anna100
Моргана
Спасибо, девочки! Но я все внимательно прочитала и выполнила все рекомендации, это я написала наверно непонятно в жалобе своей. Я взяла желатина именно в 2 раза больше, т.е. по рецепту 2 ч л агара, я делала ПОЛПОРЦИИ, т.е. вместо 1 чл агара взяла 2 чл желатина. Тут все верно. Что-то с приготовлением самого желатина, что ли...Вот Моргана говорит, что кипящий сироп с агаром вливается, а желатин кипятить низ-з-я, вот где-то тут мне кажется ошибка... А расслоилась масса тоже сама по себе, взбита она была, однородна, одноцветна... Жаль, конечно... Изучу Галин рецепт зефира, может там получится. Спасибо за обсуждение!
