Ира, привет! Рада видеть тебя
| цитата:: |
| расскажите пожалуйста про мацони поподробнее. Хочу и мацони, и сыворотку а на ней, хлеб, булки... Что брать. сколько, греть или нет, сколько держать, отвешивать... В общем технологию и пропорции. |
Ириш, вот рецепт и там же написано, как можно снять несколькими способами сыворотку. Обязательно прочитай внизу примечание.
МАЦОНИ (Армянская кухня)
ТВОРОГ ДОМАШНИЙ ИЗ МАЦОНИ
КАМАЦ МАЦОН(ОТЖАТЫЙ МАЦОНИ) (Армянская кухня)
Если вдруг будет что то не понятно, спрашивай буду рада помочь
И в оглавлении есть ещё много разных рецептов, где применяется мацони.
Удачи
