Вчера наконец-то нашла немного солода. Муж любит ароматный хлеб. Узнавали через знакомых рецепт на хлебозаводе. Вот, что получилось. Точно как в магазине. Мужу понравился.
Хлеб ароматный
на 500 гр
мука 1 сорт - 470 гр
вода - 240 мл
солод -25 гр (заливала кипятком на пол часика)
соль - 6,0 гр
сахар - 35 гр (я буду класть поменьше)
маргарин - 10 гр (не было - положила ложку сметаны домашней)
тмин - 0,5 гр
кориандр - 2 гр
дрожжи сухие, которые сразу в муку бросаются - 5 гр
Режим у меня в кенвуде 1 (основной вариант)для белого и темного хлеба, для 500 гр 3,13 мин