ДЖЕМ АНАНАСОВЫЙ
2 ананаса
2 лимона
1 1/2 ст сахара
Ананасы мелко порезать кубиками (я резала крупновато, но это на любителя - кто любит кусочки ощущать
), сохраняя весь сок, который выделился при резке. Лимоны тонко порезать кружочками. Вытащить из лимонов зернышки, если они там попадаются. Джем варить в кастрюле с толстым дном. Выложить ананасы, лимоны, сок, который получился при резке. Засыпать все сахаром и оставить на полчаса. Выделится еще больше сока. Довести до кипения и оставить кипеть 30-40 минут. Выключить огонь и пусть постоит часа 4. Опять довести до кипения и оставить на большом огне без крышки, чтобы выпарилась лишняя жидкость.