Я варила в обычной кастрюле, т.к. моя мультя была занята. Взяла упаковку варёнозамороженных мидий (Дания). Сначала обжарила крупную луковицу кубиками, два стебля сельдерея и морковь кубиками. Обжаривала на виноградном масле до аромата и размягчения. Затем туда же вывылила полуразмороженную упаковку мидий вместе с соком талым и крупинками льда. Залила сверху около литра кипятка из чайника, добавила специи для рыбы, базилик сушёный, немного Вегеты. Потом мне показалось, что супчик жидковат, а ведь в него ещё и сливки добавить нужно - и бухнула пол маленькой связки китайской лапши. Сливки добавляла уже в тарелки, вскипятив отдельно. Вкусно и БЕЗ сливок, и СО.
Вобщем готовится супчик в самой кастрюле минут 15.
(А если делать в мульке, то обжарить на "выпечке" до мягкости овощей, а затем залить кипяток и ,наверное, на этой же "выпечке" с открытой крышкой можно и довести , всё ведь уже отварное.)
СУП ИЗ МИДИЙ
