| цитата: |
| белки больше не взобьются. |
Я знаю откуда ноги теории и очень уважаю автора, но вот с этим пунктом можно и поспорить. Белки взобьются и дальше, пусть не так хорошо, но взобьются. А еще в той теории говориться о том, что лимонку или лимонный сок добавлять нужно тоже только в конце, но если честно, часто добавляла и в начале...все прекрасно было, взбивается до тугих стрых пиков без выкобениваний
.Кулюка
Про яйца....плохо еще взбиваются старые яйца.