Оладьи из цуккини с шампиньонами
1 маленький цуккини
7 шампиньонов
1 яйцо
2-3 ст.л. муки
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец
Цуккини потереть на терке, шампиньоны порезать. Добавить отальные ингридиенты и хорошо перемешать. Если получилось густовато, то добавить 1 ст. л. воды. Разогреть сковороду и выкладывать массу ложкой, как на оладьи. Обжарить с 2 сторон. Обсушить бумажным полотенцем и подавать.
Приятного аппетита!