ДЕСЕРТ «МОЛОДИЛЬНЫЕ ЯБЛОЧКИ»
/количество яблок порций, по количеству человек/
6 шт. твёрдых сортов кисло-сладких яблок
100 гр. любой ягоды /я использовала мороженую голубику/
1/2 ст. грецких орехов мелко рубленых
50 гр. сах.пудры
1 лимон (сок)
халва (факультативно) у меня халвовая паста
- Помыть и обсушить салфеточным полотенцем яблоки. С помощью спец. ложки или чайной вынуть сердцевину у яблок, аккуратно не повредив дно, чтобы не было отверстий, а только одно сверху яблока.Острой вилкой сделать проколы в нескольких местах по шкурке яблока, чтобы в процессе запекания они не лопнули.
- Яблоки полить в сердцевину лимонным соком, чтобы не темнели и приобрели приятный лимонный аромат.
- На дно каждого яблока насыпать по немного сах.пудры, сверху немного орехов, и сверху фрукту. Если используете мороженую ягоду как я, то ее не нужно размораживать заранее. Ложим в замороженном виде.
-Присыпаем опять сах.пудрой и орехами, верх посыпаем халвовой пастой, можно использовать крем Нутелла (для тех кто любит шоколадный вкус) 1 ч.ложку, или обычную тахинную халву размять в крошку и смешать с 1 белком. Выкладывать сверху каждого яблока закрыв отверстие 1 ч.л.смеси халвы.
- поставить яблоки в форму с бортами и запекать в разогретой духовке в 365 F , до румяного состояния (периодически заглядывайте, чтобы ваши яблоки не пригорели) у всех разные духовки, поэтому ориентируйтесь в зависимости от используемого сорта яблок, и вашей мощности духового шкафа. У меня запекание заняло 35-45 минут, яблоки сохранили форму и внутри полностью стали мягкие, а ягоды были целыми.
- Подавать горячими посыпав сах. пудрой или с шариками пломбира.
Приятного аппетита!