Увы, неудача.
Так старалась, а хлеб ржаной с яблоком получился даже хуже чем в первый раз: поднялся замечательно, а в процессе выпечки крыша провалилась и по ведерку видно, что даже сел немного. Обидно, обидно, обидно..... Остывает....Да еще и лопатка осталась в хлебе. 
Перестаралась....