Галюнь, так а чему там учить-то? Посмотри ЗДЕСЬ, там подробно про опарное тесто в ХП, как раз для кулича. Галюнь, подогнать под эту схему твой рецепт - плёвое дело
!Галюнь, а из венского теста не хочешь печь? Тесто тоже опарное, мною уже опробованное
, да и ингредиенты почти те же самые .