"Фрикасе из креветок"
Состав:
800г. мороженных креветок
1 маленькая луковица
300г. моркови
1ст.л. сливочного масла
1ч.л. сахара
1 ст.л. муки
0.5ст. горячего овощного бульона
3 средних помидора
0.5ст. сливок
пучок укропа
соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Креветки разморозить, морковь нашинковать, лук мелко нарезать. Растопить сливочное масло и добавить в него сахар при постоянном помешивании до образовании карамели. В карамель добавить морковь и лук, затем, постоянно помешивая, всыпать муку и обжарить все до золотистого цвета ( я не дожидалась золотистого цвета), постепенно вливая бульон. Добавить к ним мякоть помидоров ( я просто порезала), сливки, креветки и дать постоять на огне 10 минут. Укроп мелко нарубить (что я конкретно забыла и не положила его) и посыпать им блюдо перед подачей к столу. Приятного аппетита.
Чтобы не было потом недоразумений, рецепт я брала из книги "Кулинарные рецепты на каждый день".