Люсь,я по поводу песочных тартов,........я выпекаю в керамической форме-3,5 см высотой бортики,(кстати брала в Икее,сразу две штуки),потому,как обычно сразу два пирога делаю,один сладкий,а другой нет........просто смазываю маслом,и подкладываю вырезанные из пекарской бумаги ленты крест-на-крест,как для мульти открытые пироги,всё не просто вытаскивается идеально,а вылетает..........
,песочное тесто обожаю,делается элементарно,даже руки не пачкаются,всё в процессоре,сначала масло с мукой в крошку,потом всё остальное в холодильник на час и твори,чего душа пожелает............ 
