Рецептура:
Курица - 1шт.
Морковь - 3шт.
Лук репч. - 2шт. (большие)
Чеснок - 5-6зубч.
Рис.
Лавровый лист - 3шт.
Соль, перчик чёрн. молот., перчик мол. микс.
Перчик чили - 1шт.
Сумах, орегано, базилик.
Раст. масло.
Приготовление:
Курицу порезать маленькими кусочками.
Лук и морковь порезать кубиками.
Чеснок мелко порубить.
По очерёдно, закладывая овощи в кастрюлю, обжарить в большом кол. растительного масла.
Курицу порезанную маленькими кусочками и добавить к овощам. Посолить и обжаривать до испарения сока.
Добать все специи, помешать и жарить продолжать обжаривать, до поджаристой корочки.
Затем всыпасть рис и обжаривать всё вместе в течении 10мин., постоянно помешивая. Залить овощи с курицей горячей водой, что бы она покрывала их примерно на два пальца выше. Положить лавровый лист, помешать, убавть огонь, прикрыть крышкой и томить до полного впитывания воды и готовности риса.
Подавть этот плов с
СОУС ТОМАТНЫЙ
Приятного аппетита!