Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Вкусное вегетарианство


Автор: Cher 11.01.2005 - 18:31
Самые простые бискотти

Самые простые бискотти Замечательный и быстрый рецепт бискотти, не самый рафинированный, но зато вк...

Замечательный и быстрый рецепт бискотти, не самый рафинированный, но зато вкуснющий, когда наступает кризис жанра и ничего не хочется готовить - этот рецепт не обременит, а прожорливая семейка будет довольна, их ожидают в жестяной коробочке чудесные итальянские сухарики.

200 гр простой муки (иногда я беру ту муку, которая есть, то есть не важно - отрубная, цельнозерновая, простая...всякая пойдет)
100 гр сахара (мне эта норма кажется слишком сладкой, я кладу меньше)
1 ст л пекарского порошка
2 яйца
100 гр орешков (в идеале это фисташки, но и все остальное вполне подходит)
цукатики апельсиновые или лимонные, у меня они всегда имеются в огромном кол-ве, я никогда не скуплюсь, люблю цитрусовый привкус.
Можно просто какую-нибудь цедру, но мне нравится меньше.
немного ванильной эссенции или просто старого рома 1 ст.л.
Духовку разогреть до 180 градусов.
В миску насыпать муки, сахар, разрыхлитель, орехи, цукаты, добавить яйца и все вымесить.
Сформировать жгут и положить на противень, выпекать до золотистого цвета.
Вынуть. Дать слегка остыть. Нарезать весь жгут на кусочки (как режете багет, например). Уложить снова на противень и снова выпекать до золотистого цвета.
У нас они иногда даже не успевают остыть...
Хранятся (если к ним вообще можно это слово применить) в обыкновенной жестяной банке.
Приятного аппетита.

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)