Понадобится:
На 2,5 л воды:
Мясо любое, лучше конечно почки, но в этот раз я готовила из куриных желудочков и печеночки,
1 морковь,
1 луковица,
картофель,
3-4 маринованных огурца ( с маринованными мне больше нравиться),
1 стакана огуречного рассола,
рис (приблизительно гр 100),
соль, перец,
сладкий перчик.
Отварить в воде мясо, затем добавить порезанный лук кубиками, морковку натертую на тёрке и рис, варим мин 10,
добавляем картофель-кубиками и варить до готовности картофеля на умеренном огне.
Огурцы натереть на крупной терке и вместе с рассолом и сладким перчиком вводим к остальным продуктам.
Варим мин 5 и наш рассольник уже готов.
При подаче к столу в тарелку положить сметану и рубленую зелень.