Японский салат из огурцов
1 огурец
стакан кипятка
2 столовых ложек соли
Маринад:
полстакана стакан горячей воды
чеснок по вкусу - кто как любит, я положила 2 зубка и получилось весьма чесночно
1 ст. ложку рисового уксуса (наверное, можно заменить на обыкновенный)
1 ст. ложки сахара
улучшитель вкуса, такой белый порошок (можно не добавлять)
немного чили молотого, на вкус, у меня треть чайной ложки.
Приготовление:
Очистить от шкуры огурцы, разрезать на четыре части вдоль, очистить от семян. Порезать на кусочки(см. фото). Засыпать солью и залить кипятком.
Держать с полчаса, вынуть огурцы, уложить в миску (можно в банку) и залить маринадом из остальных продуктов.Есть можно на следующий день. Ночь держать в холодильнике.
Я думала, что будут вареные, а получились такие хрустящие, удивительно!
Приятного всем аппетита!
(Автором фотографии является Марусечка)