Нууууу, что есть, то есть, уж не обессудьте....ТОРТ "ШОКОЛАДНО-СМЕТАННЫЙ С ВИШНЕЙ"
Бисквит:
Кефир - 200мл.
Яйца - 4шт.
Сахар - 200гр.
Маргарин - 200гр.
Какао горький - 3ст.л.
Мука - 1,5ст.
Сода - 1ч.л. с горкой.
Яйца и сахар взбить миксиром до очень пышного и однородного состояния, добела. Добавить растопл. маргарин постоянно взбивая, влить кефир, затем муку и соду. В последнюю очередь добавить какао, хорошо взбить и выпекать бисквит в духовке при темп. 180гр. 30-40мин.
Пропитка:
Вишнёвый сок - 75мл.
Вода - 50мл.
Ореховая настойка или коньяк - 1ст.л.
Остывший бисквит разрезать на два коржа. Пропитать оба коржа вишнёвой пропиткой.
Прослойка:
Вишня свежая или из компота. Предворительно слить сок, если это компот.
Крем:
Сметана жирная или Crem fraiche 34%жирности - 500гр.
Сахар - 2/3ст. или сахарная пудра.
Ванильный сахар.
Взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром до устойчивых пиков.
Сборка:
На нижний пропитанный корж уложить слой вишни (цельной без косточек) и аккуратно покрыть кремом. Положить второй корж и так же покрыть сверху и бока торта сметанным кремом. Присыпать сладким какао и украсить по желанию, но что бы там присуцтвовали вишенки мармеладные.
Приятного аппетита!