Ты знаешь, вообщее я читала, чтобы они не разварились, но и не прилипли их хорошо варить в спец кастрюльке со вставкой дырявчатой или в простой кастрюльке, но в сите, ну и не доваривать слегка. А в других источниках (статья в журнале кулинарном, но не помню в каком) было сказано, что "гнезда" - это понты просто, их на фабрике так завязывают для удобства транспортировки, чтобы не ломались...они ж очень длинные, вот и представь себе, если их в длинной пачке как спагетти продавать, то если макарошки хрупкие, они все поломаются.
Я не парюсь, мне не сложно на вилку намотать, просто люблю я яичные тонюсенькие и длинные макарошки , а такие только в виде гнезд продают .
marele