Задушевные разговоры мультяшей-21, страница для печати

Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате

Кулинарный форум Хорошей кухни > Мультиварка > Задушевные разговоры мультяшей-21

Автор: Polla 4.04.2009 - 23:45

Кулюка

цитата::

Охлажденные белки взбиваю венчиком (БОШ, 600ВТ) с щепоткой лимонной кислоты до легкой пены, как вроде пена от моющего средства. Потом всыпаю немного сахара и (специально засекла время)

Неправильно. Белки надо взбивать БЕЗ сахара, до тех пор, пока они не будут "стоять". Сахар добавляем только потом, когда белки уже взбиты. Вот тут посмотри.