ЛАРА74
Девочки, опару однозначно ставить не в ведерке от ХП, вылезет. По идее для подъема ей надо столько же времени как и на полную порцию. Но вот наши дрожжи саф живые оказались термоядерными и если бы я не пошла посмотреть на нее через 7 часов вместо 9, 5 положенных, то получила бы плюшку на дне
Так что следить придется. Про выпечку в ХП. Если у вас теста после всехзамесов и вмешивания изюма будет на 1/3 ведерка, то можно печь смело. а вот если больше, то придется отложить на булочки. Тесто очень хорошо поднимается на растойке и потом еще увеличивается при выпечке.