Танюш,масло не нужно топить,просто порежь его маленькими кусочками и в ведёрко
(масло должно быть размягчённым,комнатной температуры,хотя я иногда прямо из холодильника забрасываю,всё нормально).В столовой ложке 15 грамм сливочного масла,я на весах отмеряю.