: Polla 8.04.2009 - 15:52 |
kastrulka насчет безе - я держу не меньше часа... пока не "высохнет" при температуре примерно 110 градусов. У меня газ, так я просто оставляю дверку не закрытой ( у меня самая маленькая температура 160) |
Автор: nukri 8.04.2009 - 16:07 | ||
kastrulka Я из рисовой бумаги жарила блинчики. Бумага чуть смачивается, на нее капуста с морковкой и луком (обжаренные), можно фарш если есть. Сворачиваю как фаршированный блин и обжариваю. Бумагу покупала на вьетнамском рынке...давно..может и закрыли его
Юль, я делаю морковь корейскую и по такой схеме заправляю любые овощи.Со спаржей не делала, но наверное, опустила бы ее в кипяток на минутку перед запрвкой. морковь,соль,перец черный и красный,чеснок,соевый соус,адинамото (глутаминат, "усилитель вкуса"),уксус (у меня – эссенция, можно столовый),сахар,раст. масло Готовлю за 1-2 дня до поедания (т.к. необходимо время для маринования). Морковь нашинковать соломкой (у меня "Бернер"), посолить (примерно 1 ч.л. без верха на 1 кг моркови). Хорошенько помять ручками. Оставить на 15-20 мин. Добавить перец черный (количество - на любителя), соевый соус (примерно 1 ч.л. на 1 кг моркови), уксусную эссенцию (1 ч.л. на 1 кг), сахар (на 1 ложку больше, чем уксуса, адинамото (1-2 ч.л.). Иногда я кладу молотую кинзу. Перемешать, оставить на 30 мин. Накалить растит. масло до появления дымка (как на плов), бросить красный перец (по вкусу, 1-2 ч.л). Не бойтесь, масло будет выглядеть, пахнуть и звучать не очень привлекательно. Сразу после добавления перца выливайте масло на морковь и сразу перемешивайте. Через 5 мин. последний штрих – чеснок (выдавленный через чеснокодавилку). Важно добавить его именно после масла. Ставим в холодильник, после охлаждения – пробуем. Можно добавить недостающие на Ваш взгляд ингредиенты (перец, сахар. соль и т.д.). ПРИМЕЧАНИЕ!!! Практически все корейские салатики делаются по вышеописанной схеме (капуста, свекла и.т.д.). Очень вкусен такой салат из картошки (картошка шинкуется соломкой и на 5 минут опускается в кипяток, затем -–на дуршлаг). А летом очень вкусно из огурцов. |
Автор: Barbariscka 8.04.2009 - 16:55 | ||||
Чтобы сода не чувствовалась, я гашу ее сразу в кефире. желательно, чтобы он был кислый. и сразу выливаю в мучную смесь. А вообще, я делаю на домашнем йогурте. Он у меня заквашен на "Нарине" и довольно кислый, сода вскипает и ее совсем не чувсвуешь потом в оладьях. И еще я добавляю в оладьи или яблоко или банан. Просто режу их на довольно крупные кусочки, беру ложкой тесто и захватываю фрукту. Получается вкусно. Мои избаловались и без фрукты оладьи не едят. Яблоки хорошо брать те, которые при выпечке становятся мягкие. |
Автор: Макар 8.04.2009 - 16:56 | ||
kastrulka, Юль, лови!!! ЗДЕСЬ И ЗДЕСЬ Ещё Ещё А это с сайта Поварёнок:
|
Автор: МаДаМа 8.04.2009 - 16:59 |
kastrulka Бумага: 1. Рисовые блинчики 2. Прослойка в выпечке, чтобы слои не смешивались. Спаржа по-корейски: 1. Взять чеснок, мелко покрошенный, перец острый, красный, по вкусу, положить это все уже на подготовленную спаржу (подготовка спаржи см.в варианте № 2), морковку соломкой, тут уж в зависимости от того, какой салат вы хотите получить, теперь, внимание!!!!, на верх кучки с чесноком насыпать кинзу (кориандр) молотую и залить все это сверху раскаленным маслом. Масло должно быть накалено, чтобы от него шел синий дым. Кинза таким образом как бы поджаривается и чеснок приобретает особенный привкус. Заправить все уксусом, соевым соусом, добавить адиномоду. 2. Для начала спаржа ломается на кусочки по 8-10 см. Затем заливается кипятком и стоит, пока не станет мягкой (рекомендуется пару раз перемешать, чтобы спаржа не стала темной). Затем воду слить и добавить корейской соли. Лук порезать полукольцами и замариновать в уксусе (минут 20). Добавить в спаржу. Перемешать и добавить сверху красный перец. Масло растительное накалить и полить на перец. Добавить немного соевого соуса. Все перемешать. Можно добавить тонко порезанной моркови и черного перца. Делала по обоим рецептам, вкусно. АДИНОМОДА, или глютамат натрия, или усилитель вкуса, продаётся в магазинах с корейскими приправами, на рынках. Стоимость - что-то не больше 100 рублей за 0,5 кг. Но очень вредно |
Автор: Лепик 8.04.2009 - 17:03 | ||
lusek
Люд, здесь на форуме большой раздел "На кухне с Taperware" там поспрошай у девочек москвичек подкинут. |
Автор: kastrulka 8.04.2009 - 17:57 |
Спасибо, девочки, большое за советы! Сейчас распечатаю и буду мозговать по какому из них ее приготовить. Хотела спросить, а это ГЛУТАМАТ обязательно класть? Я стараюсь его не употреблять в пищу...вредная гадость же, особенно для зрения. Без него вкус не тот будет? |
Автор: МаДаМа 8.04.2009 - 18:18 |
kastrulka Глутамт - просто выпендрёж))))) |
Автор: Filomena123 8.04.2009 - 18:23 | ||
У нас индейки с такими продаются. Вот схема и принцип работы, если кому интересно. ЗДЕСЬ Там видно, что эта штука срабатывает только при одной определенной температуре, поэтому стандартный мясной термометр в хозяйстве практичнее, т.к. температура готовности блюда варьируется в зависимости от вида мяса. |
Автор: SVF 8.04.2009 - 18:32 |
Filomena123 Лина, спасибо. Именна такая штука и была. |
Автор: МаДаМа 8.04.2009 - 18:39 |
Да покажите мне эту горчичку, с зёрнышками, блин(((( Раздразнили!!!!!!!!!!! |
Автор: Кроша 8.04.2009 - 18:48 |
МаДаМа Галь,вот такая: |
Автор: Макар 8.04.2009 - 19:02 |
МаДаМа, Галю, я знаю, что одной банкой ты не наешься... ТУТ почитай и ТУТ |
Автор: AmazonkaJ 8.04.2009 - 19:22 |
Помогите, пожалуйста. В субботу нужно накормить одного человечка, который постится. Подскажите, что на посту в эту субботу есть нельзя?? Я только прочитала, что в этот день можно будет растительное масло, икру и вино. А вот что нельзя (и вообще, в этот пост) - не знаю... |
Автор: Дудочка 8.04.2009 - 19:50 |
AmazonkaJ Нельзя ничего животного происхождения: мяса, масла, молока, яиц и т.п. |
Автор: Любастик24 8.04.2009 - 20:10 |
Про высокие и пышные омлеты- а такой последний раз ела на хлебозаводе- это просто надо не пожалеть яиц( ну казенных жалеть нечего было!!!) просто сбивали с молоком(молока немного) и в печь. Я правда не знаю отчего- но получалось как из детства. Для себя решила просто, что от количества продукта и в высокой форме. Вот и весь секрет. Дома для такого надо десятка два сбить и в духовку. |
Автор: Леська 8.04.2009 - 20:22 | ||
Дудочка а икра -это ж рыбьи яйца, значит тоже нельзя? |
Автор: Борисыч 8.04.2009 - 20:35 | ||
Леська
Дело в том, что в эту субботу праздник особенный и идёт большое послабление и именно икру рыбную можно, как маленькая репитиция Пасхи |
Автор: Дудочка 8.04.2009 - 21:11 |
Леська В некоторые дни (праздничные, например в вербное воскресенье) и рыбу можно. |
Автор: AmazonkaJ 8.04.2009 - 21:21 |
Дудочка, спасибо! |
Автор: МаДаМа 8.04.2009 - 21:25 |
ага, вот, посмотрела: суббота, 11 апреля - икра, осьминоги, мидии, кальмары, креветки, раки, раст.масло. воскресенье, 12 апреля - рыба, вышеперечисленное (кроме икры), т.е. морепродукты, раст.масло. |
Автор: kiss 8.04.2009 - 22:52 |
Я на днях стала тоже обладательницей Мультиварки. Насмотрелась, начиталась ваших рецептов, одно восхищение!! Такая красота, хотелось бы научиться тоже так готовить. В связи с этим у меня возник вопрос, бисквиты нужно в холодную МВ закладывать или нужно предварительно ее прогреть? И еще один, у меня МВ немного другая, выпечка это на сколько градусов, в моей есть режимы на 140-170 и 185-215, на каком из них печь можно бисквит? |
Автор: Макар 8.04.2009 - 23:00 |
kiss , привет!!! Тесто закладывать в холодную МВ. На Выпечке у нас температура 180 градусов. Вот и считай... Напиши, пожалуйста, в подписи, как тебя зовут. Редактирование профиля. |
Автор: Кулюка 8.04.2009 - 23:02 |
Девочки, хочу рыбку Лолину, с розмарином, как думаете, не кокос, а кокосовую стружку залить молоком можно? |
Автор: kiss 8.04.2009 - 23:14 |
Макар, спасибо, теперь буду знать. А то я как то сомневалась, думала как и духовку разогревать надо |
Автор: Леська 8.04.2009 - 23:24 | ||
Юль, думаю ничего из стружки не получится. Она не даст вкуса, только на зубах будут опилки. Попробуй как вариант со сливками |
Автор: kastrulka 8.04.2009 - 23:28 | ||||
Осмелюсь не согласиться. Делала как-то мясо с кокосом в сливках. Вкус кокосовый очень нежный, своеобразный. Так что вполне может получиться, тем более кокосовую стружку можно со словками в блендере взбить... |
Автор: Basja 9.04.2009 - 07:14 |
lusek, добрый день, я уже писала про кружку вибросито фирмы Декок, я покупала в Трех медвелях где то порядка 400 рублей. Очень удобно , о нем также писала, по моему, Рома с Хлебопечки. Кстати мне привезли лапшерезку Peterhof (заказывала тамже).Сайт специально запрашивала, кто производитель, ответили, что Австрия. В прошедшее воскресенье опробовала. Раскатывает хорошо, лапшу режет хорошо, а вот тонку лапшу вообще отказалась резать. Когда муж разобрал, то там ,где шестеренки крутят валики, ( они должны быть крепко привинчены) болтались, Вообщем он мне сделал, после этого лапшу тонкую нарезала . Хочу сказать: "думаю это делают, как теперь часто бывает в КНР, хотя в тоже время смотрела на другом сайте,в одном случае написали КНР, в другом- Австрия. Вот и думай, кто же на самом деле производитель. А вибросито просто класс!!!!!!!!!!!!! ---------------- Нина ---------------- Нина |
Автор: Solnushko 9.04.2009 - 09:03 |
готовила вчера в мульте мясо с овощами, мяса было немного, 300 грамм, телятина, тушила 2 часа!!! и получилась в результате мясная жвачка Оно не жуется, жесткое какое-то ..у меня так первый раз |
Автор: МаДаМа 9.04.2009 - 09:54 |
Кулюка Я делала с кокосовой стружкой, заливала её молоком и кипятила, потом сцеживала, кто-то где-то писал (пороюсь позже в бумажках). нашла: Кокос очистить. Натереть его на тёрке, добавить воду+молоко 3,2 % (в пропорции 1:1) так, чтобы жидкость покрывала кокос полностью и отварить (минут 15-20). Процедить, остудить и кокосовое молоко готово. Молоко можно и не разбавлять водой, если взять 1,5 % - ное. Всё делала, как написано, кроме свежего кокоса - заменила на стружку. |
Автор: Леська 9.04.2009 - 10:12 | ||
а вот процедить....я не догадалась. Век живи-век учись! Вот за что я люблю наш домик |
Автор: Fomich 9.04.2009 - 10:26 |
Solnushko? я думаю тут проблема с мясом, у меня вчера цельный кусочек говядины в 200гр, просто сверху на овощах лежал и за 1,5 часа стал очень нежным |
Автор: Кроша 9.04.2009 - 11:19 |
Девчонки я вчера делала вот такие конфетки,"Золотая нива"называются": РЕЦЕПТ КОНФЕТ ТУТОЧКИ Моим очень понравились!Готовятся быстро,если не сказать моментально !Рекомендую! |
Автор: Андреевна 9.04.2009 - 11:34 |
Кроша Иннуль, ну это ж мои любимые конфетки в советские времена были! А сколько штучек таких получилось у тебя из полной порции. Просто молока сухого у меня дома стоКа нет. Если уполовиниь, то хоть будет что скушать Девочки, а что Малютку и Малыш-смеси еще продают? Мне-то кажется, что в магазинах все только загранишное стоит? |
Автор: Fomich 9.04.2009 - 11:40 |
Кроша, Инн, кудесница, попробуй с лимонной или апельсиновой цедрой, тоже вкусна.... Я тут тоже балуюсь петушками на палочке, надо фотку с рецептом принести, но их дети сметают только достаю... |
Автор: Кроша 9.04.2009 - 11:40 |
Андреевна Сашуль,так и я уполовинила и всё равно много,от 30 до 40 штук можно налепить,в зависимости от размера...Сейчас схожу посчитаю...Молока сухого я брала 180 грамм(т.е. 1,5 стакана). Fomich Мариш,а цедру куда-внутрь или обваливать в ней ?Маришка,а петушки обязательно приноси ,у меня их тоже любят! |
Автор: Андреевна 9.04.2009 - 11:44 |
Кроша Иннуль, чмоки в щечку, сча пойду лепить. 180 г говоришь? Ну теперь, если что, пересчитаю, не проблема. Спасибки. |
Автор: Fomich 9.04.2009 - 11:45 |
Андреевна, продается точно месяц назад покупала для молочной мастики. |
Автор: Кроша 9.04.2009 - 11:50 | ||
Андреевна Сашуль,так точно !В одном стакане 120 грамм,соответственно в 1,5 стаканах-180 грамм.Посмотрела по нескольким кулинарным книгам,данные везде одинаковые . |
Автор: Дудочка 9.04.2009 - 12:00 |
Девочки, приближается Пасха... Где купить бумажные формы для куличей??? Искала в интернете, только опт 1500-2000шт, в Ашанах и т.п. сетях в основном они идут в наборах с краской, наклейками и даже смесями для выпечки. Нашла одно место на Волоколамке ТУТ, там по слухам продают поштучно, но от меня это край географии, а доставки у них нет. Может кто видел-знает где можно купить на Востоке-Юго-Востоке поштушные формы? Буду признательна! |
Автор: nukri 9.04.2009 - 12:45 |
Девоньки, сбылась мечта идиота…Форму для маффинов доставили, а также коврики силиконовые большой и малый. Красота! Хотела силиконовые лопатки заказать, но в выходные купила в магазине все для дома «Ларек». Там была связка за 227 рэ – лопатка, скребочек большой и малый. И кисточку наконец купила силиконовую за 100 рэ. Как жила без лопаточек??? В тот же день пекла блинчики Багрир с помощью лопатки! М-м-м! Кроша, спасибо за вкусный рецепт и ссылочку 4cook! Ой, какие конфетки аппетитные... Форму опробовала - испекла вожделенные кексики от Гну (респект!) и еще испекла ОСТРЫЕ КУКУРУЗНЫЕ МАФФИНЫ тут Цитирую: На 12 шт: 200 г консервированной кукурузы, слить, 250 г блинной муки, просеянной 1 красный чили, очищенный от семян и мелко порезанный (заменила порошковым, свежий закончился) 1 ч л молотого кориандра (кинзы) 2 яйца 250 мл молока 75 г сливочного масла, растопленного 1. Разогреть духовку до 200 гр С. Проложить форму для кексов бумажными формочками. Измельчить кукурузу в блендере. 2. Положить муку, чили и кориандр в миску и сделать колодец в середине. Взбить яйца в кувшине с молоком. Вылить растопленное масло, яйца и кукурузное пюре в колодец и перемешать. 3. Разложить тесто по формочкам и запекать 20-25 минут до золотистого цвета. На заметку: Эти маффины можно сделать заранее и разогреть их при температуре 200 гр С в течение 5-10 минут. Откусила...Вкус кукурузной лепешки, захотелось их разломить руками и окунать в соус мексиканский или просто маслицем помазать! Первое фото – кукурузные, второе - творожные Дудочка, про формы не знаю...твоя ссылка на кондитерские штучки на Волоколамке…это просто силиконовая долина! Жалко, что они доставку не организуют.. |
Автор: Solnushko 9.04.2009 - 13:48 |
присоединяюсь к вопросу Дудочка по поводу бумажных форм. Где такие купить в Питере?? (маленькие ) |
Автор: Plusha 9.04.2009 - 13:59 |
Solnushko ТУТ Хотя это маленькие, не подойдут, но может кому такие подойдут в хозяйстве. |
Автор: lusek 9.04.2009 - 14:00 | ||
Basja
Нина, спасибо!!! Я видела и ,наверное, закажу такую чашку. Но в том магазине для бесплатной доставки нужно "добить" заказ до 1000 руб, иначе чашка мне с доставкой обйдётся в 750 руб. А я пол ночи там просидела - ничего не могу найти нужного мне.. (Уже про стельки в обувь задумываться начаа ) Надо ж что-то брать.. |
Автор: anna100 9.04.2009 - 16:20 |
nukri С покупочками и маффинками! Кроша Конфетки на что похожи, Инн? Я раньше "трюфели" делала на сладких смесях...это примерно также ведь готовится? |
Автор: nukri 9.04.2009 - 17:56 | ||
anna100
Спасибо!!! Девочки, а поделитесь секретами чесночных хлебцев или гренков. Я всегда их пробую в пивных ресторанах. Пока самые вкусные попались в Дурдине. Они там из черного хлебушка. Когда кусаешь - как подогретый сухарик, не жестко...а внутри - как бы плотный мякиш и в то же время подпеченный...и чесночность умеренная. Непонятно написала, но хочется такие сделать))) Сколько их печь? В духовке или микроволновке? У меня какие-то жесткие выходят и чесночность плохо чувствуется. Может замачивать надо? Или пропитывать? |
Автор: anna100 9.04.2009 - 17:58 | ||
Андреевна
Спасибо, так и думала...значит не мое, уже легче |
Автор: irarosl 9.04.2009 - 18:29 |
swema Свет, что за паровые творожники, ткни носом? |
Автор: Barbariscka 9.04.2009 - 19:15 | ||
У меня муж делает из остатков черного хлеба. Он в ступке толчет чеснок с солью, черным перцем, смешивает с оливковым маслом. Потом намазывает на кусочки хлеба и режет на маленькие сухарики. Затем сушим в духовке. Важно не пересушить. Получается очень вкусно. Сметается сразу. |
Автор: nukri 9.04.2009 - 19:52 |
Barbariscka Василиса, спасибо! Попробую с маслом смешать, а то я отдельно чесноком натирала. |
Автор: Basja 9.04.2009 - 21:52 |
lusek Я сделала очень просто, я заказала 3 штуки. Это было перед 8 марта и они у меня пошли как презент. Народ остался очень доволен. ------------------- Нина |
Автор: Кулюка 9.04.2009 - 22:22 |
swema Света, на здоровье, рада, что тебе подошло и понравилось! irarosl Это типа сырников, на пару только, я деткам часто делаю, полезно и вкусно, может долго стоять потом при закрытой крышке, и ягодку для пользы запекаю. Тут. МаДаМа Галя, ты меня к жизни с кокосовой стружкой-то вернула, так мне хочется эту рыбку, как тебе горчицу. Спасибо!!! Kastrulka Спасибо и тебе, что за кокос подсказала. Приготовлю - отчитаюсь, но думаю, будет вкусно... |
Автор: Кулюка 9.04.2009 - 23:51 |
Кроша Инна, я опять с дурацким, наверно вопросом. Вот нет сухого молока и смеси вообще не знаю, как выглядят. Ничем заменить низзя, как думаешь? Манкой... Сахпудрой... Печенье в муку смолоть... а? |
Автор: anna100 10.04.2009 - 00:10 |
Кулюка Юль, сухое молоко везде продают и смесей этих сейчас как грязи))) Я вот только успокоилась, а ты про печенье\вафли смолоть ...думаю, что можно смолоть вполне, только боюсь, что масла больше уйдет и не будет противного привкуса сухого молока, хотя... |
Автор: Iraida 10.04.2009 - 08:22 |
Девочки, кошка повадилась ходить по большому в ванну, в саму ванну. Только кто дверь оставит открытой в ванную комнату, она там и чуть ли не "выкручивает" себя, чтоб нагадить. Убираю какашки, мою доместосом. запах гадкий на всю ивановскую-а она хоть бы хны. Пока свекровь была в санатории-дверь всегда закрыта, кошка туда не попадала. Вчерась приехала свекровь, сегодня утром нашла подарочек в ванной... Чтоб такого сделать? |
Автор: Solnushko 10.04.2009 - 09:40 |
чего-0то меня преследуют неудачи...готовила макароны с курицей в мульте , как ТУТ Макароны разварились , слиплись . Не знаю, то ли много воды добавила, то ли перемешала все зря (когда водой залила перемешала макароны с курицей), то ли макароны такие...в общем непруха второй день |
Автор: irarosl 10.04.2009 - 09:46 |
Solnushko Свет, подозреваю, что воды много, я так и не освоила макароны в мульте, тоже получилось не очень, мне на плите проще. |
Автор: anna100 10.04.2009 - 09:58 |
Solnushko Макароны я готовлю на плите, в мульке не пробовала, не люблю переводить продукты и разочаровываться, особенно когда нужно быстро накормить моих воронят, а с моими кривыми лапками это очень даже возможно. |
Автор: IrenS 10.04.2009 - 10:04 |
Девочки, кто приобрел маленькую мультю - не подскажете - какой у кастрюльки диаметр? В сравнении с большой. |
Автор: anna100 10.04.2009 - 10:26 |
А меня глючит сегодня...решила гарнир сбацать, кашку гречневую, зарядила мульку-малышку, включила, она как положено пару раз релюхой щелкнула ну и со со спокойной душой отвалила в комнату...проходит полчаса, пошла на кухню, случайно прикоснулась в муле, а она совсем холодная, пара нет и не пахнет кашей..гля...а она отклчена, причем в розетку воткнута, а экран пустой. Шнур подергала-тишина, переткнула все заново, заработала...сижу, думу думаю...а что это бУло? То, что она работала - это точно, я по привычке в "меню" ткнула и мне пришлось все программки перещелкнуть взад, так что в этом я уверенна, но вот пчему отрубилась? Скачков энергии не было, у меня телек включен, я бы увидела, он к этому делу чувствителен... Пойду, гляну, может большу пора доставать? |
Автор: lusek 10.04.2009 - 12:08 |
IrenS Диаметр маленькой 18см, высота 11см. У большой около 23 см |
Автор: irarosl 10.04.2009 - 12:47 |
Девочки, подскажите, где почитать про швабры, какие у вас, как вообще полы моете? Может надо не про швабры, а про пылесосы читать? Пока копаюсь по нашему форуму, что-то ничего не нахожу. Но помню, что вроде что-то было точно про швабры. |
Автор: IrenS 10.04.2009 - 12:52 |
Спасибо, просто ищу для подарка и думаю, может, маленькую купить, тем более что с большими проблема |
Автор: Любастик24 10.04.2009 - 13:01 |
irarosl Ириш, однозначно швабру. Про пылесосы моющие даже не думай! Туфта. Уморишся заправлять- сливать. У меня простая швабра с простой тряпкой. |
Автор: lusek 10.04.2009 - 13:12 | ||
Любастик24
А у меня паркет, который нельзя особо мочить. Поэтому мы пылесосим сухим. А иногда очень отжатой тряпкой с раствором для паркета протирает: ползком. Интересно есть ли такие швабры, которые капли воды на паркете не оставляют???? |
Автор: Gven 10.04.2009 - 13:18 |
девочки, вчера был не мой день. Сначала у меня не получились конфеты, как-то получившаяся масса не собиралась ни во что скручиваться. Только после трех часов в холодильнике я смогла из нее хоть чего-то накрутить, и то, пока последнюю докручивала, первая уже пыталась расползтись на тарелке. Потом с куриных ножек в кари послазила кожа в процессе готовки, никогда такого не было и наконец не поднялся хлеб, получился на 1/3 ведерка, хорошо хоть съедобный, но на вид кирпич кирпичем. хорошо еще булки получились, а то я бы уже совсем перестала верить в себя. |
Автор: anna100 10.04.2009 - 13:19 |
irarosl Ир, не покупай только волосатиков, всмысле веревочные...быстро пачкаются и приходится часто менять. У меня у меня третья снизу с двумя насадками сменными, одна для паркета, вторая для кафеля. Единственный ее минус - плохо смыкается\отжимает, влажновато...хотела большу, классическую купить, она отжиимает отлично, но у нее ведро грооздкое...теперь жалею. Вот сломается эта , тогда куплю здоровенную. |
Автор: Макар 10.04.2009 - 13:31 |
Gven , Аленький, не горюй... у всех такие дни бывают... Завтра всё наладится... |
Автор: lusek 10.04.2009 - 13:58 | ||
Kudrika
Очень красиво выглядит, аппетитно, слов нет! |
Автор: irarosl 10.04.2009 - 14:01 |
anna100 Ань, а они вообще быстро ломаются? А классическая тоже с механизмом отжима? Ее нет на твоей ссылке? У меня сейчас обычная цилиндрическая губка с отжимом за 150 р, они так быстро ломаются, да и отжимают не очень приходится руками помогать. А на полах у меня линолеум, так что можно и влажно. |
Автор: SVF 10.04.2009 - 14:17 |
irarosl Ириш, у меня тоже цилиндрическая губка с отжимом + к ней в придачу дочь 16-тилетняя с доктором Пропером. Напару справляются отлично и больше никаких других швабр для мытья линолеума она не признает. А по такой цене можно через раз менять. Я пола и не касаюсь, практически. Ну, может раз в квартал "машкой" (первая на картинке) намою все хорошенько, т.к. она лучше всего отмывает...ИМХО |
Автор: lusek 10.04.2009 - 14:19 |
Привезли!!!! И я хвастаюсь!!!! В центре - металл в силиконе для сковородок антипригарных. |
Автор: Solnushko 10.04.2009 - 14:25 |
Kudrika какая вкуснятина lusek Люсь ,а зачем стоко силиконовых лопаточек?? Еще у меня вопросик. Что можно положить в кулич вместо изюма?? изюм не ем |
Автор: lusek 10.04.2009 - 14:26 | ||
Solnushko
Лопатки по заказу друзьям! А в куличе моя дочь любит цукаты разноцветные. Можно порезать курагу, чернослив... |
Автор: nukri 10.04.2009 - 14:36 |
irarosl Ириш, у меня такая же как у Ани...полностью с ней согласна Единственный ее минус - плохо смыкается\отжимает, влажновато. Насчет быстро ломаются...не знаю пользовалась в целом месяца 4. Покупала в последнем триместре беременности, чтобы не наклоняться. Теперь мою по-старому тряпкой из бывшего полотенца на карачках. Типа зарядка для хвоста. Площадь маленькая, пол - ламинат, короче - мне так легче. Этой шваброй иногда пыль вместо веника собираю, попрыскав на нее водичкой. Но, если бы попалась идеальная швабра - купила бы Kudrika Как рыбки хочется! lusek Какая красота силиконовая! Жалко, что всего 2 руки! |
Автор: Solnushko 10.04.2009 - 14:45 |
lusek а цукаты, курага и чернослив - в отдельные куличи или можно все в один? |
Автор: Кроша 10.04.2009 - 14:48 |
lusek Люся,чёт мне тоже такие лопатки захотелось ...дописать в заказ что ли ? Девчонки,кто пёк в мульте изделия из песочного теста?Получается? Solnushko Свет,можно положить в кулич смесь сухофруктов и цукатов,можно по отдельности-дело вкуса !Ещё здорово в кулич добавлять сушёную вишню или клюкву(тоже сушёную),орешки всякие(грецкие,миндаль и т.д.),финики,сушёные персики,груши.Да много всего можно,благо сейчас выбор есть .Я в позапрошлом году в кулич сушёную клубнику в йогурте сыпала-прикольно! |
Автор: МаДаМа 10.04.2009 - 14:57 |
А Я ПОЛУЧИЛА МАРИНАТОР!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! |
Автор: lusek 10.04.2009 - 15:04 | ||
Solnushko
Я в один пихала. Вкусно было. Ещё и ванилин туда, и корицу. Но меня ж тут за это некоторые "извращенкой" называют!!! |
Автор: Любастик24 10.04.2009 - 15:27 |
Кроша Иннусь, я пеку Цветаевский яблочный и на песочном корже с начинкой из всячины и заливкой яйца+майонез(сметана) - получаются отлично. Вынимать неудобно- полоски бумаги( как девчонки научили) крест на крест кладу и вытаскиваю. |
Автор: anna100 10.04.2009 - 15:34 |
irarosl Ирунь, не знаю...мне кажется, что она долго послужит. Мою полы раз в неделю, иногда раз в 3 дня...ну а пылесошу ежедневно (по понятным причинам...у нас не дом-а свалка детского хозяйства ), эта швабра у меня уже давольно давно, с прошлой весны. Большая удобнее, нажимаешь на педальку, тряпка спадает с основания, но не целиком, а держась на одном конце, макаешь ее в ведро и с помощью специального механизма в ведре отжимаешь. Отжим очень хороший. Потом прямо на швабре кидаешь эту тряпку на пол и прислоняешь к ней основание, снова нажимая на педальку. Все, готово. Я пробовала ей мыть, у меня у приятельницы есть. Наклоняться не нужно, отжим хороший...но цена...ведро для отжима стоит 6000руб, плюс сама швабра 3000 ...итого 9000. Меня жаба задушила тогда, но сейчас я бы купила именно ее. У меня во всей квартире паркет, потому иной раз на своей швабре я помога. отжиму руками...хотя не могу сказать, что очень сыро, но не так, как хотелось-бы. Сейчас найду фотографию большой швабры и ведра. тут швабра тут ведро Это родной сайт, он там есть и видео, срава в колоночке над картинками, там все показано. |
Автор: anna100 10.04.2009 - 15:49 |
lusek Лсь, это для нашего с тобой паркета... |
Автор: lusek 10.04.2009 - 15:55 | ||
anna100
Такс.. а по-русски? И где заказать и где насадки брать???? |
Автор: anna100 10.04.2009 - 16:05 | ||
lusek
Люсь, по-русски сайт пока не работает...но я видела такие шуки в "Твой дом", "Москве" и "Евродом". |
Автор: irarosl 10.04.2009 - 16:10 |
Ань, спасибо за ссылки, но я пожалуй не осилю такое чудо техники по деньгам, попробую на такую как у тебя в магазинах посмотреть, пощупать, заценить надежность так сказать. Еще в инете видела с немного другим механизмом, но тоже, которая как книжка складывается на отжим. |
Автор: AnnaSevashova 10.04.2009 - 16:16 |
Маффины лимонно-маковые Приятного всем! Рецепт ЗДЕСЬ |
Автор: Любастик24 10.04.2009 - 16:21 |
AnnaSevashova Вкуснятина! А я сижу на работе, голодная. Мне кажется ты в бумажных формочках печешь- а потом с ними не хранишь? Или больше часа они не существуют |
Автор: AnnaSevashova 10.04.2009 - 16:27 |
Любастик24 Неа, не в бумажных, а просто в силиконовых. Они такие ребристые. А насчет того, сколько живут маффины - недолго, это факт))) |
Автор: lusek 10.04.2009 - 16:33 |
Кто-нибудь видел ТАКИЕ дрожжи? (А то ,грят, хорошие!) |
Автор: irarosl 10.04.2009 - 17:10 |
Девочки, не знаю в какую темку спросить, наверное надо в хлебную. Ни разу не делала пирожки печеные, все только жарила. Расскажите, какие начинки лучше (не сладкие). Люблю с картошкой, но мне кажется, что это жареные с ней хороши, а печеные будут сухими. Муж просит с капустой, как готовить капусту для пирожков? В мульке потушить с морковкой и лучком? |
Автор: Макар 10.04.2009 - 17:13 |
irarosl, Ириш, я капусту люблю сначала обжаривать, а потом дотушивать до готовности. И обязательно потом мешаю с резанными вареными яичками. Муж у меня любитель сладеньких пирожков. Раньше своё яблочное повидло в начинку клала, в последнее время делаю с мармеладом. Пойдут яблоки - будем с яблочками делать - очень вкусно. |
Автор: anna100 10.04.2009 - 17:20 |
irarosl Ир, я тоже обвариваю, потом шинкую и тушу до готовности, добавля рубленные крутые яички, соль, перец...помни, что начинка не должна быть пресной, соль свою она отдаст частично тесту. Я еще люблю с мясом и потрохами. |
Автор: nukri 10.04.2009 - 17:29 |
Кулюка Юль, подливочки хочется...тоже люблю.. И кексики Гну хороши! Сконзы пекла в очередной раз по другому рецепту тут Только у меня вместо кураги – изюм был. Глазурь не делала. Раскатала в прямоугольник и нарезала квадратами. Корицей посыпала тк люблю ее. Приближается футбольный уикенд и надо что-то к пиву… Сделала рулетик омлетный Идею взяла отсюда 6 яиц, 1\2 стакана муки, 1\2 стакана молока, 1 ложка раст. масла, крабовые палочки пачка, зелень, соль Начинка: в принципе – любая…Я взяла сыр с чесноком в майонезе и отварные яйца (4 шт) Яйца смешать с мукой, добавить соль, молоко и масло. Всыпать измельченные крабовые палочки (я их с зеленью в блендере перелопатила). Перемешать и вылить на противень (на новенький силиконовый коврик)))) Запечь в духовке на 180 С. Охладить. Сыр с чесноком намазать на омлет, сверху тертые вареные яйца, можно зеленью посыпать, но у меня в омлет ушла вся. Завернуть омлет в рулет, обернуть пленкой и в холодильник. Девочки, я на противень под коврик проложила бумагу для выпечки, тк на противне разводы жировые от прежней выпечки. А материал противня такой, что любимый Баги для него опасен. Не знаете, силиконовые коврики к такому жиру прилипают? А тонкие антипригарные из Жар-птицы? Плотное-то тесто я буду на коврик и на решетку, а жидкое страхую противнем, там бортики. Сорри за качество фоток, наспех все делала… |
Автор: Мейта 10.04.2009 - 18:29 |
Девочки спросить хотела, а у вас есть какая-то приспособа, с приобретением которой вам проще жить стало? Ну типа мазали вы блины перышком, а купили силиконовую кисточку и вот оно щастье! |
Автор: Дудочка 10.04.2009 - 18:43 | ||
Мейта
Спросить такое у любителей кухонной техники Мне каждая новая лопаточка упрощает жизнь, что у ж говорить о МВ, ХП, маринаторе и т.д. и т.п. Но по жизни первый восторг был когда начали появляться именно силиконовые штучки. Первый скребок... как он очистил миску с тестом....было море удовольствия.... Ну а потом пошло-поехало.... и все едет и едет |
Автор: irarosl 10.04.2009 - 18:44 |
Мейта Тань, было бы у меня перышко, может тогда и не надо было больше ничего. но где взять перышко-не знаю, поэтому силиконовая кисточка очень помогла и смазывать слегка сковородку маслом перед блином и смазать сам блин. И вообще ей как-то получается экономичнее намазать маслом форму или кастрюльку для выпечки. Еще в восторге от силиконового коврика для выпечки, ничего не прилипает-просто супер. И силиконовая лопатка - тоже вещь, можно ею вылизать бока чего-нибудь, например из миски перелить тесто в форму, все до капельки собрать с боков получается. Ну и держалка для нарезки лука мне нравится-удобно. Но у меня нет бернера, говорят, у кого такие терки-эта вилка-держалка лишнее. |
Автор: Дудочка 10.04.2009 - 18:59 |
irarosl У меня есть Бернер, но и вилка есть, если надо быстро и 1 луковку мне проще вилкой. Чик-чирик и готово. Кухня маленькая, вилка висит на крючке под рукой, а Бернер вроде тоже не далеко, но пока снимешь с бокса, достанешь лоток. А потом все помыть... Так что из-за одной луковки не достаю. Это мое ИМХО! |
Автор: МаДаМа 10.04.2009 - 19:12 |
ОГРОМНОЕ СПАСИБО АВТОРУ "КАРТОШКА С КАЛЬМАРАМИ"!!!!!!!!! Единственное изменение - при приготовлении добавила стебель сельдерея, ну и сметанки не две ложки, а грамм, наверное, 100-150. Очень вкусно, муж в восторге, хотя сначала косо смотрел - вид, мягко говоря, непрезентабельный, как будто это уже кто-то ел ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ ВСЕ ПОПРОБОВАТЬ!!!! Гну!!!! Светик!!!! Чмок три раза за творожные кексики!!!! Правда, делала одним большим. Фоты не будут, т.к. остались одни крошки))) ЖУЖА ЕЛА!!!!!! Впервые в жизни САМА ПРОСИЛА И ЕЛА!!!!! Полтора кусочка!!!!!!!!!!!!!!!!! СУПЕР!!!!!!!!!!!!! |
Автор: Кроша 10.04.2009 - 19:53 |
Любастик24 Ага,Любаш спасибо.Я "Цветаевский" в мульте тоже пекла,а тут задумала мамин лимонник изобразить,так там верхушечка тоже из теста,вот и засомневалась ... |
Автор: nukri 10.04.2009 - 20:17 | ||
Мейта
Силиконовые штучки (присоединяюсь). Реально с ними удобнее. Бернер тоже есть,уже третий по счету (стачиваю, пользуюсь очень часто). Согласна с Дудочкой малые объемы - ручками проще посечь. Микроволновка. Долго не хотела ее..типа вредно..А теперь она очень жизнь упрощает. Ну миксер, конечно, и блендер (у меня в составе комбайна). Конечно омлет по старинке вилочкой взобью или венчиком... Нож для чистки овощей и фруктов, вырезатель яблочной серединки, штопор с крылышками, пищевая пленка и рукав для запекания! |
Автор: ilga 10.04.2009 - 20:35 |
Бернер служит лет 15, не тупится, мыть просто Но после того как год назад подарили Аллигатор, кубики и брусочки только на нем режу А еще микрофибровые тряпочки. |
Автор: Мейта 10.04.2009 - 20:45 |
irarosl А на этом коврике и раскатывать можно? nukri Что такое бернер? У нас просто закупка тескомы начнется скоро,вот я сижу выбираю, список строчу. Там скалка есть какая-то которая сама крутится, типа тесто легче раскатывать. Держатель для нарезки лука... еще штукня для снятия цедры Понятно, что каждый от всякой мелочи фанатеет, думала, может кто-то действительно приобрел что-то грандиозно-полезное, что может порекомендовать! |
Автор: anna100 10.04.2009 - 21:03 | ||
Мейта
Ну каждому свое...а готовим мы все разные штуки...если кто-то всю жизнь месит дрожжевое тесто руками, то грандиозным для него будет хороший тестомес, если кто-то делает тучу заготовок на зиму, то комбайн или какая шинковка качественная. Если у человека всегда мало времени и приходится готовить раз в неделю и разогревать - микроволновка, кто-то все время варит на пару, значит пароварка ну и так далее. Что касается меня, то наверное для меня самое душевное приспособление на кухне - это варочная панель и духовка, далее по списку мясорубка и мулька, а из мелочевки...наверное самое приятное-это большие стекляные миски и герметичные пластиковые контейнеры. |
Автор: Кулюка 10.04.2009 - 21:13 |
Я обожаю мультю за возможность ее не контролировать, и еще кухонный комбайн с мясорубкой. Это из крупного. Из среднего безусловно терка Берневская, как бы без нее жила, не знаю. И конечно же блендер, и плюс к нему насадка-венчик и измельчитель (обалденно незаменимая вещь). Из мелкого конечно же силиконовые лопаточки, щеточки, нож для теста (пицы), ну а пленка, фольга, пергамент - это необходимо как воздух , балованные мы... На даче прикольная штука - сушка для овощей и фруктов, там поетря полезных веществ всего 7% (при заморозке - 30%). Согласна с Анютой насчет пластиковых контейнеров и красивых стеклянных мисок... А, балдею от весов своих кухонных, Тефаль, так удобно! Легко наверно отказалась бы от микроволновки, яйцеварки, всяких ножичков типа для снятия цедры, вырывания плодоножек и тд и тп. И соковыжималка у меня уже вторая пропадает без дела, не идет... Не прельщают меня чего-то ваши белобоки, маринаторы и вафельницы, видимо, не дошло у меня еще до них... |
Автор: nukri 10.04.2009 - 21:17 | ||||
Мейта
Это набор терок здесь Наверное сейчас есть продукция покруче, но Бернер- это как первая любовь. Вспоминаю демонстрационные лоточки в Новоарбатском универе...
А-а-а...я не врубилась, что нужен совет по Тескоме... вопрос был про щастье, я и выдала Сорри Советую коврики, формы, лопатку и кисть силиконовые |
Автор: Леська 10.04.2009 - 21:43 |
У меня Бернер (терка) совсем дедушка- старше 18 лет, с момента открытия первого магазина в Москве, пахал почти всеми своими насадками лет 5 на 2-е семьи, и теперь редко отдыхает. От частого пользования небольшая трещинка под лезвием, которая не увеличивается и совсем не мешает в работе. Ножи до сих пор стригут ногти если задумаешься. А сколько бочек капусты он нашинковал, овощей и фруктов для всякой консервации - страшно представить. А вот ножей для чистки овощей перевела уже штук 5. Аллигатору металлическому около месяца - довольна им как слон (а найсер и года не отработал), очень помогают в хозяйстве тряпочки и швабра котовские, коврики и некоторые штучки от Tupperа (больше всего обожаю миксер, минимакс, емкости для хранения, ультра-плюс, точилку и открывашку для консервов), ну и электрическое чудо-сито - два года жужжит почти каждый день, а то несколько раз в день. |
Автор: Гну 10.04.2009 - 22:39 | ||
Девочки, с привеликим удовольствием принимаю благодарности за рецептики. Я очень рада, что они вам понравились. Хочу честно признаться. Раньше для меня кексики были какой-то загадкой, пока я не купила силиконовые формочки. Как купила, так и понеслись мои кексики. По каким только рецептам я не пробовала печь! Теста дрожжевого боялась. Теперь: топ, шлёп и плюшки готовы. Во всём этом очень помогли вы и прибамбасики. Меня как и МаДаМу за очередную вожделенную кухонную прибамбасину скоро выгонят из дома. Чего только у меня нет. И ничего не пылится, всем пользуюсь постоянно. Яйца для омлета вилкой не взбиваю, и венчиком тоже этого не делаю. Есть другие приспособы. Кулюка
Юля, яйцеварка - это вещь. Всякие ножички облегчают кухонные творения. Когда-нибудь тебя настигнет ХАЧУ, ХАЧУ, ХАЧУ, белобоку, маринатор, вафельницу и ...... до бесконечности. Нет, это точно - мы сдесь все больные. Некоторые больны до полного безобразия. (Это я про себя). |
Автор: Пакат 11.04.2009 - 00:55 |
anna100, как тебе такая швабра? тута... |
Автор: anna100 11.04.2009 - 01:41 |
Пакат Паш, давно на них смотрю, на роботов этих, изучила рынок вдоль и поперек еще год назад, но муж не уговаривается пока , буду уговаривать качественнее . Я еще хочу электровеник для быстрого подметания, но мужики ж скептики, покрутил в руках то, что хочу и вынес свой вердикт: "маломощная, никчемная хрень" ...а сам хитренький, пылесосит раз в год по обещанию . |
Автор: Макар 11.04.2009 - 02:53 |
Кроша, Иннуль, Любаня тебе уже ответила про песочное тесто, я немножко от себя напишу. Просмотри в оглавлении. Там очень много и сладких и несладких пирогов именно из песочного теста. Мне очень нравится результат из мульти. А доставать с помощью скрещённых полосочек, как Люба написала. |
Автор: Пакат 11.04.2009 - 07:58 | ||||
anna100, Анют, а я доволен, залил в него воду с раствором, поставил стенки, включил и ушел по делам... Вернулся, стоит ждет, пока почищу и батарею на зарядку... Чистенько и каждый день можно, руками так не вымоешь...
Filomena123, Лина, я тоже чередую, раствор clorox и раствор уксуса в робот. Этот раствор, специально для робота сделан, он не пенится, приятно пахнет и чисто моет... |
Автор: Любастик24 11.04.2009 - 08:19 |
Мейта Танюш, не пожелей денег- купи бернер, и модель VIP - которая режет кубиками. По секрету- кубиками она режет фигово, но зато закрывашку для лезвия не надо покупать- там она закрывается своей вставкой и есть возможность регулировать толщину нарезки. ОЧЕНЬ удобно!!! А из тескомовских - силиконовые лопатки и кисточки - обязательно, и очень удобная штука для нарезки лука- просто супер (несмотря на бернер)! Коврики очень удобно и формы силиконовые. А ножики и др. приспособления я собираю с нержавеющими ручками- ну из одной серии, чтоб красиво... |
Автор: nukri 11.04.2009 - 09:08 | ||
Пакат А этот чудо-мойщик сам движется по комнатам? Наверное надо как-то заранее стеной отметить? Он с виду кругленький. Как углы вычищает? Батарея долго заряжается? Удобна ли очистка? Или это утомительный процесс? И вообще сколько он живет у вас без поломок? anna100
Аня, подскажите, пожалуйста, какие-то минусы нашлись? Какие модели лучшие? Я про эти роботы не слышала никогда. |
Автор: Пакат 11.04.2009 - 09:26 |
nukri, Ира, сам ползает, пылесосит, моет, втягивает в себя грязную воду, сушит пол... В комплекте, электронные стенки, ими ограничивают зону дейтвия робота. Зарядка батареи 3-4 часа, чистить его легко, быстро разбирается и моется, вот только волосы со щетки снимать не очень... Углы он не чистит по определению, квадратура круга, их приходится вручную, раз в месяц, или реже... У меня он почти два года, ничего(ттт) не ломалось, только резина, снизу, слегка износилась, придется наверное менять... |
Автор: nukri 11.04.2009 - 09:36 |
Пакат Спасибочки! За углы обидно...много их А шумит сильно? А то детище малое есть. И можно ли в процессе переносить его руками, т.е. как бы сбивать с маршрута? Об ковер споткнется? Я поняла по описанию, что на ковер он не заберется? |
Автор: ЛАРА74 11.04.2009 - 10:28 |
Девочки!!!! Кто по какому рецепту решил печь куличи?Такой выбор рецептов ,я даже не знаю на какой глаз положить |
Автор: Кроша 11.04.2009 - 11:21 |
ЛАРА74 Ларис,я куличи всегда сама пекла,перепробовала массу рецептов,трудно сказать,который был самый вкусный,все они хороши по своему.Не припоминаю не одного кулича,который бы не понравился моим едокам .В прошлом году на Пасху пекла в духовке "Параскину паску"(ВОТ ЗДЕСЬ МОИ ПРОШЛОГОДНИЕ КУЛИЧИКИ).А в этом году решила печь из венского теста,пекла кулич по этому рецепту в ХП,моим понравился,но не для кого не секрет,что в духовке то получится ещё вкуснее ! Макар Галочка,спасибо,может быть сегодня испеку...или завтра ... |
Автор: anna100 11.04.2009 - 11:29 |
nukri Пока Паши нет, я отвечу. Да, его можно переносить ручками, можно докупить дополнительно виртуальные стены. На низкие ковры с небольшим ворсом он забирается сам, но моющий, естественно туда пускать не стоит...для этого есть целиком для сухой уборки. Причем моделей сейчас куча, разной мощности, с разными щеточками. Есть даже такие, которые справляются с шерстью животных. Я изучала все это на конфе вот тут. Только там начиная аж с 2003 года. Можно читать выборочно, по дмагонали... Я читала взахлеб как роман . |
Автор: Кроша 11.04.2009 - 11:49 |
Lusek Люся,а ты когда тескомовские лопаточки заказывала,ты цвета указывала?До меня никак не доходит,каким образом там отметить нужный цвет ... |
Автор: Гну 11.04.2009 - 11:53 |
Видео для криворукеньких как правильно делать рулеты. За одно и рецептики. |
Автор: Barbariscka 11.04.2009 - 13:27 |
Девочки милые, прибамбасы всякие для кухни -это конечно хорошо, и душу радуют и жизнь облегчают..... Мне первое, что очень помогло на кухне -электрическая мясорубка. Вот уж, действительно, вещь просто необходимая. И терка Бернер, если не фальсификат, то будет служить много лет, по наследству досталась. Сейчас ,конечно, появилось много новых приспособлений, но ведь надо еще не нарваться на фальсификат....., а это очень проблематично. А если по большому счету, , надо оборудовать всю кухню по последнему писку техники. Вот это да!! Я когда на НТВ смотрю. как кухни делают, мне просто плохо становится..... Но муж говорит, что главное на кухне хозяйка. И наверное ,он прав. Хорошая хозяйка в любых условиях приготовит вкусно, а у плохой....Хоть озолоти ее. А кто мне подскажет, на чем делаете сахарную пудру? У меня сдохла кофемолка, я стала смотреть и никак не разберусь. Вроде не на всякой можно молоть сахар, они якобы от этого как раз и летят. А мне нужна, не столько для кофе ( это у меня ритуал- на ручной мелю), столько для сахара, пряностей, круп и в. п. Может кто-то в курсе? |
Автор: irarosl 11.04.2009 - 14:26 |
А я что-то в бернерах утопаю, не знаю, что именно из терок нужно, а что необязательно, там вроде какие-то комплекты, вот непонятно, туда уже входит все необходимое или надо докупать. Вообщем теряюсь я в них, да и на подделку боюсь нарваться. Еще я так понимаю, они модифицировались сейчас, и спрашивать у тех, кто покупал уже давно нет смысла, сейчас уже все другое. Вот и не знаю что делать. Наверное надо просто точно решить буду я ее покупать или нет и вплотную заняться изучением вопроса. А еще спешу похвастаться, сегодня впервые ездила одна за рулем. Права у меня почти год. Все это время ездила периодически, но только с мужем, который сидел рядом. Внутри до сих пор все трясется... Фух. |
Автор: Filomena123 11.04.2009 - 14:53 | ||
Может у них формула раствора какая-то другая, раз приятно пахнет? Но в любом случае, я стараюсь избегать лишней химии в хозяйстве, так что лучше уж мыть уксусом. А насчет самого робота, у меня есть пылесос такого типа, но я не в восторге. Может потому, что много мебели в квартире и ему негде развернуться, но после него всегда приходится вручную убирать места которые он пропустил. Так мне проще обычным пылесосом сразу все сделать. |
Автор: nukri 11.04.2009 - 15:40 | ||
irarosl
Ириша, у меня набор как у Barbariscka. На сайте Бернера это базовый комплект "Тренд" здесь Никаких дополнительных не брала (у меня уже третий комплект). "Классику" не рекоменую, тк в ней вставки не фиксируются. Не знаю про модификации - на сайте выглядит также, по-старому. Может появились новые вставки в дополнение к основному набору... Что касается подделок, я бы поверила инфе на сайте раздел "Где купить". Советую и ручаюсь за эти терки! Тонны перетерты на ней! А на плоской вставке лимончик красивый выходит и лучок полупрозрачными колечками..да на селедочку...Думаю меня многие Бернеровцы поддержат - для начала надо брать базовый комплект "Тренд"! И еще держатель для них Мультибокс. Ну на крайняк, если уж совсем не уживетесь, подарите хорошей подруге или родственнице! А еще в местах продажи (раньше так было) продавцы демонстрируют возможности и можно попросить попробовать. |
Автор: Пакат 11.04.2009 - 15:57 |
anna100, Filomena123, nukri, Dary74, да, роботы любят чистое пространство, там они работают в полную силу. Почти вся тяжелая мебель, у меня, поднята на ноги, чуть выше робота, он под ней свободно ползает, ножки стола, или стула, он обойдет по кругу, если есть место. Остальную, я сдвигаю в один конец квартиры, ставлю стенку и он моет, на следующий день всё в другом конце... Мне легче сдвинуть всё, чем елозить пылесосом, который ещё и не моет. Робот шумноват, воет, но это же пылесос, но моющий... Ковры он обойдет, для ковров есть другие модели, этот только для гладких полов... Я робота не рекламирую, делюсь информацией, мне он подходит, другим нет, каждый выбирает для себя... |
Автор: Гну 11.04.2009 - 16:16 |
Barbariscka Василиса, настоящую овощерезку Borner можно купить в сети магазинов "Семь холмов" без риска получить подделку. Я без этой овощерезки как без рук. Мне теперь трудно картошку нарезать ножом. Проще сахарную пудру купить в магазине. Канителиться не надо и агрегат будет в сохранности. |
Автор: Barbariscka 11.04.2009 - 17:22 |
Гну У меня Бернер уже столько проработала, что точно могу сказать, что это не подделка. Надеюсь, что и вторая не подведет, хотя гаарантии нет. А технику я всегда стараюсь покупать в солидных магазинах, меньше риск. Привыкла я к ней, т.к что без нее, как без рук. Особенно мне нравится, что овощи для салатиков сохраняют сок весь, не текут. Комбайн при этом простаивает,... А сахарную пудру конечно проще купить в магазине, только не всегда она может под рукой оказаться, а иногда нужно срочно. |
Автор: ilga 11.04.2009 - 19:24 | ||
Barbariscka
Я в интернет-магазинах видела на некоторых моделях написано, что можно делать сахарную пудру, к сожалению, не обратила внимания, что за модели. А покупную пудру в чистом виде я не встречала, у меня с крахмалом лежит, она по вкусу совсем "не такая", лучше всё-таки самой молоть. |
Автор: lusek 11.04.2009 - 20:07 | ||
Анет24
Так ведь чизы и едят именно на второй день - он ночь должен в холоде отстоять! Ух ты!!!!! Ух ты!!! Красотень-то КАКАЯ!!!!!!!! |
Автор: lusek 11.04.2009 - 20:15 | ||
Анет24 Аня, обалдеть как у тебя всё красивенько!!! Умничка! А чизик и внутри розовенький???? (А я в своих рецептах, наверное, не указываю, что чиз на ночь в холодильник, т.к. в основных рецептах этот факт указан. Если не на ночь, то хотя бы после остывания часа на 3-4 в холод. ) Анет24
Это я понимаю!!! Свой первый съели ещё тёплым и дымящимся (правда он напоминал омлет. ) |
Автор: Любастик24 11.04.2009 - 20:18 | ||
И мне тоже покажите!!! Ой чую, что оно мне надо!!! Анет24 Чудесные чизы, особенно мне первый понравился, розовенький! Я принципиально не пеку- потому как без без сливочного сыра - это просто запеканка, вкусно, но не то... А филадельфии у нас нет |
Автор: Анет24 11.04.2009 - 20:21 | ||
Ой спасибо большое стараюсь, а розовый он получился внутри, потому что добавила сироп малиновый, добавляла до пиков, а потом пики аккуратно вводила, а скоро хочу попробовать сделать ананасоый чиз, сироп уже такой видела |
Автор: lusek 11.04.2009 - 20:42 | ||||
Любастик24
А "Буко" и "Рамы" тож нет???? Кстати, я иногда беру только протёртый творог, а вместо сметаны - баночку "маскарпоне". А у вас нет "Утконоса" ??? Там есть "Филадельфия". Тож нежно получается. Т.ч. если вдруг в магазине нет чего-то, то хоть как-то импровизировать. Анет24
Я вот сижу соображаю - кажется сливочный сыр уже сам бывает с ананасовым вкусом, кажется "Буко". Если я не ошибаюсь Мадама делала...? Это я к тому, что какая-то фирма уже выпускает сыры с ягодным вкусом. |
Автор: ilga 11.04.2009 - 20:44 |
lusek Любастик24 Аллигатор |
Автор: Анет24 11.04.2009 - 20:47 | ||
lusek, что-то Вуко не могу найти и по этому использую Раму крем бонжур, а сироп пригодиться, и в ЧИЗ пойдет, и потом в блендере коктейль сделать тоже вкусно |
Автор: lusek 11.04.2009 - 20:53 | ||
ilga
Оль, посмотрела я на него.. Как-то по картинке не могу оценить и размер и функциональность. Цена как у Мультиварки, действительно такая нужная штука? А то не знаю - хотеть или как??? |
Автор: Анет24 11.04.2009 - 20:59 |
А еще я в восторге от мультиварки, вещь супер-муж называет её "Чудо-штука" , почти каждое утро кашки едим, супы в ней вкусные получаются, омлеты, да всёвкусно,главное фантазия и режим нужный поставить Ой, а аллигатор вещь ооочень удобная, у меня их целых два, действительно нужный салат нарезается в считанные минуты. |
Автор: Гну 11.04.2009 - 21:05 |
Плюшки из творожного теста .Для теста: 200 гр. любого творога 1 пачка маргарина (у меня было 170 гр+ 30 гр.топленого масла) 2 стакана муки (возможно добавление во время замеса) 1 ч.л. разрыхлителя. Приготовление теста: маргарин, муку и разрыхлитель растереть в крошку, добавить протертый творог, замесить тесто. Потом тесто отправить в холодильник на 30-40 минут (если постоит больше ничего страшного). Тесто раскатать, вырезать кружочки, края кружочков надрезать в виде крестика. На серединку положить начинку. У меня был вишневый джем, на каждую плюшечку из джема выковыривала вишенку. В тесто можно добавить немного сахара, но мне достаточно сладости из начинки. |
Автор: ilga 11.04.2009 - 21:15 |
lusek Люсь, рабочая поверхность(где ножи) приблизительно 9*10 см, длинна 28, ширина 10 см. Дорого, да, а я его себе в подарок заказала |
Автор: lusek 11.04.2009 - 21:27 | ||
ilga
Оль, вопрос не в цене, а в необходимости. Я .... как бы это выразиться "со странностями" - например не использую тёрки Бернер и т.д. т.к. там много острого и режущего! Вобщем мне нужно : НЕ ОСТРО, НЕ ОПАСНО, ЛЕГКО, БЫСТРО, Я купила найсер, один раз попробовала, что-то мне не очень....так и не вытаскиваю его больше. Посмотрела видеоролик про Аллигатора: там чтобы кубики получились, всё-равнео нужно дважды переворачивать продукт? |
Автор: ilga 11.04.2009 - 21:42 |
lusek По-моему это тоже что найсер дайсер, только более качественный, что ли Чтобы кубики получились я нарезаю ножом на пластины, а лук вдоль пополам. |
Автор: Basja 11.04.2009 - 22:43 |
ilga, добрый вечер,сахарная пудра всегда есть в Метро. Я только сегодня там была и ее покупала. продают. где разные приправы-желатин, ванильный сахар и т.д. А на кофемолке лучше не молоть, так как пудра попадает на мотор( как то умудряется) , там плавится и мотор горит. Я по глупости так кофемолку загубила, правда это было давно, и в то время купить пудру было проблематично. --------------------- Нина |
Автор: Кулюка 11.04.2009 - 22:47 |
Гну Свет, мы с тобой симбиотики какие-то ! Я вчера до двух ночи искала какой-то рецепт печенек с творогом, да исчо и с творчеством, чтоб малую нейтрализовать на часок, поскольку муж и в выходные на работе, и сил у меня уже нет. Гуляла я по форуму Печенье, несколько знакомых там нашла, но все-таки мне там чужестранно было... А сегодня ты, как ясно солнышко!!!! СПАСИБО!!!! Еще огромное спасибо Моргане за Творожно-сырные палочки: смели и дети (!) и мы с мужем ровно за 10 минут, прикольные штуки. Хотя я так и не поняла почему в названии присутствует слово СЫР, когда там один творог, и почему долго описано как кислое 2 л молоко надо довести почти до кипения, откинуть на дуршлаг, слить сыворотку, остудить и тд и тп, когда все это можно заменить фразой "возьмите 200-250гр творога"? Но рецепт достойный, добавила кинзу, петрушку, укроп и зеленый лук. Вкусно. Ели с салатом со сметаной из салата, редиски и опять же зелени. На первое был Зеленый борщ с фасолью: . Сварила бульон из говядины с фасолью (Тушение 2,5 часа, мясо было замороженное), потом включила еще на 1,5 часа, туда картошечки, морковки спассерованной с луком, и чуть попозже опять же много-много зелени: щавель, шпинат, укроп, петрушка, зеленый лук, черемша. Посолила. После пи-пи разлила в тарелки, добавив сметану и вареные яйца. Вкусно так, соскучились за зиму. Вобщем, сезон зелени начался, аж блеять хочется, как козочка |
Автор: Гну 11.04.2009 - 22:53 | ||
Кулюка
Это чистое истечение обстоятельств. Мне дня три тому назад соседка принесла полтора литра кефира, уже не пригодного для питья. Я из него сделала творог, который пустила в тесто, и сыворотку для хлеба. Сыворотки мне хватит на три хлеба. |
Автор: Polla 11.04.2009 - 23:03 |
Маринатор....... тоже хочу...... МаДаМа, как впечатления????? И еще "шкурный" вопрос - во сколько он обошелся вместе с доставкой, хотя я таки подальше живу, но все же..... Кулюка, Юля, а у меня последние два дня остались, только вот я что- в см терять перестала. Остановилась вот на таких результатах - талия -8 см, грудь -3 см, бедра -4 см.... в кг сколько незнаю, но очень сильно "сдулась"))))) у меня наконец-то появилась ключитца)))))))) давно я её не видела)))))) |
Автор: Кулюка 11.04.2009 - 23:10 |
Polla Худышик, какой день и что результаты? Я пока держусь, по весу я имею в виду, но ем уже все. Соскучилась. Упс, увидела твой предыдущий пост, сори! Сообщаю тебе, что результаты Японки проявляются как в течение 13 дней, так и в течении 3-х недель после них. Так что не ставь еще точку в объемах, они еще уйдут. А тебе слазить хочется с нее? Анет24 За чизы тебе "пятерка", а за идею розового цвета - -от меня личное спасибо!!! Гну Ну вот, всю мистику растоптала , "истечение обстоятельств, истечение обстоятельств"... а я то думала - симбиотики мы... Свет, а сколько печь и при какой температуре? Ты кстати и в кексиках закусочных не написала, я сидела около духовки, боялась прогавить. Ну ладно, заинтриговали. Что такое маринатор? |
Автор: ilga 11.04.2009 - 23:13 |
Basja Нина, у меня старая, ещё бабушкина советская кофемолка, только для сахара используется. В Метро карточки нет, да и не по дороге(на Ленинградке пробки) . |
Автор: Моргана 11.04.2009 - 23:13 |
lusek Макар smeera Ниче себе стоит ток на полдня отлучица, они уже напридумывали заказов! Такие штучки надо выстрадать , как вон МаДаМа маринатор свой, горчичку...и прочее)))) Кстати у меня маринатор есть , сегодня делали крылышки, потом в АГ запекали. Муж очень скептически к нему отнесся, ну очень, но потом признал, что за 20 мин так не промаринуешь без оного Вкуснятина, теперь в полет фантазию можно отпускать Кулюка Юль, я рада что тебе понравились палочки , хоть рецепт и не мой))) У меня очень случайно было два пакета молока кислого, поэтому я их и сбацала. Но в дальнейшем тож решила на обычном твороге делать, какая в сущности разница Юль вот маринатор)) |
Автор: Polla 11.04.2009 - 23:18 | ||
С Японки, которой любезно поделилась Юля)))0 Только я это..... не совсем строго соблюдала её.... ну тяжко мне было. А если честно, то я вАЩЩе совершила преступление: на 9 день, поняв что он постоянного хотения сладкого у меня уже едет крыша и начинается форменный психоз, я слопала шоколадный батончик Бабаевский после этого жить стало легче)))))) Девушки!!! дразнилки маринатором, ну озвучьте, плиззззз, цену вопроса, чтоб уяснить для себя хочу я его или не стоит даже начинать хотеть))))) |
Автор: Кулюка 11.04.2009 - 23:18 |
smeera Главное, начать. Вот Японка с первого дня так увлекает, что слазить не хоца. И объемы тают, тают... Я на ней 5-ый год сижу, а Лена Polla- -новичок, вот и поверь нам, что главное - начать. |
Автор: Леська 11.04.2009 - 23:20 | ||||||
lusek, Люся
Да, это оно самое
|
Автор: Polla 11.04.2009 - 23:25 | ||
Кулюка
Да это вообще ПЕРВАЯ в моей жизни диета)))))))) и ничего, мне понравилась))))) |
Автор: smeera 11.04.2009 - 23:28 |
Polla Кулюка Самая большая проблема это сладкое. Когда долго не ем, начинает болеть голова. Надо все таки попробовать с небольшими поблажками, как Лена, может че и получится. |
Автор: Кулюка 11.04.2009 - 23:28 |
Моргана Ир, а Ир, а что это за опарыши в маринаторе маринуются? Polla Ах ты, батончик бабаевский, двоечница! И ты еще спрашиваешь, чего объемы остановились? |
Автор: Гну 11.04.2009 - 23:29 | ||
Кулюка
Юля, я всю выпечку делаю при 180С. Только в зависимости от теста время затрачивается разное. Но это уже по ходу событий надо смотреть. |
Автор: Gven 11.04.2009 - 23:34 | ||
Юля, это макароны |
Автор: Polla 11.04.2009 - 23:59 | ||
Кулюка
я не кладу в чаи и кофе сахар, так что мне КАТАСТРОФИЧЕСКИ не хватало сладкого.... |
Автор: Гну 12.04.2009 - 00:06 | ||
Polla, лови рецепт кексиков с творожной массой. Сама еле-еле отыскала. Кексики улетно-вкусные. Не пожалеешь. Кулюка
Юля, для организма эти сахарозаменители ещё вреднее чем сам сахар. |
Автор: Fomich 12.04.2009 - 12:02 | ||
Кулюка
Соглашусь полностью, есть не хочется, сегодня 7й день -4,5кг и это с учетом того что я сидела все эти дни дома т.к. дети заболели... а если бы я гуляла как обычно с ними по 3-4 часа в день??? Короче, мне тоже пока нравиться эта японка, правда вчера понаехало гостей и мои бумажки куда-то улетучились и я ужины перепутала и решила что 6й день тоже фрукты, но я думаю все будет нормуль, правда побочка в виде трех тортов, жаренных пирожков три раза в неделю(и за всю жизнь мою), немного напрягает мужа, но я думаю он справится Моргана, а маринатор заказывали в сп на хлебопечка.ру? Вот я чую мне там так много нада lusek, а найсер говоришь фигня???, а то мне придарили и я еще не открывала даже. |
Автор: Rusalocka 12.04.2009 - 12:02 |
Девочки, я купила специальные розеточки (ну или как они называются) для выпечки маффинов или кексиков. То есть выпекаешь, и из этой розеточки одному человеку достается. Ну, вы меня поняли? Теперь ищу рецепт какой-нибудь и совет насколько эти формочки заполнять, до конца или может до половины? Они у меня из фольги, не поцарапает дно? Жду советов, девочки! |
Автор: Кулюка 12.04.2009 - 12:09 | ||||
Свет, кексики действительно вкусные, причем я их делала таки с творогом, и в виде одного кекса в мульте. Очень вкусно, со сметанкой, порезанными квадратиками. Сча еще раз буду печь, детям на полдник, с домашнего творога, выложу. Спасибо!!! По поводу сахзаменителя - -речь идет всего лишь о нескольких днях, во время диеты. Я так вообще сахарозаменители не употребляю. Но как по мне лучше утолиться на диете сладким чаем с сахзаменителем, чем сорваться, не вынеся диету без сладкого вообще. Поэтому и рекомендую так. Rusalocka Формы, тут девочки писали, заполняешь либо на половину, тогда кексики ровненькие, не вылазят из формы, без горки, либо на 2/3, тогда они с горкой. Вот попробуй Светыны, мы как раз их обсуждаем. Девочки, у вас есть весенний депресняк? На улице травка, солнышко, птички щебечут, а мне чегой-то сердце сжало какой-то тревогой... Прям плохо как-то мне... |
Автор: МаДаМа 12.04.2009 - 12:11 |
Polla С доставкой мне обошёлся в 1307 рублей (цена при заказе в Телемагазине - 2999 руб.). Мариновала грудинку, супер. Раньше на это уходил целый день, теперь - 18 минут. ОН ТЕБЕ НУЖЕН!!!! Если хочешь - скину мыло, по которому заказывала, та девочка разрешила. |
Автор: Rusalocka 12.04.2009 - 12:23 |
Кулюка Спасибо большое, только у меня творога нет. ((( Диетой поделись пожалуйста, мне тоже кг-ов 5 сбросить надо, ни в какую не уходят заразы. |
Автор: Hellena 12.04.2009 - 12:29 |
Polla Лен ,я так скромно ,уже месяц мариную . Супер 9 минут и шашлык готов А еще я формочку купила для кулича |
Автор: Кроша 12.04.2009 - 12:31 |
Hellena Лен,ГДЕ?ГДЕ дают такие формочки?Мне же она уже давно надо !!! |
Автор: Hellena 12.04.2009 - 12:32 |
Кроша Инн, в Реале по 229р 90коп. |
Автор: Hellena 12.04.2009 - 12:40 |
Кроша Инн, не большая она ,маленькая ,вот в таких коробочках. Диаметр12,5см,а высота10,5 см. Но вот в Утконосе они по 300 с чем то. |
Автор: Fomich 12.04.2009 - 12:52 |
Hellena, а сколько шашлыка влазит и вообще какой у него объем? Вы у Тиллотамы заказывали? |
Автор: lusek 12.04.2009 - 12:59 | ||
Fomich
Мариш, я только 1 раз пробовала, помню, что отварная картошка при превороте помялась вся. Пойдука я для борща свеклу им нарежу, потом отчитаюсь!!!!! |
Автор: Rusalocka 12.04.2009 - 12:59 |
Девочки, ну подскажите кто-нибудь легкий рецепт кексиков или маффинов для формочек без творога. |
Автор: Hellena 12.04.2009 - 13:06 |
Fomich Марин да ,у Тиллотамы. Я больше 2кг не делаю, есть не кому |
Автор: nukri 12.04.2009 - 13:10 | ||||
Леська
Я сестре подарила, она перфекционистка Марина, я брала тут. Знаю, что в телемагазине тоже продается , стоит дороже, тк есть еще и детский складыватель. Сестра довольна. Они с мужем еще и по командировкам зависают и любят в чемоданчик уложить одежку красиво. А еще вот здесь ролик как эту фиговину склеить...ну есть ведь такие...очумелые ручки Rusalocka
|
Автор: lusek 12.04.2009 - 13:12 | ||
Rusalocka
Нара, ты в хлебной теме смотрела???? Там много. Но сейчас я тебе сюда напишу основной рецепт, по которому всё получается, можешь только фрукты добавлять или ароматизаторы разные. -125 гр. сл. масла -125 гр. сахара -пакет ванилина -3 средних яйца -щепотка соли -250 гр. муки -2 чс,л. разрыхлителя -60 мл. молока -120 гр. изюма Изюм можно замочить в сиропе или в роме. духовка - 180 градусов. Взбить мягкое масло с сахаром, добавить по одному постепенно яйца. просеять муку с разрыхлителем и солью в яичную массу. Добавить молоко. Смешивать ложкой аккуратно, не взбивая, не до гладкости, можно оставлять мелкие комочки. Не перевзбить, а то кекс не поднимется. Добавить изюм (вишня, курага, мак и т.д..) . (без жидкости.) Смазать формы маслом, разлить тесто до 2/3 высоты и выпекать до сухой палочки. Что нужно знать: температура 170-180 - не выше,( или 160 с конвекцией). Сухое и жидкое сильно не перемешивать, только чтоб сухой муки не было видно. Молоко можно заменить йогуртом, кефиром и т.д. Добавлять его до консистенции теста, как на густые оладьи - уже не течёт, но и не густое. |
Автор: Barbariscka 12.04.2009 - 13:23 | ||
Спасибо, буду искать. Пудру с крахмалом мне не хочется. Я часто молола сахар с разными пряностями, с цедрой...Получалось очень удобно, всегда под рукой для разных печений. Моя кофемолка была тоже старенькая, рабочая лошадка...Увы. всему приходит конец. |
Автор: Rusalocka 12.04.2009 - 13:25 |
nukri lusek Ой, спасибо большое! А разве в мультяшке их выпекать нельзя? |
Автор: Анет24 12.04.2009 - 13:44 |
Здравствуйте, вот приготовила вчера тортик в теме рецептов уже есть, угощайтесь |
Автор: nukri 12.04.2009 - 13:54 |
Анет24 Аня, какой красивый! Обожаю влажные тортики и все изделия с вишней! Я не очень поняла ... надо только тесто печь с вишнями? А крем потом? Или тесто+вишни+крем и на выпечку? Rusalocka Нара, в мульте, наверное, удобно большие кексы печь. Я маленькие не пекла, тк форма есть на 12 штучек силиконовая и удобнее в духовке. Думаю можно на дно поставить формочки и печь, но мало влезет. Девочки, а как варить пельмени в мульте на пару? Сколько по времени? Пельмешки я так понимаю в один слой надо уложить. Вставку для пара надо смазать? |
Автор: Леська 12.04.2009 - 13:54 |
nukri Ира, так с этой картонки все и началось , сын что-то пытался для себя сотворить, а я в это время ее увидела в магазине (у меня там скидка) вот и дитятко обрадовала. По пельменям на Пару: форму обязательно смажь, а то прилипнут. Время зависит от размера, мяса. Я ставлю всегда на 20 минут. Через 15 мин проверяю, если готовы - отключаю МВ, нет - стоят дальше Hellena Лена, а я утром такие формочки в Утконосе заказала, но получу только во вторник |
Автор: lusek 12.04.2009 - 14:02 | ||
Rusalocka
Кто-то пробовал, но удобнее в духовке. А в мультяшке - замечательно 1 большой получается. |
Автор: Анет24 12.04.2009 - 14:02 | ||
nukri нет тесто выпекается отдельно, получается невысокий коржик, потом его пропитываем соком от вишни, далее выкладываем вишни, потом крем и в холодильник, до утра. Получается выпекаем только коржик. Да и если есть такая формочка раздвижная, то можно всё в неё, а утром её раздвинуть и будет крем повыше и форма кругленькая у меня её нет,по этому всё в тарелке мастерила |
Автор: Rusalocka 12.04.2009 - 14:03 |
Спасибо девочки. А сколько минут выпекать в мультяшке маффины-то? |
Автор: Макар 12.04.2009 - 14:16 |
Rusalocka , открой в оглавлении любой кекс или маффин в мульте. Там стоит время Выпечки. Но мульти у всех работают по-разному. Времени может понадобиться меньше или больше. Так что в рецептах это только приблизительно. Самой смотреть надо. Моей мульте, например, время на выпечку приходится добавлять. |
Автор: Mousy 12.04.2009 - 17:04 |
(Из-за угла) Здравствуйте.. К вам можно?.. Мы уже давно тут стоим, только в разговор вклиниться стеснялись.. Мультя у нас почти два месяца. Купили буквально с подачи подруги и этого форума. Я счастлива! А с появлением второго маленького ребенка вообще перестала готовить на плите |