200 гр куриной или говяжьей печени
1 небольшая свекла
1 стол.лож орешков кешью
3 стол.лож раст.масла
1 стол.лож лимон.сока
чеснок и соль по вкусу
Печень поджарьте на раст.масле, остудите и нарежьте соломкой. Свеклу сварите и нарежьте кубиками, тоже остудите, орехи истолките.
Все компоненты салата выложите слоями в креманки, заправьте смесью растительного масла, лимон.сока и перетертого с солью чеснока.
(Я использовала куриную печенку, она получилась очень нежная. Все перемешивала. Не добавляла лимон.сок.)
Источник: "Готовим быстро и вкусно", Ольга Ивушкина.
