ЖАРЕНЫЕ СПИРАЛЬКИ С ГРИБАМИ И ТОМАТАМИ
И к спиралькам жарила свинную шейку.
Рецептура:
Масло топлёное или сливочное - 1ст.л.
Макароны (любые) - 500гр.
Вода
Соль.
Грибы (у меня шампиньоны) - 300-400гр. обжареные на раст. масле с репчатым луком.
Лук репчатый - 1большая.
Брынза растолчёная вилкой
Помидоры консерв. резаные в собствен. соку - 1банка.
Приготовление:
В глубокой сковороде растопить топлёное масло (если его нет, то можно использовать сливочное масло). Всыпать туда макароны (подойдут любые, даже вермишель):
и обжаривать их на сильном огне до поджаристого цвета, постоянно помешивая.
Затем залить макароны зарание вскипичёной водой так, чтобы она покрывала их (не снимая с огня). Будте осторожны, так как они будут шипеть и брызгаться. Посолить, сбавить огонь, закрыть крышкой и тушить изредка помешивая до полуготовности. Затем добавить жареные грибы с луком и томаты. Помешать, зарыть сковороду крышкой и тушить до полной готовности спиралек. Уже при подаче в каждую тарелку посыпать не много брынзы и слегка помешать.
Свинную шейку просто посолила, поперчила, слегка обсыпала зёрнами горчицы и обжарила с двух сторон на рас. масте.