| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Вкусное вегетарианство |
| Автор: GanNa 6.10.2004 - 16:05 |
| Такая тема хорошая, можно я сюда свой рецепт поставлю? Слоеный пирог из баклажанов фото к сожалению нет, не имею пока такой возможности Состав 4-5 баклажанов 400 г помидоров 300 г сыра моцарелла (у нас этот сыр дорогой, я брала обычный Российский, это конечно совсем не та замена, но получилось вкусно) 1 луковица 1 зубчик чеснока 2 столовые ложки тертого твердого сыра (у меня тот же Российский) 2 ст.ложки растительного масла листики базилика соль по вкусу Приготовление Баклажаны порезать кружочками толщиной примерно полсантиметра. Посолить и оставить минут на 20 Лук порезать кольцами и обжарить. Помидоры очистить от кожицы. Помидоры и чеснок измельчить. Протушить вместе с луком примерно 20 минут Баклажаны сполоснуть, промокнуть полотенцем и обжарить. Сыр порезать пластинками. Форму (я делала в стеклянной форме) смажьте жиром. Выкладывайте слоями: баклажаны соус из помидор пластинки сыра Должно получиться три слоя Самый последний слой посыпьте тертым сыром и листиками базилика Запекать в духовке 25-30 минут, температура 160-180 С Рецепт - журнал Единственная №8/2004 |